Collezione Cinquanta
Cantine San Marzano- Italien
- Apulien
- halbtrocken
Was sagt die Restsüße aus?
Je mehr Restsüße in einem Wein, desto süßer wirkt er am Gaumen. Dieses Empfinden wird geringer, je höher der Säuregehalt ist.
Hier mehr über die Restsüße erfahren.Was sagt der Säuregehalt aus?
Je höher der Säuregehalt eines Weines, desto frischer wirkt er am Gaumen und lässt die Restsüße moderater erscheinen.
Hier mehr über den Säuregehalt erfahren.Das Besondere an diesem Wein
Die Cantine San Marzano ist für exklusive Kreationen bekannt, doch der Cinquanta setzt dem bereits Dagewesenen nochmals eine Krone auf. Völlig frei von Konventionen ist ein Wein entstanden, der nicht nur bei Fans der Region Apulien Begeisterung auslösen wird. Denn die alten Reben, die für den Cinquanta zum Einsatz kommen, wurden erst im Jahr 2010 wiederentdeckt. Völlig verwildert fand man einen Weinberg vor, auf dem die Sorten Primitivo und Negroamaro in Eintracht wachsen. Diese Vermischung einer Rebfläche ist heutzutage völlig ungewöhnlich – man kennt dies am ehesten noch vom Gemischten Satz aus Österreich. Der Mix von Sorten ist im modernen Weinbau sehr rar, da man versucht die Lage, Bodenbeschaffenheit, Rebpflege und auch den Erntezeitpunkt an die jeweilige Rebsorte möglichst genau anzupassen. Dabei machen es sortenreine Rebzeilen natürlich viel einfacher. Zudem ist der händische Aufwand deutlich geringer.
Beim Cinquanta standen Kosteneinsparungen aber nicht im Pflichtenheft. Im Gegenteil: Der Weinberg ist klein, immer noch sehr unübersichtlich und der Ertrag von den alten Rebstöcken niedrig. Die Qualität der Cuvée aus Primitivo und Negroamaro ist dafür außergewöhnlich hoch.
Der Name des Weines steht übrigens direkt für zwei Dinge: Die hälftige Aufteilung zwischen Primitivo und Negroamaro in dem entdeckten Weinberg und für das 50. Jubiläum der Cantine San Marzano. Das macht den Cinquanta nicht nur zu einem gelungenen Geburtstagsgeschenk der Cantine an sich selbst, sondern er passt hervorragend auf den Gabentisch eines jeden fünfzigjährigen Jubilars.
Bei der hohen Qualität des Cinquanta stört auch nicht die Tatsache, dass der Wein nur als „Vino Rosso“ klassifiziert wurde und keine Jahrgangsbezeichnung trägt. Vor allem, weil dies einfach zu erklären ist: Negroamaro und Primitivo in gleicher Menge einzusetzen entspricht nicht den Statuten des Weinkonsortiums vor Ort. Zudem liegt der wiederentdeckte Weinberg außerhalb der offiziellen Gemarkungen des Gebiets – sonst hätte man ihn sicher erst gar nicht aus den Augen verloren.
Und wer rechnen kann ist in Bezug auf den Jahrgang des Weines klar im Vorteil: Der 50. Geburtstag der Cantine San Marzano war im Jahr 2012. Damals wurde der Cinquanta erstmalig präsentiert. Das aktuelle Rücketikett trägt nun hinter der Weinbezeichnung immer ein Plus, gefolgt von einer Zahl. Addiert man diese Zahl mit 2012 erhält man den aktuellen Jahrgang.
Die Ernte der Trauben für den Cinquanta erfolgt wenig überraschend in Handarbeit. Und da der Negroamaro etwas später reift als der Primitivo, ist das Lesegut insgesamt sehr reif, ja fast überreif. Dies resultiert in einem unwahrscheinlich konzentrierten und aromatischen Wein, der über eine leichte, aber harmonisch wirkende Restüße verfügt. Der würzige Charakter der eingesetzten Rebsorten wird durch den 12-monatigen Ausbau in französischen Eichenfässern noch weiter unterstützt. Zudem erhält der Cinquanta dadurch ein vornehme Eleganz und ein sehr gutes Alterungspotential. Alles in allem ist der Cinquanta ein echtes Weinerlebnis, der nicht nur Fünfzigjährige zu begeistern weiß.
Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig
Rubinrot mit violetten Reflexen. Der vielschichtige Duft präsentiert fruchtige Aromen von Brombeeren, Kirschen und Pflaumen sowie würzige Noten, die an Vanille, Lakritz und Weihrauch erinnern. Am Gaumen wirkt der Wein gut strukturiert und gleichzeitig sehr geschmeidig. Im langen Abgang wirkt Frucht und Würze harmonisch nach. Ein deutliches Wechselspiel zwischen Restsüße und Säure verleihen dem Wein eine außergewöhnliche Vitalität.
| Farbe | rot |
| Herkunftsland | Italien |
| Herkunftsregion | Apulien |
| Rebsorte | Primitivo, Negroamaro |
| Geschmack | halbtrocken |
| Alkoholgehalt | 14.5% vol |
| Qualitätsstufe | VINO ROSSO D'ITALIA |
| Weinstil | charakterstark & kräftig |
| Trinktemperatur | 16 °C |
| Restsüße | 15.5 g/l |
| Säuregehalt | 6.8 g/l |
| Trinkreife | jetzt und weitere 5 Jahre |
| Schmeckt zu | Hartkäse, Lamm, Rind |
| Schmeckt nach | rauchig-holzig, würzig |
| Passt zu | Ein Abend unter Freunden, Für besondere Momente |
| Ist vegan | Ja |
| Verpackung | Flasche |
| Auszeichnung | prämiert |
| Ausbau | Barrique |
| Verschluss | Korken |
| Hersteller/Abfüller | Cantine San Marzano, Via Regina Margherita, 149, 74020 San Marzano di San Giuseppe, Italien, Abfüller: Terre di Sava, Km16 S.S. 7 ter, 74028 Sava (TA) |
| Artikelnummer | 2000014138 |
| Auszeichnunginfo | Berliner Wein Trophy 2023 -Winterverkostung-: Gold |
Das Weingut San Marzano und ihr Primitivo aus Apulien
Im süditalienischen Apulien ist das Zuhause der preisgekrönten Cantine San Marzano. Hier, im Absatz des italienischen Stiefels, bietet das überwiegend warme Klima sowie die reichhaltigen Böden eine optimale Grundlage, um besonders qualitativ hochwertige Rotweine herzustellen. Die Winzer des Weinguts San Marzano orientieren sich an Jahrhunderte alten Weinbautraditionen der Region und das schon seit der Gründung ihres Zusammenschlusses.
Was im Jahr 1962 mit 19 Weinbauern aus San Marzano begann, ist heute zu einer der apulischen Identität verpflichteten Genossenschaft gewachsen. Mithilfe der Verschmelzung von Leidenschaft, Lokalpatriotismus und moderner Technik wird das heimische Terroir auf aufregende Weise in den San Marzano Weinen interpretiert.
Das findet auch Mundus Vini und kürte den Vorzeige-Erzeuger im Sommer 2016 zum „Weingut des Jahres Italien“. Die berühmteste Rebsorte der Region ist selbstverständlich Primitivo. Aber auch die roten Sorten Negroamaro sowie Nero di Troia erfreuen sich hierzulande immer größerer Beliebtheit.
Der talentierte Winemaker Davide Ragusa der Cantine San Marzano zauberte aus der regionstypischen Traube auch unseren Wein des Jahres 2017, den Miluna Primitivo Salento – ein herrlicher Rotwein, der das Beste aus der kraftvollen und würzigen Rebsorte Primitivo ins Glas bringt.
Apulien: Die Heimat der Cantine San Marzano und Sessantanni
Die Cantine San Marzano trägt die Region Apulien im Herzen. Beim Blick auf die Landkarte bildet Apulien den Stiefelabsatz Italiens. In der Region herrscht „Sonne satt“, so dass die Trauben immer zur vollen Reife kommen können. Zu heiß wird es im Sommer dennoch nicht, denn das Ionische Meer und die Adria wirken insbesondere auf die Halbinsel Salento extrem temperaturregulierend.
Apulien ist topographisch betrachtet vergleichsweise flach, kaum eine Höhenlage ist hier zu finden. Dadurch ist die Arbeit im Weinberg relativ einfach zu bewerkstelligen. Auch die fruchtbaren Böden begünstigen den Weinbau. Selbst junge Rebstöcke sind in ihrer optimalen Entwicklung selten gefährdet.
Durch diese idealen Voraussetzungen wird in Apulien sehr viel Wein angebaut. Früher entstanden allerdings viel mehr Massenweine, als das heute noch der Fall ist. Engagierte Winzer, aber auch anspruchsvolle Genossenschaften wie die Cantine San Marzano haben in den vergangenen Jahrzehnten dafür gesorgt, dass viele Weine aus Apulien ein enorm attraktives Preis-Genuss-Verhältnis bereithalten.
Primitivo und Negroamaro in Höchstform
Der talentierte Winzer Davide Ragusa hat die Cantine San Marzano zu einem erstaunlich guten Sortiment geführt. Dass es sich bei dem Weingut um eine Genossenschaft handelt, wird dabei zur Nebensache – so überzeugend ist die Qualität der Weine. Einige Premium-Spezialitäten beeindrucken besonders – ebenso wie der hochwertige Sessantanni Primitivo di Manduria.
San Marzano Sessantanni Primitivo di Manduria
99 Punkte von dem renommierten Weinkritiker und Italien-Spezialisten Luca Maroni sprechen eine deutliche Sprache. Der Sessantanni Primitivo di Manduria ist ein echter Ausnahmeweine aus dieser beliebten Rebsorte. Nur die besten Trauben von alten Rebstöcken aus der Appellation Primitivo di Manduria kommen für den Wein zum Einsatz. Zudem spendiert die Cantine San Marzano dem Wein einen langen Ausbau in kleinen Eichenholzfässern. Ein großartiger Genuss für besondere Momente.
San Marzano Miluna Primitivo Rosato
Was bei einem Rotwein attraktiv wirkt, kann auch bei einem Rosé überzeugen. Den Beweis tritt der Miluna Primitivo Rosato der Cantine San Marzano an. Erwartungsgemäß fällt er zwar weniger würzig aus als seine roten Pendants, doch verführt er mit schöner roter Frucht, die an Erdbeeren und Himbeeren erinnert. Ein harmonisches Mundgefühl und eine schöne Frische runden das Positiverlebnis ab. Ein Primitivo für den Sommer!
San Marzano Miluna Primitivo Salento
Nicht ohne Grund war dieser Wein bereits ein „Wein des Jahres“ bei Weinfreunde. Er ist die Verkörperung der Beliebtheit von Weinen aus der Rebsorte Primitivo. Kräftig, fruchtintensiv und dennoch mit einer spannungsreichen Frische kommt er daher. Sein feiner Süßeeindruck wirkt in Kombination mit den attraktiven Fruchtaromen und der rebsortentypischen Würzigkeit ungemein stimmig. Ein Rotwein, der eigentlich immer passt: Solo genossen oder als Begleiter von leckeren Gerichten vom Grill.
San Marzano Miluna Primitivo di Manduria
Die DOP Primitivo di Manduria ist ein geschütztes Herkunftsgebiet, ganz im Süden der Halbinsel Salento. Die Appellation trägt den Namen der Rebsorte in ihrem Namen, da sie dieser exklusiv gewidmet ist. So ist es kaum erstaunlich, dass von hier einige der besten Primitivo-Weine überhaupt stammen. Der Miluna Primitivo di Manduria von San Marzano überzeugt aber nicht nur durch eine entsprechend hohe Qualität, sondern auch mit einem hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis. Der „große Bruder“ unseres Wein des Jahres Miluna Primitivo Salento!
San Marzano Miluna Primitivo di Manduria Riserva
Dieser Primitivo markiert wahrhaft die qualitative Spitze von Weinen dieser Rebsorte. Zum einen stammt er aus dem Anbaugebiet Primitivo di Manduria – Sinnbild für die besten Weine der Rebsorte. Zum anderen wurde er als Riserva klassifiziert. Eine Fassreife von mindestens 12 Monaten ist für diese Weine obligatorisch. Der Wein ist nicht ohne Grund das Top-Produkt der beliebten Miluna-Reihe. So steht er für alle positiven Eigenschaften eines Primitivos, führt diese aber in jeder Hinsicht auf den absoluten Höhepunkt. Wer Primitivo mag, wird den Miluna Primitivo di Manduria Riserva von San Marzano lieben. Für ganz besondere Augenblicke mit den Liebsten.
San Marzano Miluna Negroamaro Salento
Apulien steht nicht nur für erstklassige Primitivo-Weine. Negroamaro ist eine für die Region noch ursprünglichere Rebsorte, die vor allem in dem Bereich Salice Salento eine zentrale Rolle spielt. Wie auch Primitivo, überzeugt Negroamaro durch einen vollen Körper, eine schöne Frucht und meist auch eine zarte Süße. Der Miluna Negroamaro ist eine gelungene Ergänzung zu den anderen Weinen aus der Miluna-Reihe. Nicht zuletzt, da er eindrucksvoll aufzeigt, welche Bandbreite die Region Apulien zu bieten hat.
San Marzano Negroamaro F
Negroamaro bietet alle Reize, die auch ein Primitivo leisten kann. Die Sonne scheint beim Genuss des Negroamaro F förmlich aus dem Glas. Zudem verleiht ihm ein zwölfmonatiger Ausbau in französischen Eichenfässern eine exklusive Hochwertigkeit. Den Anfang des Weges zur Spitzenqualität liegt dabei bereits im Weinberg. Die Trauben für den Negroamaro F stammen von besonders alten Rebbeständen der Cantine San Marzano und werden zusätzlich streng selektioniert. Ein süditalienischer Hochgenuss, der die Rebsorte Negroamaro in ihrem vollen Glanz präsentiert. Italien-Experte Luca Maroni verlieh dem Wein in Vergangenheit bereits 98 Punkte!
San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva
Dieser als Riserva eingestufter Primitivo di Manduria ist eine Hommage an das Gründungsjahr der Genossenschaft Cantine San Marzano im Jahre 1962. So ist es wenig verwunderlich, dass sich Chef-Önologe Davide Ragusa bei der Kreation des Weines nicht lumpen ließ: Die Rebstöcke der Trauben für den Wein sind allesamt mindestens 60 Jahre alt und bringen daher nur wenig Ertrag. Dieser ist aber von besonders hoher Güte. Damit nicht genug, denn der Anniversario 62 wird zusätzlich 18 Monate in Eichenholz-Barriques aus Frankreich und den USA ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Primitivo, der zur qualitativen Spitze der Region Apulien gehört.
San Marzano Collezione Cinquanta
Erst 2010 wurde ein kleiner Weingarten wiederentdeckt, der zwar einem Mitglied der Cantine San Marzano gehört, aber dennoch in Vergessenheit geriet. Auf ihm wurzeln uralte Rebstöcke im Gemischten Satz. Will meinen: Auf der Rebfläche findet sich nicht nur eine Sorte, sondern Primitivo und Negroamaro in friedlicher Eintracht. Daher erschien es dem Chefwinzer von San Marzano, Davide Ragusa, nur logisch, eine Cuvée aus beiden Rebsorten herzustellen. Das hochwertige Traubenmaterial für den Collezione Cinquanta wurde durch eine zwölfmonatige Reife in kleinen französischen Eichenholzfässern zusätzlich veredelt. Ein Ausnahmewein, der die Wiederentdeckung des Weingartens zu einem wahren Glücksfund werden lässt.
Weine vom Weingut San Marzano online kaufen
Im Weinfreunde Online-Shop findet sich eine sehr große Auswahl von Weinen der Cantine San Marzano. Unterschiedliche Primitivo-Qualitäten – auch als Rosé – sowie Weine der Rebsorte Negroamaro oder der beliebte Sessantanni Primitivo di Manduria lassen sich online bestellen. Zudem bietet das Angebot im Shop auch einige San Marzano Weine in großen Magnumflaschen.
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