Internationale Weingüter: Architektur & Tourismus

Leider muss Weinfreund Sven diesen Sommer zuhause bleiben. Umso mehr ist er der Richtige, wenn es um Weingüter geht, bei denen ein Besuch während des Urlaubs lohnt. Seine Tipps im nahen Ausland und in weiter Ferne.

Selbstverständlich dreht sich im Weinfreunde Magazin alles um Weine und Rebsorten, Winzer und Anbaugebiete. Denn unsere Aufgabe Nummer 1 lautet, mehr Weinwissen in die Welt zu tragen und zu mehr Spaß mit Wein zu inspirieren. Dabei bleiben die Weingüter selbst oft auf ihre klangvollen Namen reduziert. Hier und da berichten wir noch über die Technik im Keller oder ein besonderes Fasslager. So gerät nur zu leicht aus dem Blick, dass die Weingüter wundervolle Orte sind, deren Besuch eigentlich immer lohnt. Nicht nur, um den Wein zu probieren und zu erfahren, woher der Wein kommt, und wer den Wein macht. Weingüter sind nämlich auch Orte der Geschichte und Kultur, der Architektur und Kunst. Sie laden zum Staunen und Lernen, zum Genießen und nicht selten auch zum Urlauben ein. Passend zur Sommer- und Reisezeit stellen wir fünf internationale Weingüter vor, deren Besuch wir allen Weinfreunden ans Herz legen können. Wer lieber in Deutschland bleiben will – hier unsere Top 5 deutschen „schönsten“ Weingüter, die einen Besuch wert sind.

1. Gesamtkunstwerk Wein: Cantina Antinori

Für den Besuch der „Cantina Antinori nel Chianti Classico“ – so der ganze Name – sollte man Zeit bringen. Den mitten in der idyllischen Landschaft der Toskana tut sich ein ganz eigener Kosmos auf, ein Wein-Kosmos. Denn in den Gebäuden, die sich harmonisch in die Landschaft einpassen, fast darin verschwinden, befinden sich die Kellerei, ein Museum, eine Galerie sowie ein Restaurant, das auf dem Dach des Weinkellers liegt. Doch die Aufzählung klingt zu schnöde, denn in der Cantina Antinori ist auch die Architektur selbst ein Erlebnis. Für den Bau wurden nur natürliche Materialien verwendet, die Farbe der Fassade passt sich den Erdtönen der Landschaft an. Die weit geschwungene Wendeltreppe, die alle drei Ebenen verbindet, hat dagegen schon skulpturalen Charakter. Das darf nicht über die Funktionalität der Kellerei und ihr nachhaltiges Konzept hinwegtäuschen. So werden Most und Wein allein mit Schwerkraft bewegt. Wie zuvor erwähnt – unbedingt Zeit einplanen, wenn man die Cantina Antinori besucht. Ein echtes Vermächtnis der großen Weindynastie Antinori.

Weingut Antinori in der Toskana mit modernem Bau

Cantina Antinori nel Chianti Classico

Via Cassia per Siena, 133 Loc. Bargino
50026 San Casciano Val di Pesa, Firenze

Öffnungszeiten im Sommer (von April bis Oktober)
Täglich von 10 Uhr bis 18:30 Uhr

Öffnungszeiten im Winter (von November bis März)
Montag bis Freitag von 10 Uhr bis 17 Uhr
Samstag und Sonntag von 10 Uhr bis 18 Uhr

2. Visionär und Tausendsassa: Leo Hillinger

Als Leo Hillinger das neue Weingut plante, ließ er sich von den traditionellen Erdkellern der Umgebung inspirieren. So steckt das Heiligste des neuen Gebäudes tief im Erdreich verborgen: In einer unterirdischen Kellerei werden die Weine gemacht und gelagert. Allein acht, nach Norden ausgerichtete Pyramidenstümpfe werfen natürliches Licht in den Keller. Über der Erde bietet das Weingut spektakuläre Architektur. Das Gebäude ist formstark und passt sich dennoch harmonisch in die Landschaft inmitten der Weinberge ein. Im Inneren prägen lichtdurchflutete Räume und ein Weitblick der Extraklasse die Atmosphäre. Von der Lounge aus schaut man hinab auf den Neusiedler See sowie auf das Leithagebirge. Für Besucher gibt es neben der Kellereiführung und einer Verkostung auch Picknicks in den Weinbergen oder eine Rundtour im historischen Bus. Doch allein ein Glas Blaufränkisch oder Grüner Veltliner an diesem wunderbaren Ort ist den Besuch in Jois wert.

Leo Hillinger aus dem Burgenland in Österreich

Weingut Leo Hillinger

Hill 1
7093 Jois
[email protected]
Telefon: +43 2160 8317 13
Fax: +43 2160 8317 17

Öffnungszeiten HILL Lounge

Sonntag bis Donnerstag: 10:00-17:00 Uhr
Freitag und Samstag: 10:00-18:00 Uhr

3. Feng-Shui für Weine: Montes in Chile

Nun denn, Chile ist weit weg, doch das Weingut Montes sollte man im Fall der Fälle bei der Tourenplanung unbedingt berücksichtigen. Das Weingut bietet nämlich mehr als Kellereiführung und Tastings. Restaurant mit Sterne-Koch, Picknick in den Weinbergen, Trekkings durch die wilde, schöne Landschaft und die Weinberge des weltberühmten Colchagua Valley … ein wenig Zeit kann man hier getrost verbringen. Doch noch interessanter wird das Weingut, weil bei Planung und Ausführung der Gebäude und Gärten penibel darauf geachtet wurde, dass die Grundsätze des Feng-Shui befolgt werden. Dies beginnt mit dem symbolischen Wert der Elemente wie Wasser, Metall, Holz und geht über die Anlage der Wege samt eines kleinen Baches und der Inszenierung eines Brunnen im Keller als eigentliche Kraftquelle des ganzen Weinguts. Da hat man die Inspiration der Cabernet Sauvignon und Bordeaux-Cuvées des Weinguts noch gar nicht angezapft.

Montes Wines im Colchagua Valley in Chile

Montes

Apalta Winery
Parcela 15 – Millahue de Apalta
Santa Cruz – CHILE
Tel.: (+56) 72 281 7815 Extension 110
E-Mail: [email protected]

4. Das Versailles des Médoc: Château Margaux

Château Margaux ist so etwas wie ein Heiligtum der Weinwelt. Das Premier Grand Cru Classé Weingut aus der nach ihm selbst benannten Appellation im Médoc ist  auch eine architektonische Berühmtheit. Das heutige Weingut ließ Bertrand Douat, der Marquis de la Colonilla, ab 1810 errichten und engagierte dafür den damaligen Stararchitekten in Bordeaux, Louis Combes. Die Gebäude sind im neu-palladianischen Stil gehalten, der sich an antiken Tempeln und Villen orientiert. Wer sich der beeindruckenden Fassade durch die Allee und Platanen nähert, sieht aber nur das Wohnhaus. An beiden Seiten schließen sich die Wirtschaftsgebäude an, die sich allerdings sehen lassen können. So gleicht der große Keller eher einer von Säulen getragenen Halle. Wegen des großen architektonischen Aufwands bis ins letzte Detail wird Château Margaux gelegentlich als das Versailles des Médoc bespöttelt. Aber kein Grund, sich von einem Besuch abhalten zu lassen.

Château Margaux im schönen Bordeaux in Frankreich

Château Margaux

33460 Margaux
Tel.: +33 (0) 5 57 88 83 83

Öffnungszeiten:

Ein Besuch des Château ist Montag bis Freitag und nur nach Vereinbarung möglich. Das Weingut ist für Besuche während der Ferien, im August und während der Weinlese geschlossen. Alles Weitere auf der Website von Château Margaux.

5. Von der Pyramide zur Ikone: Opus One

Das Weingut Opus One wurde im Napa Valley von keinen Geringeren als Robert Mondavi und Baron Philippe de Rothschild gegründet. Ziel des Gemeinschaftsunternehmens war es, einen kalifornischen Rotwein zu erzeugen, der sich mit der Qualität des Bordeaux messen kann. 1984 erhielt der Architekt Scott Johnson den Auftrag, endlich das eigene Weingut zu gestalten. Bei Fertigstellung spotteten einige Kritiker über die „Pyramide“, denn das an einen Hügel erinnernde Gebäude erschien über-proportioniert und technisch überambitioniert – so setzte man erstmals auf das Prinzip, das Lesegut und den Most per Schwerkraft zu bewegen. Da sich in der Architektur auch die transatlantische Partnerschaft ausdrücken sollte, kombinierte Johnson französische und kalifornische Stilelemente. Ein Besuch der Opus One Winery und ein Tasting sind nur nach voriger Vereinbarung möglich, lohnen aber unbedingt, denn aus der einstigen „Pyramide“ ist längst eine Ikone moderner Weinguts-Architektur geworden.

Opus One aus dem Napa Valley, USA

Opus One Winery

7900 St. Helena Highway
Oakville, CA 94562