Das Besondere an diesem Rum
Der Vorzeige-Rum aus Venezuela verdankt seine außergewöhnliche Fruchtigkeit und Süße dem Vermählen zweier unterschiedlicher Rum-Stile: Zu etwa 80 Prozent gehen in den Blend Rums ein, die aus Zuckerrohrmelasse erzeugt werden, den Rest stellen Rums, die aus zu Sirup eingekochten Zuckerrohrsaft fermentiert und destilliert werden. Die Melasse-Rums zeigen sich etwas leichtfüßiger und unkomplizierter, hingen die anderen Rums für Dichte, Schwere und einen feinen süßlichen Ton sorgen. Zudem werden sowohl Pot-Stills aus Kupfer verwendet als auch Column-Stills, in denen im kontinuierlichen Verfahren destilliert wird. Anschließend reifen die Rums mindestens zwölf Jahre im Holzfass, bevor dann der endgültige Blend erfolgt.
Der venezolanische Rum-Stil, den der Ron Botucal Reserva Exclusiva repräsentiert wie kein Zweiter, unterstreicht die dichteren, auch süßeren Noten im Rum und trägt gleichzeitig eine eindrucksvolle Vielschichtigkeit vor. Diese Kombination macht den 12 Jahre gereiften Ron Botucal Reserva Exclusiva zum Favoriten für puren Rum-Genuss. Eine Empfehlung, der Rum-Kenner längst folgen, aber auch eine für Rum-Einsteiger mit höheren Zielen. Für Connaisseure auch als hochwertige Alternative zu karibischen Blends interessant.
Gerade, weil der Ron Botucal nicht aus einer kleinen verträumt-romantischen Destillerie stammt, sondern ein im großen Maßstab hergestellter Rum ist, bietet der 12 Jahre alte Reserva Exclusiva ein schwer zu übertreffendes Preis-Genuss-Verhältnis.
Und nur um der Verwirrung vorzugreifen: Der identische Rum wird unter dem Namen Ron Diplomático weltweit in nahezu identischer Ausstattung angeboten. Hintergrund ist eine gerichtlich festgestellte Verwechslungsgefahr des Originalnamens mit einem deutschen Weinbrand aus dem Jahr 2012. Aber keine Sorge, im Hinblick auf Rum gilt in Deutschland: Auch wo Botucal draufsteht, ist der echte Diplomático drin.
Wie der Rum schmeckt
Leuchtendes Mahagoni mit rotbraunen Reflexen kündigt den Ron Botucal Reserva Exclusiva im Glas an. Der Duft trägt überraschend fruchtige, aber auch würzige Noten vor, die auf feiner Süße schwimmen. Trockenfrüchte und Rosinen, dazu Nelken, Zimt, Muskat und ein Hauch Karamell. Im Mund sehr einnehmend und dicht, dabei gleichzeitig von vielschichtigem Aromenspiel beseelt. Fruchtige Noten, Toffee sowie Gewürze und nussige Töne. Im Abgang eine sehr charmante Reprise des Geschmacks, die zu einem zweiten Schluck verführt.
Was Kritiker zu dem Rum sagen
97 Punkte vom Rum Howler
Beeindruckende 97 Punkte gibt das Rum-Magazin Rum Howler dem Ron Botucal Reserva Exclusiva und das Beverage Testing Institute stuft ihn als „highly recommendable“ ein. Weitere Prämierungen auf internationalen Wettbewerben wie dem Rum XP und dem Congreso International de Ron de Madrid ergänzen die Trophäensammlung des Rums aus Venezuela.
