Das Besondere an diesem Wein
Ein Spätburgunder in der Rosé-Variante dürfte vielen Weinfreunden bekannt sein. Doch als alkoholfreien Wein haben ihn sicher noch nicht sehr viele ins Glas bekommen. Das ändert sich nun mit diesem Spätburgunder Rosé alkoholfrei vom Weingut Löffler. In der Herstellung unterscheidet sich dieser Rosé zunächst nicht von seinem alkoholhaltigen Gegenstück: Drei bis vier Tage verbleiben die Schalen in Kontakt mit dem Most. Auf diese Weise gelangt die wohldosierte Farbe und die schönen Fruchtaromen in den Wein.
Um den Spätburgunder zu entalkoholisieren, wird der Wein mithilfe eines modernen Verfahrens mit hohem Druck durch eine Membran gepresst. Gegenläufig wird Wasser durch ebendiese Membran gegeben. Ein genau austarierter Druckunterschied sorgt dafür, dass der Alkohol des Weines ins Wasser übergeht. Dies geschieht so schonend, dass die Aromen im alkoholfreien Wein erhalten bleiben.
Warum also nur alkoholfreies Bier trinken, wenn es genussvollere Möglichkeiten gibt kürzerzutreten? Der Spätburgunder Rosé alkoholfrei vom Weingut Löffler aus dem badischen Markgräflerland zeigt, wie es geht. Gut gekühlt ein toller Aperitif, aber auch zu Antipasti, leichten Fisch- oder Fleischgerichten eine gelungene Begleitung. Und im Sommer trinkt sich der Rosé auch ideal auf Balkon, Terrasse oder Garten.
Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild
Mit einem leuchtenden Rosé-Ton im Glas. Der dezente Duft erinnert an Erdbeere und Süßkirsche sowie an Himbeere. Im Mund mit einer belebenden Frische, die durch eine feine Süße gekonnt ausbalanciert wird. Die rotfruchtigen Tönen wirken harmonisch nach.
Hinweis: Produkte mit der Bezeichnung „alkoholfrei“ dürfen laut Gesetzgeber bis zu 0,5 Prozent Alkohol enthalten.
