Das Besondere an diesem Glühwein
Das Weingut Schloßgartenhof in Rheinhessen ist auf die Herstellung von hochwertigen Glühweinen aus gutseigenen Trauben spezialisiert. Das riecht und schmeckt man den Winzerglühweinen der 'Oma Trude' Reihe sofort an. Dabei stellt die weiße Variante eine besonders gelungene Abwechslung zu dem Glühwein-Allerlei der Winterzeit dar.
Der Oma Trude Winzerglühwein weiß besteht aus Müller-Thurgau, also Rivaner und weiß mit einer Eigenschaft zu überraschen, die man bei dieser Art von Heißgetränk nicht erwarten würde: Frische! Ein Weißwein besitzt zwar meist mehr Säure als ein Rotwein, einen Glühwein würden die meisten Weihnachtsmarktbesucher dennoch als 'quietschsüß' bezeichnen. Aber Winzer Meik Dörrschuck dosiert den Zucker bei seinem Winzerglühwein bewusst moderat. So entsteht eine äußerst gelungene Balance zwischen Süße und Frische – so macht der weiße Glühwein auch noch nach dem zweiten Schluck Spaß.
Trotzdem ist es auch die gekonnt zusammengestellte Gewürzmischung, die diesem weißen Winzerglühwein eine besondere Note verleiht – natürlich ein wohlbehütetes Betriebsgeheimnis. Ganz egal, solange man sich an dem weihnachtlichen Geschmacksbild erfreuen kann, das verführerisch an Bratapfel mit Schlagsahne erinnert.
Zubereitungshinweis: Den Glühwein bitte nicht zum Kochen zu bringen. Am besten vor dem Genuss auf maximal 70 Grad Celsius erwärmen.
Wie der Glühwein schmeckt: harmonisch & mild
Die weiße Oma Trude gelangt in einem blassen Gelb ins Glas. Gelber Bratapfel mit Rosinen und Schlagsahne sind eine erste Assoziation in Sachen Aromatik. Aber auch Marzipan und Lebkuchen lassen sich entdecken. Im Mund mit einer gelungenen Balance aus feiner Süße und lebhafter Säure. Dadurch wirkt der Glühwein frisch und nicht „klebrig“. Aromatisch vielschichtig und einfach lecker.
