Das Besondere an diesem Wein
Diese alkoholfreie Perlwein-Cuvée vom mehrfach prämierten Weingut Bretz in Rheinhessen wird aus Aroma-Rebsorten produziert, die auf dem Bechtolsheimer Petersberg reifen – der Haus- und Hoflage des Weinguts Bretz.
Die Herstellung des Seccos erfolgt zunächst wie bei einem alkoholhaltigen Wein auch: Der Gärprozess findet in Edelstahltanks statt, die durch ihre Kühlmöglichkeit viel Frische und Frucht in dem Weißwein erhalten. Erst nach der Vinifizierung wird der Wein dann entalkoholisiert. Dies geschieht besonders schonend im Vakuumdestillationsverfahren, damit zwar der Alkohol entweicht, aber nicht die feinen Aromastoffe. Der Schritt zum Perlwein wird anschließend durch das Hinzufügen von Kohlensäure erledigt. Fertig ist die frisch-fruchtige, alkoholfreie Perlwein-Cuvée Secco & Drive aus dem Hause Bretz, die sich durch ihre Namensgebung hauptsächlich an autofahrende Weinfreunde richtet.
Die Einsatzmöglichkeiten für diesen alkoholfreien Perlwein sind vielfältig. Zum einen ist der Secco & Drive als stimmungsvoller Aperitif ideal. Zum anderen stellt er auch als Begleiter zu sommerlichen Gerichten oder Salaten eine besonders unbeschwerte Wahl dar. Man könnte auch sagen: Immer dann, wenn Feierlaune angesagt ist, aber keine Promille, kommt dieser Perlwein von Bretz eindrucksvoll zum Zuge.
Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild
Im Glas mit einem blassen Gelb und lebendiger Kohlensäure. Der Duft des Seccos erinnert an reife Mango, Limette und grünen Apfel. Im Mund setzt sich dieser Eindruck fort und wird durch ein Wechselspiel zwischen Süße und Säure begleitet. Im Abgang durch die Kohlensäure sehr lebendig und frisch nachwirkend.
Hinweis: Produkte mit der Bezeichnung „alkoholfrei“ dürfen laut Gesetzgeber bis zu 0,5 Prozent Alkohol enthalten.
