Das Besondere an diesem Wein
Lange galt Chardonnay in Deutschland als Exot – noch vor 30 Jahren existierte die Rebsorte nicht auf deutschen Weinbergen – doch inzwischen entstehen daraus so gute Weine, dass sich das Blatt gewendet hat. Besonders im rheinhessischen Wonnegau, wo kalkhaltige Böden den Trauben ideale Reifebedingungen bieten, entsteht Chardonnay, der das Potenzial der internationalen Rebsorte eindrucksvoll widerspiegelt.
Die Weinmanufaktur Frey in Ober-Flörsheim zählt zu den Vorreitern dieser Entwicklung. Christopher und Philipp Frey haben sich mit ihrem kompromisslosen Streben nach Top-Qualität längst einen Namen gemacht – in Deutschland ebenso wie in Übersee, wo ihre Burgunderweine als eindrucksvolle Botschafter des modernen deutschen Weins gefeiert werden.
Ihr Chardonnay ist ein Paradebeispiel dafür, dass eine typische Rebsortenstilistik Hand in Hand mit dem spezifischen Terroir seiner Herkunft gehen kann. Durch den Ausbau im Stahltank verliert der Wein nichts von seiner Chardonnay-Typizität und besitzt gleichzeitig ein hohes Maß an Klarheit und Frische. Die Böden aus Löss-Lehm und Kalkstein wiederum verleihen ihm eine bemerkenswerte Tiefe, während die feine Säurestruktur für Spannung sorgt. Anders ausgedrückt: Dieser trinkfreudige Chardonnay vereint fruchtige Aromen mit burgundischer Finesse, einer mineralischen Würzigkeit sowie mit viel Schmelz.
Durch seinen harmonischen Charakter eignet sich der Chardonnay von Frey sowohl als Aperitif oder Solokünstler als auch für das Begleiten von Speisen – ob Pasta, Fisch oder Meeresfrüchte.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Im Glas goldgelb, mit hellen Reflexen. Der Duft des Weins verströmt eine typische Chardonnay-Stilistik: reife Birne, Sternfrucht und gelber Apfel. Im Hintergrund auch gelbes Steinobst und ein leichter Anklang von Ananas. Eine steinige Note haucht dem Bouquet zudem Mineralität ein. Im Mund ausgewogen, mit leichtem Süßeeindruck, der durch die frische Säure gut gekontert wird. Am Gaumen mit schönem Schmelz, aber ohne die Cremigkeit mancher fassgereiften Chardonnays, dafür mit Klarheit spendender, leicht würziger Mineralität im Abgang.
