Das Besondere an diesem Wein
In der Schweiz kennt man ihn unter dem Namen Chasselas oder Fendant als idealen Begleiter von Käsefondue: Gutedel. Was in dem Alpenstaat fester Bestandteil der Kultur ist und 1780 von der Schweiz nach Baden gelangte, hat in Deutschland nie eine vergleichbare Popularität erlangt. Doch langsam wendet sich das Blatt und Gutedel begeistert auch hierzulande durch seine aromatische und vergleichsweise säurearme Stilistik.
Der trockene Kabinett vom Weingut Löffler führt genau diese Charaktereigenschaften eindrucksvoll vor. Dabei wirkt er trotzdem frisch – ganz so, wie man es von einem gut gemachten Weißwein erwartet. Und was die Schweizer schon lange wissen, lässt sich auch von diesem Exemplar behaupten: Gutedel ist ein vielseitiger und optimaler Begleiter von Essen. Ob Spargel, gedünsteter Fisch oder Salate – dieser Weißwein ist immer eine gute Wahl. Dabei darf sogar eine gewisse Schärfe in dem Gericht eine Rolle spielen, denn der vergleichsweise geringe Alkoholgehalt sorgt für keine Potenzierung des Schärfe-Eindrucks.
Hinweis: Produkte mit der Bezeichnung „alkoholfrei“ dürfen laut Gesetzgeber bis zu 0,5 Prozent Alkohol enthalten.
Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild
Im Glas in einem hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. Der Duft wirkt frisch und von Zitrusnoten geprägt. Aber auch grüner Apfel, Eisbonbon und knackige Birnen zeigen sich an der Nase. Im Mund frisch, aber mit vergleichsweise moderater Säure. Mit schönem, fruchtigem Kern sowie viel Vitalität im Abgang.
