Das Besondere an diesem Wein
Das Chablis-Gebiet steht für Weine der Rebsorte Chardonnay, die von einer Frische gekennzeichnet sind, die man nirgendwo sonst im Burgund findet. Dieser Chablis von Jean Durup et Fils stammt aus dem Tal von Vauvillien – ganz im Herzen dieses renommierten Gebiets gelegen – und stellt ein sehr klassisches Beispiel eines Chablis’ dar.
Die Trauben für den Wein reiften auf der bereits 1160 erstmals erwähnten Hanglage „La Paulière“, die vormals die Grenze zwischen dem Königreich Frankreich und dem Herzogtum Burgund kennzeichnete. Daher auch der Name des Weines, „La Marche du Roi“ – der Marsch des Königs.
Die Namenswahl passt hervorragend zu Winzer Jean Durup, denn er ist ein sehr traditionsbewusster Mann. Die Geschichte der Region ist ihm enorm wichtig und so legt er großen Wert darauf, dass seine Weine ihre Herkunft möglichst ungeschminkt widerspiegeln.
Doch die mit 45 Prozent Gefälle extrem steile Lage aus dem der „La Marche du Roi“ stammt hat nicht nur eine Geschichte zu erzählen, sie bietet mit ihrer Ausrichtung in süd-östlicher Richtung auch beste Voraussetzungen für die hier wurzelnden Chardonnay-Reben.
So merkt man diesem Chablis durch seine schöne Frucht sowohl den guten Reifegrad der eingesetzten Trauben an als auch die von dem Kalkboden ausgehende Klarheit und Frische. Der „La Marche du Roi“ hat nichts mit den übrigen weißen Burgundern zu tun, die durch einen Ausbau in Holz eine fast cremige, wenig säurebetonte Stilistik besitzen. Das macht den Wein einen Chablis in Reinkultur.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Der Wein besitzt einen zarten Goldton. Der Duft weist durch seine Klarheit und Frische bereits auf den kalkreichen Boden der Region hin. Knackiger Zitrus-, Apfel- und Birnenduft wird durch feine Noten von Nüssen untermalt – vor allem Mandeln und Haselnüsse sind präsent. Im Mund dann mit einer klaren, erfrischenden Säurestruktur und einer mineralischen Prägung, die geradezu salzig anmutet. Der Wein wirkt im Abgang lange nach.
