Das Besondere an diesem Wein
Für die Winzer im Bordelais begann das Jahr 1997 vielversprechend. Frühsommerliche Temperaturen im März führten zu einer der frühesten Blütezeiten in der Geschichte. Man hoffte auf einen großen Jahrgang wie 1989. Die Blüte verlief allerdings nicht gleichmäßig. Im Juni kühlten die Temperaturen ab und der Juli war viel zu feucht. Der August war tropisch, mit viel zu großen Mengen an Regen, die bis zum 1. September anhielten und die Trauben aufblähten. Obwohl der September dann warm und sonnig war, fiel die Ernte in Menge und Qualität nur mittelmäßig aus. Umso beeindruckender die Leistung vom Château Canon-La-Gaffelière, einen solch wunderbaren Grand Cru erzeugt zu haben.
Der Grand Vin 1997 vom Château Canon-La-Gaffelière besteht zu 55 % aus Merlot und zu 40 % aus Cabernet Franc, ergänzt um 5 % Cabernet Sauvignon. Trotz einer eher mittelmäßigen Ernte, ein erstklassiger Rouge, der sich nun in einem wunderschön gereiften Trinkfenster befindet. Zurückzuführen ist dies auf die Anstrengungen, die in den Jahren zuvor, vor allem im Weinkeller unternommen worden waren. Damit die Trauben ihr Potenzial optimal entfalten können, wurden die verschiedenen Vinifikationsphasen verlangsamt. So wurde unter anderem die Maischestandzeit verlängert. Zudem verzichtete man auf übermäßig hohe Temperaturen und beim Ausbau auf den Feinhefen wurde jeder Weinposten individuell bearbeitet. Schließlich erhöhte man den Anteil an neuen Barriques auf 80 bis 100 %. Anstrengungen, die sich gelohnt haben.
Die Appellation Saint-Émilion ist eines der ältesten Weinbaugebiete Frankreichs. Schon zur Zeit der römischen Herrschaft wurde in der Gegend Wein angebaut. Im Jahr 1999 wurde der Ort und das umliegende Weinbaugebiet von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt. Kein Wunder, dass die Appellation in der Weinwelt heute als die berühmteste Appellation am rechten Ufer von Bordeaux gilt. Wie auf dem rechten Ufer üblich, dominiert in den Cuvées zumeist die Rebsorte Merlot. Cabernet Franc ist die zweitwichtigste Rebsorte hier.
Das Château Canon-La-Gaffelière liegt am Hangfuß südlich des mittelalterlichen Städtchens Saint-Émilion. Die aktuelle Bepflanzung besteht aus 55 % Merlot, 40 % Cabernet Franc und 5 % Cabernet Sauvignon. Seit dem 18. Jahrhundert wird auf der Domaine Weinbau betrieben, aber erst nach der Übernahme durch die schwäbische Adelsfamilie von Neipperg im Jahre 1971 wurde der heutige Ruf des Châteaus als erstes Bio Premier Grand Cru Classé Weingut nach und nach begründet.
Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig
Mit seiner extrem tiefen Farbe, violett mit Purpur-Reflexen, ist der 1997er Grand Vin des Château Canon-La-Gaffelière im Glas ein Hingucker. Ein in jeder Hinsicht betörendes Bouquet von Dörrfrüchten, Amarenakirschen, Waldbeeren, Tabak und Zedernholz steigt in die Nase. Am Gaumen perfekt, mit reifem, beerigem Extrakt, wenig Säure und seidigen Tanninen – wunderschön balanciert. Beeindruckendes Finale mit schöner Länge und herrlichen Tabakaromen.
Was Kritiker zu dem Wein sagen
90 Punkte von Robert Parker
„Dieser exotische, dichte und reichhaltige Wein aus dem Jahr 1997 zeigt eine dichte pflaumenrote Farbe sowie üppige Aromen von Vanille, Lakritze, asiatischen Gewürzen, geröstetem Kaffee und marmeladigen schwarzen Kirschen sowie Beerenfrüchten. Mit mittlerem bis vollem Körper, seidigen Tanninen und wenig Säure sollte sich dieser dichte, nahtlose, exotische Saint-Émilion 12 bis 15 Jahre lang gut trinken lassen. Eine beeindruckende Leistung.“
