Das Besondere an diesem Wein
Das Languedoc ist ein wahres Weinparadies. Die große Vielfalt an Böden und Mikroklimata ermöglicht es, dass hier sowohl Cuvées aus den klassischen Rebsorten der Region zum Zuge kommen, als auch mit anderen Weinstilen experimentiert wird. Der Château Sainte Hélène steht ganz entschieden auf der Seite der Traditionalisten. Die rundweg ausgewogene Assemblage aus 30 Prozent Syrah, 25 Prozent Grenache Noir, 25 Prozent Mourvèdre und 20 Prozent Carignan überzeugt mit roten Fruchtaromen, rundem Körper und feiner Syrah-Pfeffrigkeit – wie man es von diesem Languedoc-Stil erwartet.
Im Château Saint Hélène zeigt sich zudem die Handschrift der Weinmacher von Château Belles Eaux. Das renommierte Weingut aus Caux – in der Nähe von Béziers – stand nämlich bei diesem AOP Languedoc önologisch Pate. Noch ein Grund, sich ganz ungezwungen zu gönnen, was das Languedoc klassisch zu bieten hat.
Wie der Wein schmeckt: samtig & weich
Im Glas leuchtet der Wein in einem dichten Granatrot. Der Duft von roten Beeren und dunklen Kirschen wird von etwas Würzigem umspielt. Diese Note entpuppt sich als der Pfeffereindruck des Syrah, der im Mund noch einmal an Nachdruck gewinnt. Feine Vanilletöne, etwas Röstaroma und dazu gut eingebundene, weiche Tannine. Klassisch gibt sich der Château Saint Hélène auch, weil er sehr auf Balance und Ausgewogenheit achtet.
