Das Besondere an diesem Cognac
Gut 100 Jahre nach Gründung des Hauses Hennessy wurde der X.O vom damaligen Besitzer Maurice Hennessy für seine engsten Freunde zum ersten Mal komponiert. 1870 wusste noch niemand, dass dies die Geburtsstunde einer Cognac-Ikone war. Heute ist das renommierte Cognac-Haus in achter Generation immer noch familiengeführt und der Hennessy X.O weiterhin das Prunkstück der Kollektion.
Seit 1947 wird der X.O von Hennessy in die eigens für ihn entworfene und ikonisch gewordene Flasche abgefüllt, deren Pyramidenform an die Weintrauben erinnern soll, auf denen der Cognac basiert. Die energische Silhouette mit den geschmeidigen Rundungen spiegelt den Charakter dieses exquisiten Weinbrands gekonnt wider.
Hier trifft das ganze Können, die Handwerkskunst und die Erfahrung aus über 250 Jahren Hennessy aufeinander, um einen Cognac der Extraklasse aus mehr als 100 sorgfältig ausgesuchten und aufeinander abgestimmten Eaux-de-Vie zu erschaffen – bis zu 30 Jahre in Holzfässern gereift. Der Hennessy X.O besitzt einen kraftvollen, runden und besonders vielschichtigen Charakter und sollte unbedingt pur oder mit ein wenig Eis genossen werden.
Cognac ist die Bezeichnung für einen Branntwein, der aus der in Westfrankreich liegenden Region um die gleichnamige Stadt stammt. Es handelt sich in der Regel um eine Assemblage, die aus verschiedenen auf Weißwein basierenden Branntweinen besteht, die unterschiedlich lang in Holzfässern gereift sind.
X.O steht für eine Altersklassifizierung von Cognac, die sich auf das Mindestalter der im Blend enthaltenen Weinbrände bezieht. Je nach Länge der Fassreife des jüngsten Destillats, erhält der Cognac die Bezeichnung V.S bei zwei Jahren, V.S.O.P bei vier Jahren, X.O bei zehn Jahren und X.X.O ab 14 Jahren. Der Hennessy X.O war 1870 der erste Cognac mit dieser Altersbezeichnung, die sich auf eine Fassreife von mindestens sechs Jahren bezog. Erst 2018 wurde das Mindestalter für den X.O auf zehn Jahre angehoben und die vierte Kategorie X.X.O eingeführt.
Wie der Cognac schmeckt
In einem warmen Mahagoni erstrahlt der Hennessy X.O im Glas und zeigt zunächst Aromen von eingekochten Pflaumen und Feigen. Es folgen intensive Noten von Schokolade und Gewürzen, wie Pfeffer, Zimt und Nelke. Am Gaumen umschmeichelt der Extra Old rund und weich den Gaumen und zeigt eine elegante Ausgewogenheit, die von einer angenehmen Wärme begleitet wird. Die Süße von kandierten Früchten wird durch eine maskulin anmutenden, pfeffrigen Würze untermalt, welche wiederum im langen, harmonischen Abgang von süßen Vanille- und Zimtnoten abgelöst wird.
