Das Besondere an diesem Wein
Der Riesling prickelnd von Goodvines versteht sich nicht nur als alkoholfreie Alternative zu Wein. Der Heidelberger Produzent sieht ihn auch als Konkurrent von süßen Limonaden und Saftschorlen. Und warum eigentlich nicht? Statt einer süßen Cola darf es ruhig einen entalkoholisierter Riesling sein. Durch die Kohlensäure eine prickelnd-spaßige Angelegenheit.
Der eingesetzte Riesling macht dafür eine ideale Figur: Seine natürliche Säure geht eine mehr als gelungene Liaison mit dem enthaltenen Restzucker ein. Das Ergebnis ist ein frisches Mundgefühl, das dennoch herrlich harmonisch wirkt. Das Prickeln verspricht viel Lebendigkeit im Glas.
Dabei weiß Goodvines sehr genau: Ein gutes alkoholfreies Ergebnis erhält man nur dann, wenn die Entalkoholisierung besonders schonend durchgeführt wird. So kommt bei dem Riesling für diesen Prickler die sogenannte Vakuumdestillation zum Einsatz. Dabei entweicht der Alkohol bereits bei 30 Grad Celsius. Der ehemals alkoholhaltige Wein wird also nicht etwa aufgekocht oder anderweitig traktiert. Nur auf diese Weise bleibt ein Großteil der ursprünglichen Aromatik im Riesling prickelnd alkoholfrei erhalten.
Hinweis: Produkte mit der Bezeichnung „alkoholfrei“ dürfen laut Gesetzgeber bis zu 0,5 Prozent Alkohol enthalten.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Mit strahlendem Zitronengelb im Glas. Gelbe Früchte und etwas Zitrusduft an der Nase. Auch eine dezente Mandelnote. Im Mund ein sehr frischer Eindruck, der durch die feine Kohlensäure noch verstärkt wird. Dadurch wirkt die Süße optimal eingebunden und tritt nicht in den Vordergrund. In dieser Balance im Abgang nachwirkend.
