Das Besondere an diesem Wein
Riccardo Cotarella ist der mit Abstand gefragteste Önologe Italiens, auf der ganzen Welt berät er heute Weingüter. Zu seinen Kunden gehören auch Prominente wie Weltstar Sting, der Cotarella als Berater für sein Weingut eingespannt hat. Zudem war der Erfolgswinzer unter der Riege von Papst Franziskus für die Entwicklung eines neuen Messweins im Vatikan beauftragt worden.
Doch Cotarella ist nicht nur an exklusiven Auftragsarbeiten interessiert, sein Herz schlägt vor allem für die italienische Heimat Umbrien. Seine Weingüter Falesco und La Carraia gelten als Leuchttürme der Region, waren sie doch dafür verantwortlich, dass die Region außerhalb Italiens erste Bekanntheit erlangte.
La Carraia wurde einst von Odoardo Gialleti gegründet, selbst ein passionierter Winzer und Namensgeber dieser gelungenen Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Sangiovese. Das Weingut besitzt alle Rebflächen in der DOC Orvieto Classico, die direkt an der Grenze zu Latium liegt. Hier sind eigentlich Weißweine Trumpf, doch der Odoardo beweist eindrucksvoll, wie das vergleichsweise milde Klima auch rote Rebsorten verwöhnt.
Die Güte des Weines, den es für bemerkenswert wenig Geld zu kaufen gibt, untermauert den Qualitätsanspruch und das Talent des Ausnahmewinzers Riccardo Cotarella. Bei dieser Cuvée reiften nach einer längeren Maischegärung 50% im Edelstahltank und 50% im gebrauchten französischen Barrique. Dabei präsentiert sich der Odoardo wunderbar aromatisch und mit einer Vollmundigkeit, die den Rotwein auch als Essensbegleiter attraktiv macht. Natürlich denkt man hier zuallererst an die italienische Küche. Pizza, herzhafte Pasta, aber auch Fleischgerichte finden mit dem Odoardo den passenden Partner.
Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig
Der Wein zeigt sich im Glas mit einer rubinroten, sehr satten Farbe. Der betörende Duft wirkt vornehmen und erinnert an rote Beeren und Schwarzkirsche. Im Mund mit guter Struktur sowie robusten, aber dennoch seidigen Tanninen. Der Abgang wirkt lange und mit viel Frische nach.
