Hebsacker Lichtenberg Lemberger Erste Lage trocken 2020
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Vegan

Hebsacker Lichtenberg Lemberger Erste Lage trocken 2020

Weingut Ellwanger
  • Deutschland
  • Württemberg
  • trocken
17,00 €
pro Flasche 0,75 l (22,67 € / 1 Liter)
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Dieser Lemberger von Jürgen Ellwanger stammt aus der VDP Ersten Lage Hebsacker Lichtenberg und setzt die Rebsorte meisterhaft in Szene.

Weingut Ellwanger
rauchig-holzigwürzig
Holzfass
13.0%
Wenig
1.7 g/l
Viel
Wenig
5.3 g/l
Viel

Das Besondere an diesem Wein

Seine Weine als Geheimtipp zu bezeichnen, wäre aufgrund der großen Fangemeinde von Jürgen Ellwanger sicherlich falsch, doch werden Rebsorten wie Trollinger und Lemberger immer noch von vielen Weinfreunden kritisch betrachtet. Dieser Lemberger aus VDP Erster Lage zeigt, wie das Weingut Ellwanger diese traditionelle Rebsorte auf hochwertigste Art und Weise inszeniert.

Die Lage Hebsacker Lichtenberg gilt als eine der Spitzenlagen Württembergs. Sie liegt auf einer Höhe zwischen 330 und 380 Metern und ist nach Süden bis Südwesten ausgerichtet, was eine hervorragende Sonneneinstrahlung und damit beste Reifebedingungen für die Trauben bietet. Der Hang besitzt eine Neigung von bis zu 40 %, was die Entwässerung der Böden fördert. Sie bestehen aus mineralhaltigem Keuper, der mit Kalk und Ton durchsetzt ist. Diese Kombination sorgt dafür, dass die Reben auch in Trockenperioden ausreichend mit Wasser versorgt werden und zudem feine mineralische Noten in den Wein gelangen.

Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Barrique-Fässern, die dem Lemberger aromatische Tiefe und reifefördernde Tannine verleihen, ohne die Fruchtigkeit der Traube zu überdecken. Und obwohl dieser Lemberger bereits jung ein Genuss darstellt, besitzt er auch ein exzellentes Alterungspotential. Bei optimaler Lagerung kann er sich über viele Jahre entwickeln und an Komplexität gewinnen. Ein Wein, der die Rebsorte Lemberger auf ein Niveau hebt, wie man es vor einigen Jahrzehnten noch nicht vermuten konnte.

Wie der Wein schmeckt: samtig & weich

Im Glas mit einem dunklen Violett-Ton. Der Duft des Weins erinnert an saftige Schwarzkirsche und Brombeeren, dazu kommen Nuancen von schokoladenüberzogenem Marzipan, die vom Holzausbau herrühren. Noten von getrockneten Kräutern und schwarzem Pfeffer verleihen dem Wein eine würzige Tiefe. Am Gaumen kommt die Klarheit spendende Mineralität deutlich zur Geltung. Die feinen Tannine sind gut eingebunden und sorgen für eine feste Struktur, die im Abgang von einer angenehmen Würze und einem Hauch von Veilchenblüten begleitet wird.

Jahrgang2020
Farberot
HerkunftslandDeutschland
HerkunftsregionWürttemberg
RebsorteLemberger
Geschmacktrocken
Alkoholgehalt13.0% vol
Weinstilsamtig & weich
Trinktemperatur19 °C
Restsüße1.7 g/l
Säuregehalt5.3 g/l
Trinkreifejetzt und weitere 3 Jahre
Schmeckt zuLamm, Pasta, Pizza
Schmeckt nachrauchig-holzig, würzig
Passt zuDinner for two, Tapas & Snacks
Ist veganJa
Auszeichnungnicht prämiert
AusbauHolzfass
VerschlussKorken
KlassifikationVDP Erste Lage
Hersteller/AbfüllerWeingut Ellwanger, Bachstraße 27, 73650 Winterbach, Deutschland
Artikelnummer2000015379

Tradition und Pioniergeist im Remstal
Das Remstal in Württemberg ist die Heimat des Weingutes Jürgen Ellwanger. Seit mehr als 500 Jahren ist die Familie Ellwanger hier im Weinbau tätig. Dabei hat sich für sie gerade in den vergangenen Jahrzehnten viel getan. Jürgen Ellwanger begann bereits in den 1980er-Jahren damit, auf Grundlage von naturnahen Prinzipien seine Rebflächen zu bewirtschaften und nahm damit eine Vorreiterrolle ein. Inzwischen haben seine Kinder Sylvia, Jörg und Felix das Weingut übernommen und führen sein Erbe erfolgreich fort.

Die Heimat von Jürgen Ellwanger
Zwischen den Orten Schorndorf und Schnait liegen die Weinberge des VDP-Weinguts Ellwanger – insgesamt rund 27 Hektar gehören heute zum Betrieb. Die Böden sind vorwiegend stark lehmhaltig und weisen dabei Einschlüsse von Mergel und Kalk auf. Hierdurch können sie lange Wasser speichern und damit die Reben sukzessiv versorgen. Ein klarer Vorteil bei fortschreitendem Klimawandel mit langen Trockenperioden.

Respekt vor der Natur bei Ellwanger
Die Arbeit des Weingutes Ellwanger ist geprägt von einem tiefen Respekt vor der Natur. Im Weinberg wird dabei so naturnah wie möglich gewirtschaftet und dem Grundsatz gefolgt, so wenig wie möglich in natürliche Abläufe einzugreifen. Jürgen Ellwanger hat als einer der ersten damit begonnen, Weinberge zu begrünen und damit den Grundstein für einen nachhaltigen Weinbau gelegt. Viele seiner Innovationen gelten heute als Standard im Weinanbau. Heute ist ein zentraler Punkt der Philosophie des Weinguts Ellwanger, die Weine mit so wenigen menschlichen Eingriffen entstehen zu lassen, wie nur möglich, getreu dem Motto: „Je mehr daran geschliffen wird, desto weniger ist er wert“.

Hades oder wie das Barrique nach Württemberg kam
Jürgen Ellwanger ist Gründungsmitglied der sogenannten HADES-Winzer, die sich seit 1986 mit den Möglichkeiten des Ausbaus in Eichenholz-Barriques befassen. Früh verstand man, dass der Ausbau in diesen kleinen Fässern eine große aromatische Komplexität und Tiefe erzeugt sowie die Weine mit zusätzlicher Struktur ausstattet.

Weine vom Weingut Ellwanger online kaufen
Für Weinliebhaber, die auf der Suche nach Lemberger, Trollinger oder Weißburgunder aus dem Anbaugebiet Württemberg sind, ist das Weingut Ellwanger im Remstal eine besonders hochwertige Wahl. Die Weine des VDP-Betriebs lassen sich bequem im Shop von Weinfreunde.de bestellen. Innerhalb weniger Tage wird der Wein direkt an die Haustür geliefert, sodass dem Genuss nichts mehr im Wege steht.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml

Allergenkennzeichnungenthält SULFITE

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