Vintages Spätburgunder St. Laurent Edition II (Bio) trocken
Dreissigacker- Deutschland
- Rheinhessen
- trocken
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Was sagt die Restsüße aus?
Je mehr Restsüße in einem Wein, desto süßer wirkt er am Gaumen. Dieses Empfinden wird geringer, je höher der Säuregehalt ist.
Hier mehr über die Restsüße erfahren.Was sagt der Säuregehalt aus?
Je höher der Säuregehalt eines Weines, desto frischer wirkt er am Gaumen und lässt die Restsüße moderater erscheinen.
Hier mehr über den Säuregehalt erfahren.Das Besondere an diesem Wein
Rotwein-Cuvées sind nichts außergewöhnliches. Ganz im Gegenteil: Ob im Bordeaux, an der südlichen Rhône oder in Portugal – das Vermählen von Rebsorten hat Tradition. Was Jochen Dreissigacker allerdings mit seinem roten Vintages präsentiert, ist ein etwas anders gelagertes Konzept. Der in dem Wein enthaltene Spätburgunder und St. Laurent stammt nämlich jeweils aus zwei verschiedenen Jahrgängen. In der Edition II sind es die Jahre 2017 und 2018. Somit handelt es sich um eine Multi-Jahrgangs-Cuveé. Da ein Weinetikett offiziell nur einen Jahrgang tragen darf, kommt der rote Vintages vom Weingut Dreissigacker ganz ohne Nennung eines Jahrgangs daher.
Die Inspiration für den Vintages lieferte eine Reise von Jochen Dreissigacker in die Champagne. Hier besitzt das Verschneiden von Grundweinen unterschiedlicher Jahrgänge eine lange Tradition. Sie verleihen den edlen Schaumweinen mehr Komplexität und Tiefe, zudem ermöglichen diese Cuvées einen konstanten Haus-Stil der NV Champagner.
Zurück im rheinhessischen Bechtheim wurden – beginnend mit dem Jahrgang 2016 – viele Tests durchgeführt, um herauszufinden, ob sich das Konzept auch auf Stillweine übertragen lässt. Dabei ging es nie darum, existierende Weine aus unterschiedlichen Jahrgängen miteinander zu vermählen, sondern bereits das Winemaking wurde im Vorfeld auf die Entstehung eines Multi-Jahrgangs-Cuvées ausgelegt.
Das Ergebnis ist ein wahres Rotweinerlebnis. Der Vintages Spätburgunder St. Laurent Edition II verbindet unterschiedliche Jahrgangs-Charakteristika und Reifestadien zu einem harmonischen Ganzen. Dabei liefert der Spätburgunder Leichtfüßigkeit und eine komplexe Aromatik. Der St. Laurent leistet seinen Beitrag hauptsächlich durch ein Mehr an Struktur und Würzigkeit.
Der rote Vintages von Dreissigacker wird drei Jahre lang auf seiner Hefe zu 100 % in Barriques ausgebaut. Dadurch präsentiert er sich jetzt mit perfekter Trinkreife: Balanciert, harmonisch und vielschichtig. Die Empfehlung einer Speisebegleitung fällt bei dem Rotwein ganz klassisch aus. Ein Steak vom Grill mit prominenten Röstnoten, gereicht mit einem aromatischen Ratatouille, passt hervorragend zu dem Vintages Spätburgunder St. Laurent.
Tipp: Im Weinfreunde-Shop ist auch der weiße Vintages vom Weingut Dreissigacker erhältlich.
Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig
Mit einem hellen Rubinrot im Glas. Der initiale Duft zeigt etwas flüchtige Säure, mit mehr Luft dann dunkle Früchte – Brombeere, Pflaume und saure Schwarzkirsche. Fein, frisch und gut strukturiert am Gaumen. Tabak, Rosmarin und Pfeffer überführen zu einem vielschichtigen Gesamteindruck von tertiären Reifenoten. Im langen Abgang gut balanciert und durch eine optimal integrierte Säure stets leichtfüßig wirkend.
| Farbe | rot |
| Herkunftsland | Deutschland |
| Herkunftsregion | Rheinhessen |
| Rebsorte | Spätburgunder, St. Laurent |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 13.5% vol |
| Qualitätsstufe | Q.b.A. |
| Weinstil | charakterstark & kräftig |
| Restsüße | 0.5 g/l |
| Säuregehalt | 6.2 g/l |
| Trinkreife | jetzt und weitere 3-5 Jahre |
| Schmeckt zu | Hartkäse, Rind, Vegetarisch |
| Schmeckt nach | beerig, würzig |
| Passt zu | Ein Abend unter Freunden, Für besondere Momente |
| Ist vegan | Ja |
| Ist Bio | Ja |
| Auszeichnung | nicht prämiert |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Hersteller/Abfüller | Dreissigacker, u. Klinggasse 4, 67595 Bechtheim, Deutschland |
| Artikelnummer | 2000014873 |
Weingut Dreissigacker: Pioniergeist in Rheinhessen
Das Weingut Dreissigacker im rheinhessischen Bechtheim steht für eine gelungene Generationenübergabe, die heute in einer Symbiose aus Tradition und Moderne resultiert. Der in den 1980er-Jahren gegründete Familienbetrieb wurde 2005 von Sohn Jochen Dreissigacker übernommen, der sofort seinen Fokus auf die Herstellung von Spitzenqualität legte – inklusive nachhaltigem Konzept und biologischem Weinbau. Dieser Ansatz äußert sich durch viel Handarbeit, tiefem Respekt vor der Natur und dem konsequenten Willen, authentische Terroir-Weine zu erzeugen, die ihre Herkunft ungeschminkt zum Ausdruck bringen.
Region & Lagen von Dreissigacker: Rheinhessen Deluxe
Rheinhessen ist das größte der 13 deutschen Weinanbaugebiete und gleichsam Heimat des Weinguts Dreissigacker. Das milde Klima hier wird von reichlich Sonnenstunden und einem nur geringen Maß an Niederschlägen geprägt – ideale Voraussetzungen für den Weinbau. Die Böden der Bechtheimer Lagen variieren zwischen Löss, Tonmergel und Kalkstein, was einerseits mineralische Klarheit, andererseits eine saftige Fülle in den Dreissigacker Weinen hervorbringt. Allen voran so renommierte Einzellagen wie der Bechtheimer Geyersberg oder der Bechtheimer Rosengarten sind dabei für eine ganz eigene Weinstilistik verantwortlich, die sich Jahrgang für Jahrgang in hervorragender Qualität präsentiert.
Top-Weine von Dreissigacker
Dreissigacker Grauburgunder Bio
Der Grauburgunder von Dreissigacker überzeugt mit seiner cremigen Textur, mineralischen Würze, feinen Nussnoten und feinen Frucht, die an gelbes Steinobst, Äpfel und Zitrus erinnert. Seine elegante Säurestruktur macht ihn zu einem vielseitigen Speisebegleiter.
Dreissigacker Weißburgunder Bio
Dieser Weißburgunder von Dreissigacker zeigt sich frisch, lebendig und vielschichtig. Noten von frischen Kräutern, grünen Birnen, gelbem Steinobst und ein Hauch von Mandel verleihen ihm aromatische Komplexität. Perfekt für weißen Fisch oder eine Asia-Bowl mit Avocado.
Dreissigacker PNT & C. Rosé Bio
Der Dreissigacker Rosé begeistert mit Aromen von roten Beeren, Süßkirschen, zarten Noten von warmen Haselnüssen und einer frisch wirkenden Klarheit. Ein exzellenter Sommerwein, vielseitiger Essensbegleiter sowie ein Sologenuss mit Anspruch.
Dreissigacker Riesling
Der Riesling von Jochen Dreissigacker ist viel mehr als nur ein Einstiegswein. Seine präzise Mineralität, gepaart mit Aromen von Steinobst, Zitrus und tropischen Anklängen, macht ihn zu einem klassischen Rheinhessen-Riesling auf ganz hohem Niveau.
Dreissigacker Vintages Riesling
Der Vintages Riesling repräsentiert als Multijahrgangs-Cuvée ein Spitzenprodukt aus dem Hause Dreissigacker. Tiefe, Eleganz und eine lange Lagerfähigkeit zeichnen diesen ganz besonderen Riesling aus. Steinig, würzig, zitrisch und tropisch zeigt sich der Vintages im Glas. Ein besonderes Riesling-Erlebnis!
Dreissigacker und internationale Weinkritiker
Weine von Jochen Dreissigacker finden immer wieder große Anerkennung – auch international. Kritiker wie James Suckling loben die Dreissigacker Weine regelmäßig für ihre Finesse und Ausdrucksstärke. Vor allem der Vintages Riesling sowie die Riesling-Weine aus den Einzellagen Morstein, Kirchspiel, Rosengarten und Geyersberg erhalten regelmäßig hohe Bewertungen im Magazin Falstaff, von Robert Parker, Vinous oder dem Wine Spectator.
Dreissigacker Weine online kaufen
Mit nur wenigen Klicks lassen sich die hervorragenden Weine von Jochen Dreissigacker im Shop von Weinfreunde.de online kaufen. Ob der elegante Dreissigacker Grauburgunder, der frische Weißburgunder, der aromatische Rosé PNT & C. oder die vielschichtigen Riesling-Weine – die Lieferung erfolgt immer bequem bis vor die Haustür.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Allergenkennzeichnung | enthält SULFITE |
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