Das Besondere an diesem Wein
Der Racine Gamay Rosé aus der wenig bekannten IGP-Region Comté Tolosan ist ein leichter, fruchtbetonter Roséwein mit moderatem Alkoholgehalt. Hergestellt aus Gamay lässt er zunächst an das Beaujolais und Burgund denken, doch auch im Südwesten Frankreichs entstehen daraus wunderbare Weine. Der Racine Gamay Rosé bringt durch die kies- und schotterhaltigen Böden seiner Rebfläche und die sorgfältige Vinifikation eine ganz eigene Eleganz und Frische ins Glas.
Bei der Herstellung des Racine Gamay Rosé steht im Vordergrund, die zarten Aromen und den klaren Charakter der Rebsorte unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. Nach der Lese und dem schonenden Abbeeren der roten Trauben entsteht die zart-rosa Farbe des Weins ausschließlich durch den Pressvorgang, bei dem roter Farbstoff aus den Beerenschalen gelöst wird. Da der Wein ausschließlich in Edelstahltanks vinifiziert wird, bleibt seine fruchtig-frische Charakteristik erhalten. Zudem überzeugt er mit einem vergleichsweise niedrigen Alkoholgehalt, der in Zeiten des Klimawandels nicht mehr selbstverständlich ist.
Mit genau dieser Stilistik passt der Racine Gamay Rosé perfekt zu einem Sommerabend. Doch darauf ist der Wein nicht festgelegt, denn er zeigt sich äußerst vielseitig: Er lässt sich sowohl solo als Aperitif genießen als auch ideal zu leichten Salaten, Vorspeisen oder Fisch kombinieren. Dabei sollte er möglichst bei kühler Temperatur von etwa 8 Grad Celsius serviert werden, um seine volle Frische entfalten zu können.
Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild
Der Rosé schimmert im Glas in einem blassen Rosaton. In der Nase entfaltet er Aromen von frischen Erdbeeren und reifen Himbeeren. Am Gaumen setzt sich der fruchtige Eindruck fort und wird von exotischen Noten ergänzt. Eine fein dosierte Süße wird optimal durch eine harmonische Säure in Balance gebracht.
