Dorade, gegrillt oder aus dem Ofen, filetiert oder gefüllt, begeistert alle, die ebenso leichte wie schmackhafte Gerichte bevorzugen. Die Dorade braucht einen feinfühligen Weinbegleiter, der Frische und nicht zu viel Frucht mitbringt, um dem zarten Fisch nicht den Schneid abzukaufen. Perfekt hierfür sind Weine mit Leichtigkeit und Frische, schmeichelnde Frucht und Finesse.
Meeresfrüchte sind allererste Wahl, wenn es um leichten Genuss und den feinen maritimen Geschmack geht. Ob Krebse, Garnelen oder Muscheln, diese Speisen verlangen nach Weinen, die ebenso frisch und unbeschwert daherkommen. Eine Weinempfehlung sticht dabei als Geheimtipp hervor: junger Weißwein der spanischen Rebsorte Verdejo. Fruchtige Kühle trifft sanfte Aromen tropischer Früchte und bezaubernde Saftigkeit.
