Spätburgunder Blanc de Noir Vulkangestein trocken 2022
Burggarten- Deutschland
- Ahr
- trocken
Du erhälst für diesen Artikel
5 PAYBACK °P PUNKTE
Jetzt PAYBACK Punkte sammeln
5 PAYBACK °P PUNKTE
Was sagt die Restsüße aus?
Je mehr Restsüße in einem Wein, desto süßer wirkt er am Gaumen. Dieses Empfinden wird geringer, je höher der Säuregehalt ist.
Hier mehr über die Restsüße erfahren.Was sagt der Säuregehalt aus?
Je höher der Säuregehalt eines Weines, desto frischer wirkt er am Gaumen und lässt die Restsüße moderater erscheinen.
Hier mehr über den Säuregehalt erfahren.Das Besondere an diesem Wein
Blanc de Noir ist französisch für „Weiß aus Schwarz“ und bezeichnet einen Weißwein, der aus roten, genauer gesagt dunklen Trauben hergestellt wird. Dies ist möglich, weil sich der rote Farbstoff in den Schalen und bei fast allen Rebsorten nicht im Fruchtfleisch befindet. Um einen Blanc de Noir herzustellen, müssen die Beeren mit unversehrten Schalen gepresst werden, damit kein Farbstoff in den Saft gelangt. Anschließend wird der Wein wie ein Weißwein vergoren und ausgebaut.
Dieser Blanc de Noir vom VDP-Weingut Burggarten stammt aus dem Anbaugebiet Ahr, das für seine Rotweine bekannt ist, aber auch einige spannende Weißweine hervorbringt. Die Ahr ist ein Nebenfluss des Rheins, der sich durch ein enges Tal mit steilen Hängen schlängelt. Die Region gehört zum Rheinischen Schiefergebirge, das vor rund 400 Millionen Jahren durch vulkanische Aktivität entstand. Das Gestein besteht hauptsächlich aus Schiefer, Basalt und Quarzit, die durch Erosion an die Oberfläche gelangt sind. Vulkanisches Gestein hat mehrere Vorteile für den Weinbau: Es speichert die Wärme des Tages und gibt sie nachts wieder ab, was das Mikroklima begünstigt. Und es hat eine gute Wasser- und Nährstoffversorgung, die den Reben ein gesundes Wachstum ermöglicht. Zudem verleiht es dem Wein eine besondere Mineralität.
Nach der sorgfältigen Lese von Hand, bei der nur ungeschädigte Trauben verwendet werden, wird die Maische sofort abgepresst – andernfalls erhielte man einen Roséwein. Die Maische wird bei kühlen Temperaturen vergoren, anschließend reift dieser Weißwein für einige Monate im Stahltank auf seiner Hefe. Das Ergebnis ist ein frischer Weißwein, der von den vulkanisch geprägten Böden der Eifel erzählt.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Dieser hellgelbe Weißwein kommt leicht moussierend ins Glas. Seine spritzige Art wird unterstrichen durch Noten von Litschi, Wiesenheu und im Abgang etwas Grapefruit. Er besticht durch ein schönes Spiel zwischen filigranem Charakter, angenehm animierender Frucht und präziser Säure.
| Jahrgang | 2022 |
| Farbe | weiß |
| Herkunftsland | Deutschland |
| Herkunftsregion | Ahr |
| Rebsorte | Spätburgunder |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 12.0% vol |
| Weinstil | fruchtig & frisch |
| Trinktemperatur | 8-10 °C |
| Restsüße | 5.8 g/l |
| Säuregehalt | 7.0 g/l |
| Trinkreife | jetzt und weitere 1-2 Jahre |
| Schmeckt zu | Fisch, Meeresfrüchte, Pasta |
| Schmeckt nach | fruchtig, spritzig-frisch |
| Passt zu | Für besondere Momente, Sommerabend |
| Ist vegan | Ja |
| Auszeichnung | nicht prämiert |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Klassifikation | VDP Gutswein |
| Bei Rewe erhältlich | Ja |
| Hersteller/Abfüller | Burggarten, Landskroner Straße 61, 53474 Bad Neuenahr-Ahrweiler, Deutschland |
| Artikelnummer | 2000014982 |
Weingut Burggarten – Familie mit Top-Lagen im Ahrtal
Das Weingut Burggarten liegt in Heppingen, einem Ortsteil der Kreisstadt Bad Neuenahr-Ahrweiler, mitten im Herzen des kleinen, deutschen Anbaugebiets Ahr. Gegründet wurde es 1920 von Peter-Josef Schäfer und seitdem befindet es sich in Familienbesitz. Heute führen Paul und Heiko Schäfer das traditionsreiche Weingut in vierter Generation erfolgreich weiter. Unterstützt werden sie von Andreas Schäfer, der das Hotel „Weinquartier“ im Nachbargebäude des Weinguts mit seiner Frau führt.
Das seit 2019 zum renommierten Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP) gehörende Weingut Burggarten bewirtschaftet rund 18 Hektar Rebfläche, verteilt auf einige der besten Lagen des gesamten Anbaugebiets. Diese sind der Heimersheimer Burggarten und die Schieferlay, der Sonnenberg in Bad Neuenahr sowie der Kräuterberg und die Alte Lay in Walporzheim. Allesamt in der höchsten Klassifikation des VDP als Große Lage eingestuft.
Das Weingut Burggarten und seine Rebsorten im Ahrtal
Die Weinberge des Weinguts sind zu 80 Prozent mit Spätburgunder bestockt – der Vorzeigerebe im Anbaugebiet Ahr. Zudem besitzt Burggarten Rebflächen mit Frühburgunder – einer Rebsorte, die man praktisch nur an der Ahr findet. Kleine Bepflanzungen mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Domina, Dornfelder, Portugieser, Regent und Zweigelt runden das rote Portfolio ab. Bei den Weißweinen setzt das Weingut auf Grauburgunder, Weißburgunder und etwas Riesling.
Naturnaher Weinbau mit integriertem Pflanzenschutz bildet die Grundlage für gesunde Trauben und Weine mit charakteristischem Ausdruck des Terroirs. Im Keller kombinieren die Schäfers Tradition und Moderne: Ein Teil der Weine reift in klassischen großen Holzfässern, während die besten Jahrgangspartien bis zu drei Jahre in Barriques ausgebaut werden.
Weine vom Weinquartier Burggarten – Ahr Spitzenweine
Das VDP-Weingut Burggarten steht für klare, ausdrucksstarke Rotweine mit Struktur und Eleganz. Die Spätburgunder-Weine sind das Herzstück des hochklassigen Weinangebots. Aber auch der traditionelle Frühburgunder, die „Drei Brüder“ Cuvée und die angebotenen Weißweine besitzen Spitzenqualität. Neben den Stillweinen umfasst das Angebot auch Sekt aus traditioneller Flaschengärung sowie Spirituosen und Traubensaft.
Das Weingut Burggarten: von Kritikerlob verwöhnt
Die konstant hohe Qualität der Weine von Paul und Heiko Schäfer wird regelmäßig von Kritikern gewürdigt. Der Gault & Millau verlieh dem Weingut Burggarten drei rote Trauben und hebt damit seine besondere Klasse hervor. Auch Eichelmanns Weinführer lobt die Entwicklung des Weinguts und bezeichnet es als „hervorragenden Erzeuger“. Die Basisweine überzeugen Jahr für Jahr mit einem exzellenten Preis-Genuss-Verhältnis, während die Spitzenweine durch ihre Tiefe, Ausdrucksstärke und das große Alterungspotenzial beeindrucken.
Weine von Burggarten online kaufen
Im Online-Shop von Weinfreunde.de sind zahlreiche Weine des Weinguts Burggarten erhältlich. Von elegantem Spätburgunder aus VDP Großer Lage bis zu hochwertigem Frühburgunder, Blanc de Noir und Rosé – hier finden Weinliebhaber eine beeindruckende Vielfalt. Die Lieferung der Burggarten-Weine erfolgt nach wenigen Klicks im Online-Shop ganz bequem bis zur Haustüre. Eine besonders unkomplizierte Art und Weise, das Anbaugebiet Ahr auf hohem Niveau kennenzulernen.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Allergenkennzeichnung | enthält SULFITE |
Das könnte dir auch schmecken
