Das Besondere an diesem Wein
Ein fruchtbetonter, zugänglicher Grauburgunder ist ein echter „crowd please“ – und kaum ein Wein verkörpert das so perfekt wie dieser Vertreter mit dem mehr als passenden Namen „Das schönste Schenken ist das Einschenken von Grauburgunder“ von Emil Bauer aus der Pfalz. Er vereint alle positiven Eigenschaften dieser beliebten Rebsorte: Aroma-Intensität, Cremigkeit und eine harmonische Balance aus lebendiger Säure und reifem Schmelz. Ein Wein, der zu jeder Gelegenheit passt – sei es als sommerlicher Terrassenwein, als Speisebegleiter oder als unkomplizierter Genussbereiter mit Freunden.
Mit diesem Grauburgunder zeigt das Weingut Emil Bauer einmal mehr, warum es zu den innovativsten Betrieben der Pfalz gehört – und das nicht nur wegen der gelungenen Namenswahl: Die Trauben stammen aus einer Selektion verschiedener Weinberge in der Südpfalz, die sich durch kalkhaltige Löss-Lehm-Böden auszeichnen. Diese Bodenstruktur verleiht dem Wein eine feine Mineralität, während das milde Klima in der Region für eine optimale Balance zwischen Frische und Reife sorgt.
Der Ausbau des Grauburgunders folgt einem präzisen Plan, der auf eine maximale Ausbeute von Fruchtaroma setzt. Nach einer schonenden Pressung erfolgt eine langsame Vergärung des Mosts – teils im Edelstahltank, um die Frische und Frucht zu bewahren, teils im großen Holzfass, um dem Wein mehr Tiefe und Cremigkeit zu verleihen. Diese Kombination sorgt für eine besten austarierte Balance zwischen Frische und Schmelz.
Nachhaltigkeit ist für das Weingut Emil Bauer & Söhne mehr als ein zeitgemäßes Buzzword: Seit 2015 ist das Weingut aktives Mitglied bei Fair’n Green und setzt konsequent auf naturnahen Weinbau. Das bedeutet den Verzicht auf Kunstdünger, stattdessen eine bewusste Förderung der Bodengesundheit durch Zeilenbegrünung und natürliche Nährstoffkreisläufe. Diese Biodiversität sorgt für gesunde Reben und eine nachhaltige Verbesserung der Bodenqualität.
Egal ob solo auf der Terrasse, als Begleiter zu leichten Sommergerichten oder zu herzhaften Speisen – dieser Grauburgunder ist ein echter Alleskönner. Dank seiner harmonischen Struktur und seiner saftigen Frucht ist er ein Wein, der einfach immer Freude bereitet. Und genau deshalb – und natürlich wegen des passenden Namens – eignet er sich perfekt als Geschenk. Denn wer freut sich nicht über das Einschenken dieses Grauburgunders?
Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild
Helles Goldgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Der Duft des Weins zeigt ausdrucksstarke Aromen von reifer Honigmelone, saftigem gelbem Steinobst und einem Hauch von frischen Haselnüssen. Feine florale Nuancen und eine dezente Würze lassen sich im Hintergrund entdecken. Im Mund kraftvoll und zugleich elegant, mit einem harmonischen Spiel aus Fruchtsüße und Säure. Am Gaumen entfalten sich Noten von saftiger Birne, getrockneter Aprikose und frischen Zitrusfrüchten. Ein cremiger Schmelz verleiht dem Wein Fülle, während eine feine Mineralität für Klarheit sorgt. Im Abgang animierend und frisch, mit harmonischer Balance und anhaltender Fruchtigkeit.
