Das Besondere an diesem Wein
Sauvignon Blanc ist auf deutschen Weinbergen auf dem Vormarsch, doch liegt der Anteil der Rebflächen noch auf einem insgesamt sehr niedrigen Niveau. Hierzulande haben Winzer den wunderbar frischen Weinen lange keine Beachtung geschenkt, denn mit Riesling verfügt man ja bereits über eine säurebetonte Rebsorte. Doch bringt Sauvignon Blanc eine völlig andere Aromatik mit und diese steht spätestens seit dem kommerziellen Erfolg neuseeländischer Sauvignon Blanc hoch im Kurs – wahre Kenner schätzen die Rebsorte natürlich schon lange durch die Vertreter von der französischen Loire. An der Nahe vermuten wohl die wenigsten Weinfreunde einen wahren Spezialisten für Sauvignon Blanc. Fast 50 Prozent der Weinberge widmet das Weingut Genheimer-Kiltz dieser Rebsorte und das bereits seit vielen Jahren. Sauvignon Blanc ist damit die wichtigste Rebsorte des Familienweinguts.
Wenig überraschend kommt mit diesem Sauvignon Blanc trocken ein Wein ins Glas, der die Rebsorte wunderbar vorführt. Stilistisch irgendwo zwischen Neuseeland und Frankreich, denn die Frucht wirkt zwar intensiv, doch schwingen auch mineralische, Klarheit spendende Eindrücke mit. Dabei kommt der Wein wohltuend schlank daher – deutlicher Einfluss des von Sand und Kies geprägten Bodens der Weinlage Römerberg. Um den für Sauvignon Blanc typischen Charakter zu bewahren, wurde der Wein ausschließlich im Edelstahl ausgebaut. So wurde der Wein in keiner Weise aromatisch beeinflusst.
Sauvignon Blanc ist immer noch selten anzutreffen, doch macht dieser Wein deutlich, dass die wachsende Popularität der Rebsorte – auch unter Winzern – eine hervorragende Entwicklung ist.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Im Glas mit einem blassen Gelb und grünlichen Reflexen. Der Duft des Weines ist vielschichtig und intensiv und zeigt das typische Aroma-Spektrum eines Sauvignon Blancs: reife Stachelbeere, Passionsfrucht, frisches Gras und Grapefruit. Im Mund dann mit enormer Spannung und druckvollem Säurenerv. Frischer kann man sich einen Weißwein kaum vorstellen. Im Abgang energiereich und lange nachwirkend.
