Fering Foomen by Waalem 2023

Das Besondere an diesem Wein

Roséwein aus Deutschland ist schon lange keine Seltenheit mehr, doch die Herkunft von einer Nordsee-Insel wird selbst die erfahrensten Weinfreunde zum Staunen bringen. Dafür verantwortlich sind Christian Roeloffs und sein Sohn Lenz vom Weingut Waalem auf Föhr. Die beiden widmen sich dem Weinmachen mit ganzem Herzen und viel Pioniergeist. Das findet unter anderem durch den Anbau sogenannter PIWI-Rebsorten Ausdruck. Die pilzwiderstandsfähigen Reben sind wie gemacht für das kühle und feuchte Seeklima.

Der Fering Foomen ist eine Cuvée, die verschiedene Rebsorten zusammenführt, die sowohl auf rheinhessischem Boden als auch auf der Insel Föhr gedeihen. Rheinhessen bringt klassische Rotweinrebsorten wie Spätburgunder, Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon und Portugieser in die Cuvée ein. Diese Rebsorten verleihen dem Rosé seine ausgeprägte Fruchtigkeit, seine feine Würze und die für einen Rosé typische Leichtigkeit. Der Spätburgunder und der Merlot sorgen für sanfte Erdbeer- und Himbeeraromen, während der Cabernet Sauvignon und der Zweigelt dem Wein Struktur und Tiefe verleihen. Der Portugieser steuert frische, rote Fruchtnoten bei und rundet das Geschmacksprofil harmonisch ab. Von der Insel Föhr stammt ein Anteil der PIWI-Rebsorte Pinotin. Sie trägt mit ihrer dezenten Würze und den feinen Tanninen zur Komplexität des Fering Foomen bei und unterstreicht die besondere Herkunft dieser Cuvée.

Das gelungene Zusammenspiel dieser Rebsorten führt zu einem ausgewogenen Roséwein, der sowohl fruchtbetont als auch erfrischend leicht ist. Mit vergleichsweise geringem Alkoholgehalt ist er der ideale Sommerwein – unkompliziert, zugänglich und perfekt für entspannte Momente in der Sonne. Ob bei einer sommerlichen Party, einem Picknick oder als Begleiter zu leichten Speisen. Und ganz wichtig für die Friesischen Mädels: Dieser Rosé bringt mit seiner fruchtigen Art und seiner belebenden Frische gute Laune ins Glas.

Die Vinifikation des „Fering Foomen“ folgt dem Qualitätsanspruch, den Christian und Lenz Roeloffs auf ihrem Weingut Waalem pflegen. Die Trauben werden teilweise von Hand gelesen und sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte in den Wein gelangen. Nach der Ernte werden die Trauben direkt gepresst und in Edelstahltanks vergoren, um die klare, frische Frucht im Wein zu erhalten.

Der frische Wind der Nordsee, der über die Reben von Föhr streicht, und die sonnigen, reifen Trauben aus Rheinhessen schaffen gemeinsam eine einzigartige Balance. Der Fering Foomen ist ein Rosé, der die Harmonie von Nord und Süd, von Leichtigkeit und Frucht perfekt vereint.

Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch

Im Glas zeigt sich der Wein in einem mittelkräftigen Rosaton. In der Nase präsentiert er Aromen von frischen roten Beeren – insbesondere Erdbeere und Himbeere, aber auch Kirschen. Am Gaumen lässt sich außerdem eine dezente Kräuterwürze entdecken. Der Rosé wirkt im Mund frisch und leicht, besitzt dabei aber dennoch eine gewisse Struktur. Im säurebetonten Abgang nochmals eine würzige Note, begleitet von einem rotbeerigen Eindruck.