Das Besondere an diesem Glühwein
Der rheinhessische Winzer Meik Dörrschuck darf sich mit Fug und Recht als Glühwein-Spezialist bezeichnen. Gut ein Viertel der Gesamternte des Weinguts Schloßgartenhof fließt in die Herstellung von hochwertigem Winzerglühwein, also Glühwein, der nur aus weingutseigenen Trauben stammt.
Für diesen roten Glühwein, der den Vornamen von Oma Dörrschuck trägt, kommt ausschließlich die Rebsorte Regent zum Einsatz, die für ihre schönen Kirscharomen bekannt ist. Diese zeigen sich auch im Oma Trude Glühwein sofort. In Kombination mit der streng geheimen Gewürzmischung entsteht ein Glühwein, der sich durch seine feine Aromatik deutlich von Massenprodukten abhebt. Mit trägt dazu bei, dass der Oma Trude Winzerglühwein rot nicht übermäßig süß ist – maximal 65 Gramm Rübenzucker pro Liter Wein fügt Winzer Meik Dörrschuck noch zu. Diese Zurückhaltung ist ein geradezu wohltuendes Merkmal dieses Winzerglühweins. Zusätzlich sorgt eine gute Frische dafür, dass die rote Oma Trude nie zu süß oder gar klebrig wirkt.
Zubereitungshinweis: Den Glühwein bitte nicht zum Kochen zu bringen. Am besten vor dem Genuss auf maximal 70 Grad Celsius erwärmen.
Wie dieser Glühwein schmeckt: samtig & weich
Im Auge präsentiert sich der Glühwein in einem strahlenden, undurchdringbaren Kirschrot. Sein Duft betört mit Noten von Sauerkirschen, eingekochten Pflaumen und roten Blumen. Aber auch Gewürznoten, die an Sternanis, Nelke und Zimt erinnern, sind präsent. Im Mund wird die Nelkenprägung noch weiter unterstrichen. Die Balance zwischen unaufdringlicher Süße und feiner Frische lassen die rote Oma Trude sehr harmonisch und keinesfalls „klebrig“ wirken.
