Das Besondere an diesem Kräuterlikör
Die Geschichte von Ramazzotti beginnt im Herzen Mailands, wo Ausano Ramazzotti 1815 seine Vision vom perfekten Digestif verwirklichte. Seine Kreation, der Ramazzotti Amaro, wurde schnell zum Symbol italienischer Gastfreundschaft und Lebensfreude. Ramazzotti Amaro ist nicht nur in Italien, sondern weltweit für seinen ausgeprägten Charakter und seine Qualität bekannt. Der Digestif ist fester Bestandteil der italienischen Trinkkultur und wird oft als Referenz für Kräuterliköre herangezogen.
Der Herstellungsprozess von Ramazzotti Amaro ist ein faszinierendes Zusammenspiel von Tradition und handwerklichem Können. Zu den bekanntesten Zutaten gehören süße und bittere Orangenschalen, Chinarinde, Engelwurz, Kaiserwurz, Rosenblüten, Vanille und Sternanis. Die Rezeptur umfasst insgesamt 33 Kräuter und Pflanzen aus verschiedenen Teilen der Welt, die dem Likör seine unverwechselbaren Bitternoten verleihen. Diese werden zunächst extrahiert und pulverisiert, bevor Zucker, Alkohol und andere Zutaten hinzugefügt werden. Die entstandene Flüssigkeit wird anschließend filtriert, um die charakteristische Reinheit und Klarheit zu erhalten. Das genaue Verfahren ist jedoch ein gut gehütetes Geheimnis, das nur wenige kennen und das seit der Gründung im Jahr 1815 unverändert geblieben ist.
Ramazzotti ist eine vielseitige Spirituose, die sich hervorragend für die Zubereitung von Cocktails eignet. Neben den klassischen Longdrinks wie Ramazzotti Ginger und Ramazzotti Lemonade lassen sich auch raffinierte Cocktails kreieren. Ramazzotti Sour mit Zitronen- und Orangensaft oder Ramazzotti White Crush mit Ananassaft, Sahne, Vanillesirup, Zimtpulver und Crushed Ice sind nur einige Beispiele für die kreativen Möglichkeiten, die Ramazzotti Amaro bietet.
Wie der Kräuterlikör schmeckt
Im Glas präsentiert sich Ramazzotti Amaro in einem tiefen, einladenden Mahagoni-Ton. Die Nase wird von einem Bouquet aus mediterranen Kräutern, Zitrusfrüchten und einer feinen floralen Süße empfangen. Dazu gesellen sich Vanille, erdige Noten von Enzian und eine frische Bitterkeit.
