#Angeberwissen: Was ist ein ABC-Trinker?

ABC-Trinker steht bei dieser Bezeichnung nicht etwa für das Alphabet, sondern für den englischen Ausspruch „Anything but Chardonnay“, zu Deutsch: Alles, außer Chardonnay.

Ein ABC-Trinker möchte demnach gerne Wein trinken, doch bloß keinen Chardonnay. Aber warum ist das so? Die weiße Rebsorte ist nicht ohne Grund auf der ganzen Welt beliebt und aus ihr entstehen zweifelsfrei einige der besten Weißweine überhaupt, man denke nur an das Burgund.

Woher kommt die Bezeichnung ABC-Trinker?

ABC steht für „Anything but Chardonnay“, aber auch für „Anything but Cabernet“, also für die rote Rebsorte Cabernet Sauvignon. Wie die englische Bezeichnung bereits vermuten lässt, stammt der Ausspruch aus den USA.

Die Rebsorten Chardonnay und Cabernet Sauvignon sind zwar in puncto Qualität über alle Zweifel erhaben, doch wurden ab den 1980er-Jahren in Kalifornien Weine aus diesen Rebsorten hergestellt, die in ihrer Charakteristik sehr kommerziell angelegt waren. Die Chardonnay-Stilistik äußerte sich in einer starken Neuholz-Prägung, etwa mit intensiven Noten von Vanille und Karamell, einem cremigen Mundgefühl mit wenig Säure und recht hohen Alkoholgehalt sowie einer gewissen Süße. Diese Art von Wein fällt auch in die scherzhaft erdachte Kategorie der „Coca-Cola-Weine“.

Diese Weine beschädigten über den Lauf der Jahre das Image von Chardonnay (und Cabernet Sauvignon) aus Kalifornien so stark, dass schließlich der humorvolle Ausspruch „Anything but Chardonnay“ unter Weinfreunden populär wurde. Letztlich färbte die Bezeichnung selbst auf Weine der Rebsorte aus anderer Herkunft negativ ab.

Warum keinen Chardonnay trinken?

Auch wenn in Kalifornien noch Chardonnay existiert, der ABC-Trinker auf den Plan ruft, ist diese Stilistik längst nicht mehr so populär, wie noch vor einigen Jahrzehnten. Neue Barriques aus Eichenholz werden mittlerweile sehr behutsam eingesetzt und die viel zitierten Holzchips sind eher die Ausnahme. Es gibt also überhaupt keinen Grund mehr, auf Chardonnay aus den USA zu verzichten. Im Gegenteil!