Das Besondere an diesem Wein
Der Plume Chardonnay ist ein besonderer Weißwein aus Südfrankreich, der mit seinem niedrigen Alkoholgehalt von nur 9 Prozent und seiner fruchtig-frischen Aromatik überzeugt. Er stammt von der Domaine la Colombette, einem innovativen Weingut, das seit vier Generationen von der Familie Pugibet geführt wird.
Der Name Plume bedeutet auf Französisch „Feder“ und spielt auf die Leichtigkeit und Eleganz des Weines an. Die Winzer François und Vincent Pugibet haben es sich zum Ziel gesetzt, Weine zu produzieren, die ein natürlicher Bestandteil einer Mahlzeit sind, die man frisch und genussvoll trinkt und die nicht schon nach dem ersten Glas satt oder müde machen. Ideal für einen leichten Lunch zur Mittagszeit.
Dazu gehört ein Alkoholgehalt, der den Wein trägt, ohne seine natürlichen Aromen zu überdecken. Um den Alkoholgehalt zu reduzieren, setzen die Pugibets auf das schonende Verfahren der Umkehrosmose. Die Reben für diesen leichten Chardonnay wachsen auf kalkhaltigen Böden und profitieren von einem mediterranen Klima mit heißen Sommern und milden Wintern.
Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild
Dieser Chardonnay besitzt eine blassgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Er duftet nach grünen Äpfeln, Pfirsichen und Zitrusfrüchten. Am Gaumen ist er zart schmelzend und finessenreich, bietet ein ausgewogenes Mundgefühl mit einem fein ausbalancierten Spiel von Süße und Säure und klingt frisch im Abgang aus.
