Das Besondere an diesem Wein
Der Cristal Blanc von Roederer in seiner ungefärbten, durchsichtigen Flasche ist eine Champagner-Legende. Dabei bleibt zu wenig beachtet, dass im Jahr 1974 – ein Jahrhundert nachdem der weiße Cristal Champagner erstmals das Licht der Welt erblickt hatte – Jean-Claude Rouzaud die Cuvée Cristal Rosé ins Leben rief. Für diesen Geniestreich wählte er alte Pinot-Noir-Reben aus der Grand-Cru-Appellation d'Aÿ aus, welche mittlerweile biodynamisch bewirtschaftet werden. Die Trauben von diesem einzigartigen Kalksteinboden zeigen eine bemerkenswerte Mineralität und erreichen in hervorragenden Jahren eine außerordentliche Reife, begleitet von einer klaren und kristallinen Säure.
Der Jahrgangschampagner Cristal Rosé unterscheidet sich in seiner Herstellung deutlich vom weißen Cristal, da er seine Trauben nur aus drei Parzellen stammen: voll ausgereifter Pinot Noir aus der Lage Bonnotte-Pierre-Robert in Aÿ sowie Chardonnay aus Montmartin in Mesnil-sur-Oger und Pierre Vaudon in Avize. Dabei ist entscheidend, dass diese Parzellen in einer exakten Abfolge reifen. Ebenso findet keine malolaktische Gärung statt, um mehr Frische im fertigen Schaumwein zu erhalten. Zudem ist der Anteil an Eichenholz-Ausbau beim Rosé etwa 15 % geringer als beim Blanc.
Der Cristal Rosé wird mithilfe des „Infusionsverfahrens“ von Roederer hergestellt, bei dem der Pinot Noir eine Woche auf den Schalen mazeriert und dann mit Chardonnay vermählt wird, um die Gärung abzuschließen. Etwa 55 % Pinot Noir und 45 % Chardonnay kommen für den Cristal Rosé zum Einsatz. Die Reifezeit im Rahmen der traditionellen Flaschengärung beträgt im Durchschnitt sechs Jahre. Als Versanddosage werden diesem Rosé Champagner acht Gramm pro Liter zugegeben.
Doch all das ist Schall und Rauch, wenn dieser Rosé-Champagner nicht hält, was er verspricht. Doch bereits beim ersten Schluck zeigt sich die bemerkenswerte aromatische Intensität mit einer eindrucksvollen Fülle und sanften, süßlichen Noten von weißen Blüten, roten Früchten, Karamell und Tarte Tatin. Die opulente Textur, die sich zu Beginn entfaltet, ist ein charakteristisches Merkmal des renommierten Hauses Louis Roederer. Sie basiert auf einer Struktur, die nicht zu dominant ist, und einer erfrischenden Lebendigkeit, die die außerordentliche Feinheit und Präzision dieses Weins deutlich hervorhebt. In Summe erhält man mit dem Cristal Rosé einen der besten Rosé-Champagner überhaupt, der auch durch seine lange Lagerfähigkeit eine lohnenswerte Investition darstellt.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Die Farbe des Weins ist ein zartes Rosa mit kupferfarbenen Nuancen. Die Kohlensäure ist lebendig und erzeugt eine kontinuierliche Perlenschnur winziger Bläschen. Das reintönige Aroma des Weins ist durch kräftige Pinot-Noir-Noten geprägt, die an saftige, säuerliche Himbeeren sowie Rote und Schwarze Johannisbeeren erinnern. Am Gaumen offenbart der Wein eine bemerkenswert dichte und volle Textur. Die roten Früchte, insbesondere Erdbeeren und Himbeeren, sind in eine kompakte, intensive Struktur eingebettet. Der Rosé Champagner beginnt auf der Zunge zunächst sanft und wunderbar reif, gefolgt von einer kräftigen Frische. Ein maritimer, jodiger Eindruck verleiht dem Wein in Kombination mit dezenten Raucharomen und einer ausgewogenen Säure einen Umami-Eindruck, der sich im lang anhaltenden Abgang manifestiert.
Was Kritiker zu dem Wein sagen
98 Punkte von James Suckling
„Dieser äußerst subtile und delikate Wein umhüllt die Nase mit kleinen roten Beeren und getrockneten Blumen. Dieses prickelnde Rosé-Meisterwerk fängt gerade erst an, sich wirklich zu öffnen. Am Gaumen hat er eine fabelhafte, samtige Textur und eine sehr feine Perlage, die bereits perfekt ist. Dahinter verbirgt sich viel Struktur, sodass dieser Wein sehr gut altern dürfte. Aus biologisch angebauten Trauben. Ab Veröffentlichung zu trinken“.
97+ Punkte von Vinous
„Der Cristal Rosé 2014 sprüht vor Energie. Fein geschliffen und kristallin bis ins Mark, ist der 2014er von einer auffallenden Lebendigkeit durchzogen. Kreide, Minze, weiße Blumen, Preiselbeeren und Blutorangen rasen über den Gaumen. Unaufdringlich und nuanciert, besitzt der 2014er eine Menge Energie und ein fesselndes inneres Parfüm. Der 2014er steht am Anfang eines sicherlich sehr langen Lebens. Ich würde die Flasche frühestens in ein paar Jahren öffnen. Der Stil des Jahrgangs basiert eher auf linearer Intensität als auf Opulenz, wie z.B. beim 2004er, mit fesselnden Aromen und einer Art innerer Spannung, die sich erst noch auflösen muss. Die Dosage beträgt 7 Gramm pro Liter, degorgiert im Juni 2022. Von 2024 bis 2044 zu trinken“.
