Das Besondere an diesem Wein
Allein der Name Grand Vintage Rosé löst bei Champagnerkennern freudiges Entzücken aus. Der Jahrgangschampagner von Moët & Chandon ist unter seinesgleichen eine Art Orientierungsmarke im Hinblick auf Qualität. Doch jenseits aller Vergleiche ist der Grand Vintage zuallererst ein exzellenter Rosé-Champagner. In der Rolle als fruchtgeprägter Aperitif oder als geradezu universeller Essensbegleiter erweist er sich als Idealbesetzung.
Traditionell dominiert der Pinot Noir den Grand Vintage Rosé. In manchen Jahrgängen erreicht er einen Anteil von 50 Prozent und mehr in der Assemblage. Zu einem kleineren Teil keltert Moët & Chandon den Pinot Noir als Rotwein, um expressive Fruchtaromen sowie ein Plus an Fülle und Strahlkraft für den Champagner zu gewinnen. Die Assemblage komplettieren die klassischen Champagnerreben Pinot Meunier und Chardonnay. Der Grand Vintage reift sechs Jahre auf der Hefe. Nach dem Entfernen des Hefedepots, dem Degorgieren, lagern die Flaschen weitere sechs Monate in den Kellern, um nach der Aufregung des Degorgierens und Verkorkens wieder zu sich zu finden. Mit nur fünf Gramm Restzucker gilt dieser Jahrgangschampagner als Extra Brut.
Der Grand Vintage Rosé betont die kraftvolle, expressive Seite des Champagners. Diese Eigenschaft empfiehlt ihn als Essensbegleiter zu Fisch, hellem Fleisch oder gegrilltem Gemüse. Umso mehr, wenn das Gericht eine feine Schärfe aufweist, die wunderbar zu den schönen Gewürznuancen des Champagners harmonieren.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Ein intensives Rosa mit einem granatfarbenen Einschlag und dunkleren Reflexen offenbart sich im Glas. Eine ausgesprochen feine und anregende Perlage trägt den Duft von dunklen Beeren, von Kirsche, aber auch von Garriguekräutern und etwas Pfeffer empor. Im Mund gewinnt der Grand Vintage Rosé an Fülle und Kraft. Wieder dominieren rote Beeren und Früchte, zudem zeigen sich wieder feine Würznoten und etwas Minze. Mit großer Frische und animierendem Zug geht es anschließend ins Finale.
Was Kritiker zu dem Wein sagen
94 Punkte von Vinous
„Der 2015er Extra-Brut Rosé Grand Vintage ist einer der besten Champagner, die ich seit langem von Moët & Chandon verkostet habe. Der 2015er ist reichhaltig und weinig im Glas und strahlt von Anfang bis Ende Klasse aus. Alle Elemente sind gut ausbalanciert. Noten von zerdrückten Himbeeren, Rosenblättern und Blutorangen verleihen ihm einen betörenden Hauch von Exotik. Der Rosé ist gleichzeitig tiefgründig und doch leichtfüßig. Ich habe ihn geliebt. 2022-2030“.
93 Punkte vom Wine Spectator
„Dieser reichhaltige, bräunlich gefärbte Rosé-Schaumwein ist geschmeidig und wird von einer gut ausgeprägten Säure geformt, die das Mousse mit Aromen von Pflaumenhaut, eingeweichten Himbeeren, gerösteten Mandeln, rosa Grapefruitschalen und Austernschalen anreichert. Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier. Degorgiert im Februar 2022. Jetzt bis 2030 zu trinken“.
91 Punkte von Robert Parker
„Der Moët & Chandon 2015 Extra Brut Grand Vintage Rosé ist eine Cuvée aus 52 % Pinot Noir, 27 % Chardonnay und 21 % Pinot Meunier, der 14 % Rotwein hinzugefügt wurde. Er zeigt sich sehr gut und verströmt Aromen von roten Beeren, Frühlingsblumen, Mandarinen, Kirschen und Gebäck. Er ist vollmundig, fruchtig und frisch, mit einem köstlichen Mittelteil, der in einen saftigen Abgang übergeht. 2023-2030“.
