Das Besondere an diesem Wein
Der Begriff Vinho Verde steht in Portugal allgemein für jungen Wein. Im speziellem sind damit aber die fruchtig frischen Weinen aus der im Norden Portugals gelegenen DOP Vinho Verde gemeint. Um solch ein Original handelt es sich beim weißen Falco da Raza. Er empfiehlt sich damit als Sommerwein par excellence, der mit seiner Frucht, Frische und dem leichten Prickeln ein wahrer Segen an heißen Sonnentagen ist. Darüber hinaus ist der Vinho Verde ein toller Begleiter von Fischgerichten und mediterranen Salaten.
Original heißt beim Falco da Raza aber auch, das er aus den autochthonen Rebsorten Arinto, Azul und Trajadura erzeugt wird. Der hohe Anteil von Arinto (50 Prozent) ist jedoch ungewöhnlich. Zwar liefert die Rebsorte wunderbare, vielschichtige Zitrusaromen, doch da sie nur geringe Erträge liefert, wird sie zumeist sparsamer eingesetzt. Die Trauben werden auf der Quinta da Raza von Hand gelesen und traditionell im Steinbottich, dem Lagar, weiterverarbeitet, bevor der Wein kurz im Stahltank reift. Der Wein ist unbedingt gut zu kühlen, um seine Frische perfekt auszuspielen.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Helles, klares Zitronengelb funkelt im Glas zur Begrüßung. Der Duft offenbart Aromen von frischem, gelben Pfirsich und feiner Aprikose, in dem sich weiße Blumen und Zitrusnoten mischen. Im Mund mit überwältigender Frische zur Frucht und einem dezenten Perlen auf der Zunge. Dabei verzichtet der Falco da Raza auf zu spitze Säure, wodurch er an Trinkfreude noch zulegt.
