Das Besondere an diesem Wein
Der Rosé Impérial von Moët & Chandon hat einen festen Platz im Herzen aller Fans von Rosé Champagner. Er ist der große Charmeur, der in der Rolle als belebender Aperitif glänzt, aber ebenso als Essensbegleiter ein einzigartiger Genuss ist. Nicht umsonst zählt der Rosé Impérial zu den beliebtesten Champagnern in der gehobenen Gastronomie.
Die Cuvée des Champagners vereint die klassischen Reben der Rosés aus der Champagne. Dabei variieren die Anteile der einzelnen Rebsorten in den einzelnen Jahrgängen. Als Grundformel gelten 40 bis 50 Prozent Pinot Noir, 30 bis 40 Prozent Pinot Meunier sowie zehn bis 20 Prozent Chardonnay. Rund 10 Prozent der beiden roten Rebsorten werden wie ein Rotwein gekeltert, um dem Champagner mehr Farbe, Struktur und eine intensivere Fruchtaromatik mitzugeben. Ebenso wichtig für die herausragende Qualität des Rosé Impérial ist der Anteil von Reserveweinen aus älteren Jahrgängen. Zwischen 20 und 30 Prozent der Cuvée bestehen aus solchen Weinen. Daher ist der Rosé Impérial auch ein sogenannter Non-Vintage Champagner.
Der Champagner für den Rosé Impérial reift 21 Monate auf der Hefe in der Flasche, was die wunderbare Vielschichtigkeit des exzellenten Schaumweins unterstreicht. Nach dem Degorgieren, das ist das Entfernen des Hefedepots in der Flasche, bekommt der Rosé Impérial mindestens drei weitere Monate der Ruhe verordnet, um noch besser zusammenzufinden. Erst dann kommt die Rosé-Kreation in den Handel.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Dem Auge zeigt sich der Rosé Impérial in einem leuchtenden, klaren Rosa mit einigen dunkleren Reflexen. Die feine, lebendige Perlage trägt wunderschöne Aromen von roten Beerenfrüchten und etwas Kirsche an die Nase. Dazu gesellen sich florale Töne, primär Rose, sowie eine dezente Pfeffernote. Im Mund spielen die Fruchtaromen noch einmal auf, geben sich dabei saftig und dicht. Eine Spur Minze unterstreicht die Frische des harmonischen Eindrucks. Im Finale zeigt sich nochmals die ganze Finesse des Champagners.
