Das Besondere an diesem Wein
Im nördlichsten Weinanbaugebiet Frankreichs, der Champagne, entstehen seit Jahrhunderten die prestigereichsten Schaumweine der Welt. Das Geheimnis des Erfolgs: Das milde Klima sorgt in Kombination mit den kalkhaltigen Böden für Trauben, die sich durch ein hohes Maß an Frische und eine feine Aromatik auszeichnen. Die perfekte Basis für die aufwendige Méthode traditionelle, bei der die hochwertigen Grundweine teils mehrere Jahre auf der Hefe in der Flasche reifen – inklusive Rütteln und dem langsamen Aufrichten der Flaschen, um die Hefe für das abschließende Dégorgement im Flaschenhals zu sammeln. Dabei sorgt eine lange Reife in der Flasche für eine besonders feine Kohlensäure – Perlage – und eine ausgeprägte Hefeprägung im Champagner, bei der man auch von Autolysenoten spricht.
Bei der Louis Delaunay Cuvée Prestige Brut vom Hersteller Les Roches Blanches in Oiry steht diese Reife stilistisch im Vordergrund. Der Champagner befindet sich in einem gelungenen Gleichgewicht, das sich durch perfekt dosierte Säure, eine tiefe Struktur und ultrafeine Perlage von Standard-Schaumweinen abhebt – selbst in großer Menge produzierter Champagner kann hier nicht mithalten. Besonders erfreulich: Das Preis-Genuss-Verhältnis des Louis Delaunay ist dabei ausgesprochen gut.
Die Cuvée Prestige Brut hält in Bezug auf die verwendeten Rebsorten keine Überraschungen bereit: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier befinden sich in perfektem Einklang. Solch gut austarierte Assemblage von Grundweinen erfordert viel Erfahrung, über die Nicolas Gueusquin zweifelsfrei verfügt. Seit er Les Roches Blanches 1994 gründete, führte er das Champagnerhaus zu großem Renommee.
Der Champagner Louis Delaunay Cuvée Prestige Brut ist ein vornehmer Aperitif und durch seine Frische und Struktur ebenso ein vielseitiger Begleiter von feinen Speisen.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Im Glas zeigt der Champagner ein helles Gold mit hellgelben Reflexen. Die Kohlensäure steigt lebhaft, aber sehr fein an die Oberfläche. Der vornehme Duft erinnert an grüne Äpfel, weiße Blumen und warme Brioche. Am Gaumen mit gut dimensionierter Struktur und Tiefe sowie harmonisch dosierter Säure.
