Das Besondere an diesem Wein
Der Begriff Oktav stammt aus der Musik und bezeichnet einen Intervall in acht Tonstufen. Beim Weinhaus Heger markiert die Bezeichnung eine Reihe von Weinen, die aufgrund ihrer Qualität schlichtweg eine Oktave höher als andere Weine spielen. So auch dieser Spätburgunder Rosé.
Die streng selektierten Trauben für den Wein stammen aus besonders fruchtbaren Lössterrassen des Kaiserstuhls. Das milde Klima sowie die sorgfältige Arbeit im Weinberg lassen als Ergebnis einen Rosé entstehen, der schon beim ersten Schluck sehr fein anmutet. Es ist kein auf Frucht getrimmter „Swimmingpool Rosé“. Das beweist auch die aufwendige Herstellung: Um den Wein bereits bei der Herstellung mit einer kleinen Dosis Sauerstoff in Kontakt zu bringen, wurde der Oktav Spätburgunder Rosé nicht nur im Edelstahl-Tank vinifiziert, sondern auch im großen Holzfass. Diese Zeit verleiht dem Wein eine größere aromatische Offenheit und Zugänglichkeit. Holznoten gehen dabei ganz bewusst nicht in den Wein über, da sie den frischen Charakter des Rosés stören würden.
Selbstverständlich passt dieser Rosé aus dem Traditionshaus Heger bestens in den Sommer, doch sollte man ihn nicht als vielseitigen Essensbegleiter unterschätzen. Ob zum Grillen, zu Quiche Lorraine oder zu Terrinen und Fisch: Der Oktav Spätburgunder Rosé gibt immer den richtigen Ton an.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Der Rosé funkelt mit einem attraktiven Roséton im Glas. Der zarte, aber präsente Duft begeistert auf Anhieb: Rote Johannisbeeren, Süßkirschen, Erdbeeren und etwas Zitronenschalenabrieb lassen sich entdecken. Im Mund zeigt der Spätburgunder eine lebendige Frische, die durch das rotfruchtige Aromaspiel harmonisch ergänzt wird.
