Sechs Richtige: Unsere Frühlingsweine
Am 7. März 2020 · von Theresa WeberUnsere Weinfreundin Theresa läutet den Frühling ein und empfiehlt uns ihre sechs liebsten Frühlingsweine für den Start in die Weißwein-Saison.
Dem Frühling werden seit jeher wundersame Dinge zugeschrieben. Sicher ist, er belebt uns, regt uns an und weckt neue Lebensgeister. Die Tage zählen wieder mehr helle Stunden und die Temperaturen erklimmen allmählich die Wohlfühlzone. Der Duft von Blüten liegt in der Luft und die Vögel singen das Loblied auf bessere Zeiten.
Nun mag man über den exakten Beginn des Frühlings streiten. Wetterkundler, Astronomen und Botaniker haben da so ihre eigene Vorstellung. Weinfreundschaftlich betrachtet fällt die Antwort hingegen einfach: Sobald uns diese unbändige Lust auf Weißwein überkommt, beginnt der Frühling! Damit diese Lust nicht enttäuscht wird, finden Sie hier die sechs richtigen Frühlingsweine für aufkommende Frühlingsgefühle.
Wie lässt sich die neue Jahreszeit besser starten als mit den richtigen Frühlingsweinen
Heimspiel der Frühlingsweine: Grauburgunder aus Rheinhessen
Nein, es erscheint uns kein Frevel, in unser aromatisches Trio aus deutschen Weinlanden keinen Riesling aufzunehmen. Hinter dem weißen Paradewein „Made in Germany“ stehen die vielen anderen Kostbarkeiten leider nur zu oft zurück. Da gibt es einiges gut zu machen und den Schwung des Frühlings für Neuentdeckungen zu nutzen.
Den Anfang macht eine echte Lady aus Rheinhessen. Von Winzerin Judith Dorst stammt dieser Grauburgunder, der mit seinem Schmelz und Trinkfluss Klasse ins Glas bringt. Wunderbare Aromen von Pfirsich, Aprikose und Birnen machen die Verführung der Lady komplett. Absolut frühlingstauglich und der belebende Einstieg in einen sonnenwarmen Nachmittag.
Ein echter Frühlingswein: Der Silvaner
Aus diesen Trauben wird mit viel Arbeit und Hingabe Silvaner vinifiziert. Ein perfekt Frühlingswein.
Ebenfalls unter die Kategorie Nachwuchsförderung können Weinfreunde den Silvaner von Castell-Castell verbuchen. Dort, in der Silvaner Heimat Franken, hat der ebenfalls ausgezeichnete Jungwinzer Peter Geil diesen Silvaner fabriziert. Den Schmelz und die Textur erlangt dieser Frühlingswein durch die Technik beim Ausbauen. 90 Prozent werden im Edelstahltank ausgebaut und lediglich 10 Prozent in gebrauchten Holzfässern. Das alles zielt auf einen Wein ab, der die ganze Klasse des Silvaners einfängt. In der Nase zeigen sich Aromen von gelbem Steinobst und reifen Birnen, begleitet von einer feinen Würze. Ein absolut harmonischer Wein mit einem feinen Abgang von Kräuternoten.
Grenzenlos gut: Weißweine aus Italien, Frankreich und Südafrika
Auch internationaler Weißweine dürfen nicht vernachlässigt werden. Zwei Überraschungen aus Europa sowie eine ebenso große Überraschung aus Südafrika bewerben sich selbstbewusst um die Titel für die perfekten Frühlingsweine.
Südafrikanischer Sauvignon Blanc
Zu Beginn ein Kandidat vom Western Cape: Ein Sauvignon Blanc der von den großen Weingütern aus Stellenbosch stammt. Dieser Sauvignon Blanc begeistert mit einer wunderbaren Aromatik und den klassischen Noten dieser Rebsorte von Stachelbeeren. Dieser Wein begrüßt den Frühling mit einer feinen Eleganz und einer frischen Säure.
Frühlingswein aus Italien
Die Weinberge am Gardasee reichen an manchen Stellen fast bis zum Ufer
Auch dieser Weißwein vom Gardasee eignet sich ideal für den Frühling. Der Garda Bianco Castel del Lago Rebsorte Garganega und einer Spur Pinot Grigio, Tocai Friulano und Cortese: unwahrscheinlich klar mit moderater Säure und einem zarten Duft nach gelben Früchten. Unser Geheim-Tipp vom Gardasee.
Französischer Frühling im Glas
Sauvignon Blanc zum zweiten: Dieses Mal jedoch im Zusammenspiel mit den Rebsorten Colombard, Gros Manseng und Ugni Blanc. Betörende Aromen von Litschi, Grapefruit und Passionsfrucht signalisieren schon in der Nase, was den Weinmachern in der Gascogne gelungen ist. Die Fruchtaromen setzen sich am Gaumen fort und bleiben allzeit beschwingt und leichtfüßig. Einfach gesagt: Ein Frühlingswein par excellence. Und das gilt selbstverständlich auch für die Bag-in-Box des Réserve Blanche. Der Weinschlauch im Karton fasst drei Liter und ist für Feiern und Grillevents das richtige Format: Einfach zu transportieren und unkompliziert beim Servieren.
