Das Besondere an diesem Wein
Dieser Riesling von Michael Schroth ist ein echter Geheimtipp aus der Pfalz. Er stammt aus der kleinen Lage Goldberg in Asselheim, die von nur wenigen Winzern bewirtschaftet wird. Der Boden hier ist tiefgründig und schwer, mit hohem Kalkanteil, der den Weinen viel Mineralität und Nachdruck verleiht. Das Mikroklima auf dem Goldberg ist mild und sonnig und vom Einfluss des Rheins und des nahen Haardtgebirges geprägt. Dadurch herrscht in der Lage eine gute Durchlüftung und ein großer Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht. Diese Bedingungen sind ideal für Riesling und bringen einen Weißwein hervor, der die typischen Eigenschaften der Rebsorte mit der Einzigartigkeit des Terroirs verbindet.
Der Asselheimer Goldberg Riesling trocken wird im modernen Neubau des Weinguts Schroth vinifiziert – 2016 direkt an der Lage Goldberg fertiggestellt. Kellermeister Michael Schroth legt großen Wert auf eine schonende Verarbeitung der Trauben, die nach der Lese entrappt und gepresst werden. Die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die Frische und Aromatik des Weines zu erhalten. Der Asselheimer Goldberg Riesling wurde zu 80 Prozent im Edelstahl und zu 20 Prozent im Holzfass mit langem Hefelager ausgebaut.
Riesling gilt als eine der edelsten und vielseitigsten Weißweintrauben. Er ist eine spät reifende Rebsorte, die hohe Ansprüche an Klima und Boden stellt. Wird er jedoch in einem Klima angebaut, in dem er langsam reifen kann, zeichnen sich die Weine durch ein großes Reifepotenzial aus und können Jahrzehnte darauf warten, von einem Riesling-Liebhaber genossen zu werden.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Dieser Riesling zeigt sich im Glas in einem hellen Zitronengelb. Sein Duft erinnert an Zitronenschale, Mandarine und etwas Aprikose. Am Gaumen besticht der Wein durch Aromen von Zitrusfrüchten und wirkt dadurch besonders spritzig. Er besitzt eine frische Säure, eine gute Struktur und einen mittellangen Abgang mit einem Hauch von würziger Mineralität.
