Das Besondere an diesem Wein
Das Piemont ist für seine legendären Barolo- und Barbaresco-Weine weltbekannt. Doch aus der Rebsorte Nebbiolo entstehen in der DOC Langhe auch andere hervorragende Weine – für deutlich weniger Geld. Langhe ist als das Herz des Piemonts bekannt und erstreckt sich malerisch zwischen den Provinzen Cuneo und Asti. Hier finden sich ideale Bedingungen für den Anbau der anspruchsvollen Rebsorte Nebbiolo. Der Name selbst bezieht sich auf den charakteristischen Herbstnebel, der die Weinberge während der Erntezeit umgibt, wenn diese Traube ihr volles Potenzial entfaltet.
Die Trauben für den Langhe DOC Nebbiolo werden sorgfältig ausgewählt, großteils von den prestigeträchtigen Hängen der Langhe stammend. Nach der Ernte erfolgt die Weinbereitung unter Verwendung modernster Techniken, wobei die Gärung in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur durchgeführt wird, um die Frische und Aromatik der Beeren zu bewahren. Eine kurze Reifezeit in Zementtanks hilft dabei, sein ganzes Potenzial zu entfalten, bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird, wo er weiter reift und seine Komplexität entwickelt.
Die Langhe, mit ihrer Vielzahl von Bodentypen und Mikroklimata, bieten dem Nebbiolo optimale Bedingungen. Von den kalkhaltigen Mergelböden nordöstlich und südwestlich von Alba bis zu den sanften Hügeln der Alta Langa. Diese Region ist nicht nur für ihre Weinbaukunst bekannt, sondern auch für ihren Anbau von Haselnüssen und die berühmten Trüffel von Alba, was sie zu einem kulinarischen Paradies macht.
Dieser Nebbiolo ist perfekt dazu geeignet, reichhaltige Speisen zu begleiten – von gewürztem rotem Fleisch bis zu elaborierten Vorspeisen der piemontesischen Küche. Doch lässt sich der Wein auch solo genießen, denn die Kombination aus ansprechender Aromatik und Frische wirkt zu keinem Zeitpunkt anstrengend. Kurzum: Dezzani präsentiert mit dem Wein einen würdigen Vertreter aus der renommierten Gegend im Piemont.
Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig
Im Glas mit einer intensiv roten Farbe mit granatroten Reflexen. Der fruchtbetonte Duft des Weines erinnert an reife Kirschen, Blaubeeren und Pflaume. Im Hintergrund auch Rosenblüte und etwas Anis. Am Gaumen sehr ausgewogen, mit spürbarem, aber moderatem Tannineindruck. Der mittellange Abgang ist von wohltuender Frische geprägt.
