Das Besondere an diesem Wein
Dieser Sauvignon Blanc stammt vom Weingut Dettweiler Karolinenhof in Wintersheim, einem Weinörtchen in Rheinhessen. Das Weingut wird seit 1801 von der Familie Dettweiler geführt und bewirtschaftet heute 15 Hektar Rebfläche. Die Weinberge besitzen unterschiedlichen Böden, von tiefgründigen Lößlehmböden bis zu Kalkböden, die den Charakter der Weine prägen. Das Klima ist mild und sonnig – ideale Bedingungen für den Anbau von Sauvignon Blanc.
Das Bravourstück ist ein Wein von Jungwinzerin Isa Dettweiler. Sie ist die Tochter von Werner Dettweiler, der den Karolinenhof aktuell in siebter Generation führt. Das Bravourstück ist eine Auswahl ihrer besten Sauvignon-Blanc-Trauben, die sie mit viel Leidenschaft und Sorgfalt vinifiziert hat.
Sauvignon Blanc hat in den vergangenen Jahren eine steile Karriere hingelegt. Ursprünglich aus dem französischen Loire-Tal stammend, eroberte die aromatische Rebsorte allmählich fast alle Weinbaugebiete der Welt. Etwa in Neuseeland bringt sie außergewöhnliche Qualitäten hervor. Aber auch in Deutschland entsteht mittlerweile Sauvignon Blanc auf Top-Niveau. Das „Bravourstück“ beweist dies nachhaltig. Nach der Lese wurden die Trauben bei kontrollierter Temperatur vergoren und anschließend weiter im Edelstahltank ausgebaut. Das Ergebnis ist ein Wein, dem man wahrlich applaudieren möchte: ein feiner und aromatischer Sauvignon Blanc einer jungen Winzerin, von der noch viel zu erwarten ist!
Wie der Wein schmeckt: frisch & fruchtig
Der Sauvignon Blanc zeigt eine helle strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen im Glas. Er duftet nach reifen Stachelbeeren und frischen Wiesenkräutern und zeigt eine ausgewogene Mineralität im Mund. Am Gaumen auch exotische Früchte wie Passionsfrucht, Ananas und Mango sowie eine feine Note von grüner Paprika. Die lebendige Säure verleiht dem Wein viel Frische und Klarheit. Im Abgang trocken, elegant, harmonisch und langanhaltend.
