Das Besondere an diesem Wein
Dieser Riesling aus der VDP Großen Lage Goldtröpfchen demonstriert zum einen, warum die Prädikatsstufe Kabinett seit Jahren immer mehr Zuspruch erhält und zum anderen ist seine mineralische Klarheit ein unverfälschtes Abbild des blauen Devonschiefers an der Mosel. Von Nik Weis in neutralem Edelstahl ausgebaut, verkörpert dieser Kabinettwein die typischen Eigenschaften, die diesen Weinstil so einzigartig machen: moderater Alkoholgehalt, enorme Saftigkeit und Leichtigkeit im Geschmack sowie ein beeindruckendes Alterungspotenzial, das sich über Jahrzehnte erstrecken kann.
Der Goldtröpfchen Riesling Kabinett stammt aus der einem Amphitheater gleichen Lage Piesporter Goldtröpfchen, die für ihre blauen Devonschieferböden bekannt ist. Diese besonderen Böden verleihen dem Wein einen würzig-rauchigen Charakter, der sich harmonisch mit den tropischen Fruchtaromen in der Nase und im Geschmack verbindet. Die Restsüße des Weins und die erfrischende Säurestruktur sorgen dafür, dass dieser Riesling trotz seiner reichhaltigen Fruchtaromen stets tänzelnd und leichtfüßig daherkommt und damit enormen Trinkspaß bereitet. Und darum sollte es auch bei einem Wein aus VDP Großer Lage stets gehen.
Zur Herkunft des Namens der Mosel-Lage Goldtröpfchen existieren verschiedene Theorien, doch in Hinblick auf diesen Kabinett ist die sympathischste, dass die kleinen, goldenen Flüssigkeitströpfchen, die sich an reifen Beeren bilden, die Inspiration waren.
Der Goldtröpfchen Riesling Große Lage Kabinett ist ein Wein, der sowohl jung durch seine Frische überzeugt als auch gereift, mit einem hohen Maß an Komplexität. Dieser „Kabi“ ist nicht nur ein idealer Aperitif oder Gesprächsbegleiter durch den Abend, sondern entfaltet auch zu Tisch sein volles Potenzial. Besonders zu exotischen und scharf gewürzten Speisen erweist sich der Goldtröpfchen Kabinett als exzellenter Begleiter, der die Aromen der Speisen unterstreicht und gleichzeitig durch seine eigene Komplexität begeistert.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Blasses Zitronengelb im Glas. An der Nase sehr fruchtbetont, mit nur moderater Schieferwürze. Eine exotische Aromatik erinnert an Sternfrucht und Nashi-Birne. Aber auch frische Kräuter und florale Anklänge lassen sich entdecken. Wunderbare Korrespondenz zwischen Süße und Säure am Gaumen, hier eine deutlichere Schieferwürze mit etwas gezuckertem Popcorn. Im Abgang leichtfüßig, mit erfrischender Säurestruktur.
