Das Besondere am Kraken
Beim Kraken Black Spiced gibt es kein Entrinnen: Einmal probiert, ist man in seinen Fängen. Der mit Gewürzen aromatisierte Rum ist prädestiniert für originelle Longdrinks oder den Einsatz in Cocktails. Dabei geben die Würznoten das besondere Extra mit, ohne den Rum-Charakter zu übertünchen. Schokoladiges, Vanille und Konsorten sind beim Kraken Black Spiced mit an Bord.
Streng genommen ist der Kraken Black Spiced kein Rum, sondern eine Spirituose auf Rum-Basis, die zusätzlich aromatisiert wird. Ganz konkret meint dies, auf den Karibikinseln Trinidad und Tobago aus heimischen Zuckerrohr destillierten Rum, der zunächst ein bis zwei Jahre in ehemaligen Bourbonfässern reift, bevor ihm mit einer geheimen Mixtur von kräuterigen und würzenden Zutaten zusätzliche Aromen eingehaucht werden. Als sicher gilt, dass Ingwer, Zimt und Nelken zu den insgesamt elf natürlichen Aromazusätzen zählen.
Die Reife von nur ein bis zwei Jahren fällt im Vergleich mit guten Rum-Qualitäten bescheiden aus. Doch darum geht es einem Kraken nicht. Für ihn sind das Destillat und die Fassreife nur die Bühne, auf der er sein besonderes Geschmacksspiel aufführt. Ein Spiced Rum ist auch von einem Flavoured Rum zu unterscheiden, der mit Schokolade, Kokosnuss oder Honig angereichert wird.
Der Kraken Black Spiced erweitert das Geschmacksspektrum eines klassischen Rums, ohne dabei die Ausgewogenheit zu verlieren. So bringt er seine eigene Note in die bekannten Rum-Cocktails oder einen Longdrink – auch für das Auge. Die dichte, dunkle Farbe ist eines seiner Markenzeichen.
Unbedingte Empfehlung für Barkeeper in eigener Sache. Mit der zusätzlichen Würze eine verführerische Alternative zum klassischen weißen oder braunen Rum.
Wie der Kraken schmeckt
Ausgesprochen dunkel zeigt sich der Kraken Black Spiced im Glas – nomen est omen! Im Duft versammeln sich etwas Zimt und Nelken, dazu Vanille und Kaffee, süße Untertöne und etwas Schokolade. Im Mund spielen die Würznoten etwas ernster auf, harmonieren wunderbar mit dem süßen, melassigen Flow, den Trockenfrüchten und der Vanille. Sehr lang im Abgang und äußerst charmant.
