House of Suntory
Erste Adresse für japanische Spirituosen
1899 gründete der erst 20-jährige Shinjiro Torii das House of Suntory (damals noch Kotobukiya), mit dem Ziel westliche Weine und Spirituosen, inklusive dem damit einhergehenden Savoir-Faire, der sich langsam öffnenden japanischen Gesellschaft zugänglich zu machen. Zudem begann er eigene Spirituosen und Weine herzustellen, die mehr auf den feinen japanischen Gaumen abgestimmt waren.
Im Jahr 1923 erfüllte sich Shinjiro Torii seinen größten Traum und baute die erste Whisky-Brennerei Japans vor den Toren von Kyoto, wo er weiches Wasser und ein einzigartiges Klima vorfand. In der Yamazaki Destillerie sollte der erste authentische, japanische Whisky gebrannt werden, und zwar im Einklang mit der Natur, den Menschen und dem Geist Japans. Letzterer steht für das Streben nach Perfektion, die Verpflichtung zur Qualität und die Liebe zum Detail.
Er stellte mit Taketsuro Masataka den ersten Japaner ein, der in Schottland die Herstellung von Scotch Whisky gelernt hatte. 1929 war es so weit und der erste in Japan gebrannte Whisky kam auf den Markt, der mit seinem Geschmack ganz dem des japanischen Gaumens entsprach.
Shinjiro Torii beließ es aber nicht beim Brennen von Whisky, sondern wandte sich von seiner Leidenschaft getrieben auch anderen Spirituosen zu und erweiterte im Laufe der Zeit sein Sortiment. Gin und Wodka gehören heute fest zum hochwertigen und weltweit bekannten und geschätzten Sortiment von House of Suntory.
Die Leidenschaft für die Produkte und das Herstellen derselben, mit großer Liebe zur Handwerkskunst und im Einklang mit der Natur und dem Geist Japans, hat Shinjiro Torii seinen Nachfahren weitervererbt. Bis heute führen diese in seinem Sinne das höchst erfolgreiche Familienunternehmen.
Suntory ist mittlerweile ein Großkonzern, der mehrere Destillerien besitzt und sich auch mit der Herstellung und dem Vertrieb anderer Getränke befasst. Das Herzstück ist und bleibt aber das House of Suntory, mit dem Vermächtnis des geschäftstüchtigen jungen Mannes namens Shinjiro Torii.