Fering Dringer by Waalem 2023
Waalem GmbH & Co. KG- Deutschland
- Föhr, Rheinhessen und Nahe
- trocken
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Was sagt die Restsüße aus?
Je mehr Restsüße in einem Wein, desto süßer wirkt er am Gaumen. Dieses Empfinden wird geringer, je höher der Säuregehalt ist.
Hier mehr über die Restsüße erfahren.Was sagt der Säuregehalt aus?
Je höher der Säuregehalt eines Weines, desto frischer wirkt er am Gaumen und lässt die Restsüße moderater erscheinen.
Hier mehr über den Säuregehalt erfahren.Das Besondere an diesem Wein
Ein Wein von der Insel Föhr? Was man spontan als Marketing-Coup abtut, ist weit mehr als das. Die Familie Roeloffs widmet sich dem Weingut Waalem mit viel Leidenschaft und Pioniergeist. Und das ist auf einer Nordsee-Insel wie Föhr auch notwendig, möchte man sich dem Weinbau ernsthaft annehmen. Dazu gehört für die beiden etwa der Anbau von pilzwiderstandsfähigen Rebsorten – PIWIs genannt. Ein kluger Schachzug, denn diese Rebsorten eignen sich besonders gut für das feuchte Seeklima.
Mit dem Fering Dringer hat das Weingut Waalem eine Art Multi-Anbaugebiet-Cuvée geschaffen: Aus Rheinhessen stammen der Silvaner in dem Wein, während Scheurebe und Weißburgunder an der Nahe kultiviert werden. Diese traditionellen deutschen Rebsorten verleihen dem Wein seine feine Struktur und seine elegante Frucht. Von Föhr kommen die eigens kultivierten PIWI-Sorten Solaris, Johanniter, Souvignier Gris und Hibernal hinzu. Der Solaris sorgt für kräftige Fruchtaromen, während der Johanniter frische Säure und lebendige Noten von Zitrusfrüchten einbringt. Souvignier Gris und Hibernal ergänzen die Cuvée mit Würze und Struktur. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger Weißwein, der besonders frisch und unkompliziert für Trinkspaß im Glas sorgt.
„Fering Dringer“ bedeutet im Föhrer Friesisch „Friesische Jungs“ und somit ist der Weißwein eine Hommage an die lockere und humorvolle Art der Jungs von der Insel. Und genau darum geht es Christian Roeloffs und seinem Sohn Lenz auch: Ihr Weißwein soll gemütliche Abende oder sommerliche Feste begleiten – stets in ungezwungener Atmosphäre und in bester Gesellschaft.
Die Cuvée wird sowohl auf Föhr als auch in Rheinhessen per Hand gelesen und selektiert. Nach der Handlese werden die Trauben direkt gepresst und in Edelstahltanks vergoren, um die Frische und typische Ausdruckskraft der Rebsorten zu bewahren. In der finalen Cuvée trifft schließlich das kühle, nordische Klima von Föhr auf die sonnigen Weinberge Rheinhessens und der Nahe. Diese Verbindung von Nord und Süd schafft eine einzigartige Balance aus Frische, Frucht und Struktur, die bei jedem Schluck spürbar ist.
Das macht den „Fering Dringer“ nicht nur zu einem Ausdruck des Pioniergeistes der Winzerfamilie Roeloffs, sondern ist auch ein Beweis dafür, dass tolle Weine an unerwarteten Orten entstehen können. Zudem eignet er sich bestens als „Pirat“ in einer Blindverkostung verschiedener Weine. Selbst der geübteste Weinexperte wird diesen Wein nicht geografisch verorten können.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Der „Fering Dringer“ zeigt sich im Glas in einem hellen Zitronengelb mit goldenen Reflexen. In der Nase zeigt sich ein Duft von Zitrusfrüchten, gelbem Steinobst und der Anklang von frischen Haselnüssen. Im Mund mit einem Hauch würziger Mineralität, großer Frische und einer Wiederholung des Fruchteindrucks. Der leichte Körper sorgt im Abgang für eine Betonung der Frische.
| Jahrgang | 2023 |
| Farbe | weiß |
| Herkunftsland | Deutschland |
| Herkunftsregion | Föhr, Rheinhessen und Nahe |
| Rebsorte | Silvaner, Weißburgunder, Scheurebe, Solaris, Johanniter, Souvignier Gris, Hibernal |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 11.0% vol |
| Qualitätsstufe | Deutscher Wein |
| Weinstil | fruchtig & frisch |
| Trinktemperatur | 10-12 °C |
| Restsüße | 4.2 g/l |
| Säuregehalt | 7.0 g/l |
| Trinkreife | jetzt und weitere 1-2 Jahre |
| Schmeckt zu | Aperitif, Fisch, Vegetarisch |
| Schmeckt nach | fruchtig, spritzig-frisch |
| Passt zu | Ein Abend unter Freunden, Sommerabend |
| Auszeichnung | nicht prämiert |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Hersteller/Abfüller | Waalem GmbH & Co. KG, Grevelingstieg 11, 25938 Nieblum, Deutschland |
| Artikelnummer | 2000015327 |
Ein Weingut auf der Insel Föhr
Mitten im Wattenmeer, weit entfernt von den offiziellen Anbaugebieten Deutschlands, liegt das Weingut Waalem auf der nordfriesischen Insel Föhr. Umgeben von einer steten Meeresbrise trotzen die Reben hier dem rauen Klima einer Küstenregion. Diese ungewöhnliche Lage stellt nicht nur eine Seltenheit im deutschen Weinbau dar, sondern prägt auch den unverwechselbaren Charakter der Weine, die hier entstehen.
Das raue Nordseeklima als Grundlage für den Weinbau
Seit 2009 kultivieren Christian Roeloffs und sein Sohn Lenz auf knapp sechs Hektar Anbaufläche die Reben des Weinguts Waalem. In Nieblum, einem charmanten Friesendorf, wachsen die Trauben unter der milden Küstensonne und werden von der frischen Seeluft umspielt. Diese besonderen Bedingungen machen den Weinbau auf Föhr einzigartig: Salzhaltige Böden und ein raues, kühl-maritim geprägtes Klima fordern die Reben heraus und verleihen den Weinen eine unverwechselbare Note.
Weinbau auf Föhr – Qualität über Quantität
Mit viel Hingabe wird jede Rebe auf dem Weingut Waalem von Hand umsorgt, denn bei so viel Leidenschaft für das Thema und die kleine Anbaufläche steht Qualität ganz klar über Quantität. Die Schaffenskraft der Familie Roeloffs, gepaart mit einer ordentlichen Portion Pioniergeist, hat etwas Einzigartiges hervorgebracht: Weine, die den Charakter der friesischen Landschaft widerspiegeln.
Fering Dringer und Foomen – Weine, die die Nordsee verkörpern
Gute Beispiele dafür sind insbesondere zwei Weine: Der „Fering Dringer“, ein lebendiger und frischer Weißwein, spiegelt die kühle Meeresbrise und den mineralischen Charakter des Weinanbaus an der Nordsee wider. Der „Fering Foomen“ hingegen ist ein Roséwein, der mit seiner eleganten Fruchtigkeit und einer sanften Würze begeistert.
Weingut Waalem – Innovation und Tradition im Einklang
Das Weingut Waalem auf Föhr ist mehr als nur ein Weinproduzent – es ist ein Symbol dafür, dass Innovation und Tradition auch an den unwahrscheinlichsten Orten erfolgreich zusammenfinden können. In jeder Flasche steckt nicht nur die Essenz der friesischen Landschaft, sondern auch der Entdeckergeist, der an die großen Seefahrer der Insel erinnert. Waalem beweist eindrucksvoll, dass gute Weine auch außerhalb der typischen Anbaugebiete in Deutschland entstehen können. Zumindest dann, wenn Hingabe, Leidenschaft und Natur im Einklang stehen.
Weine vom Weingut Waalem online kaufen
Im Online-Shop von Weinfreunde.de kannst du die besonderen Weine des Weinguts Waalem von der Insel Föhr entdecken. Ob der frische „Fering Dringer“ oder der elegante Rosé „Fering Foomen“ – nach der einfachen Bestellung im Shop werden die Weine direkt und bequem zu dir nach Hause geliefert. Ganz egal, ob du eine einzelne Flasche zum Probieren oder gleich mehrere Flaschen auf Vorrat bestellst, mit den Weinen von Waalem im Weinfreunde-Shop holst du dir den einzigartigen Geschmack der Nordseeküste ins Glas.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
| Allergenkennzeichnung | enthält SULFITE |
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