Schladerer

Familienbrennerei aus dem Schwarzwald

Die Alfred Schladerer Schwarzwälder Hausbrennerei, wie der volle Name lautet, wird von Inhaber Philipp Schladerer nun schon in sechster Generation geführt. Die Familiengeschichte reicht bis zurück ins Jahr 1844. Damals zog Vorfahr Sixtus Balthasar Schladerer nach Staufen im Breisgau, wo Sohn Herrmann später, nämlich im Jahr 1876, das örtliche Gasthaus „Kreuz-Post“ mit angeschlossener Brennerei übernehmen sollte. 

Seitdem prägt die Familie Schladerer die Tradition der aromatischen Spirituosen aus dem Schwarzwald mit. So erfand Alfred Schladerer – Ehemann von Greta, der der Gretchen Dry Gin seinen Namen zu verdanken hat – die charakteristische Vierkantflasche, die noch bis heute für hochwertige Obstbrände aus dem Schwarzwald steht.

Zur Produktpalette gehören Edelobstbrände, Obstgeiste, Liköre, Aperitifs sowie Schokoladen und Konfitüren mit Schuss. Der jüngsten Generation der Erben und Destillierer genügt es dabei keineswegs, sich auf alten Lorbeeren auszuruhen. Stattdessen bringt Schladerer immer wieder die Tradition in die Moderne und traditionelle Schwarzwald-Aromatik auf internationale Märkte.

So basiert auch der Gretchen Dry Gin, 2018 auf den Markt gebracht, auf einem Familienrezept von 1947 – und einem Original-Exemplar der ursprünglichen Produktserie aus dem Jahr 1962, das noch heute einen Ehrenplatz auf Philipp Schladerers Schreibtisch hat. Für die nachhaltigen Herstellungsweisen und den verantwortungsbewussten Umgang mit Rohstoffen wurde die Hausbrennerei Schladerer 2014 vom Land Baden-Württemberg mit dem ECOfit-Siegel ausgezeichnet.