Das Besondere an diesem Champagner
Baron Albert zählt zu den wenigen Erzeugern in der Champagner, die heute noch von der Gründerfamilie betrieben werden. Und diese Häuser stehen für besondere Schaumwein-Qualität: Sie machen keine überteuerten und gleichförmigen Schaumweine, sondern einmaligen Champagner. Und zwar zu einem wirklich hervorragenden Preis-Genuss-Verhältnis – da muss man in der Champagne wirklich lange suchen.
Unser Glück: Die Cuvée La Particulière zieht Baron Albert exklusiv für Weinfreunde auf die Flasche. Der edle Schaumwein wurde aus 46 % Chardonnay, 31 % Pinot Noir und 23 % Pinot Meunier assembliert, die Reben wachsen in sieben Dörfern im Marne-Tal. Die Weine stammen von dem Jahrgang 2012, mit einem Reserve-Anteil aus dem Jahrgang 2011. 15 % der Cuvée wurde in Eichenfässern vinifiziert. Gemäß der Méthode champenoise fand die zweite sogenannte Flaschengärung statt, der Champagner reifte 36 bis 48 Monate auf der Feinhefe. Die Dosage liegt bei 8,5 g/l.
Wie der Champagner schmeckt: fruchtig & frisch
La Partiuclière fließt mit einer zitronengelben Robe ins Glas, zarte golden Perlenketten steigen auf. Das Bouquet zeigt Aromen von kandierten Früchten (Zitrusfrucht, Aprikose), reifen Birnen und Brioche-Noten. Am Gaumen ist der Champagner straff, das Mousseux ist delikat und druckvoll zugleich, fein durchzogen von einer Brioche-Note und einer herzhaften Frucht, die sich im Finale mit einem wundervollen Schmelz vereint. Superb!
