Das Besondere an diesem Whisky
Ein Islay Single Malt mit moderaten Torf- und Rauchnoten, dafür mit etwas mehr Frucht dank der teilweisen Reife in ehemaligen Sherry-Fässern und das auch noch im ältesten Lagerhaus der schottischen Whisky-Welt – das ist die Faszination am 12 Jahre gereiften Bowmore in der nüchternen Kurzversion. Die flüssige, bernsteinfarbene Originalversion gehört so und so zum Standardprogramm jeder Whisky-Genießerin und jedes Whisky-Genießers.
Typisch für die Whisky-Brände aus Islay wird der Bowmore 12 Years aus über Torf gedarrter, gemälzter Gerste gebrannt. Doch im Gegensatz zu anderen Islay Destillerien handhabt man diesen Charakterzug des Single Malts bei Bowmore etwas behutsamer. Torf und Rauch verlassen ihre Solisten-Rolle und fügen sich vielmehr in ein sehr harmonisches und vielschichtiges Geschmacksbild ein. Der Bowmore ist der Feingeist unter den Islay Single Malts. Und als solcher einer der Referenzgrößen im Whisky-Reich Schottland.
Die zwölf Jahre Reife im Holzfass halten beim Bowmore noch eine Überraschung parat: Etwa ein Drittel dieser Zeit, also knapp vier Jahre, verbringt der Islay Single Malt nämlich in Ex-Sherry-Fässern. Die restliche Zeit sind die einschlägig bekannten ehemaligen Bourbon-Fässer sein Zuhause. Die Bowmore-Kombination sorgt für mehr, hauptsächlich fruchtigere Töne im Destillat und tariert das Aromenspiel feinfühlig aus.
Noch ein Bowmore-Argument für Traditionalisten: Der Whisky reift im ältesten Lagerhaus ganz Schottlands. In den Kellern der berühmten No.1 Vaults, die noch aus dem Gründungsjahr 1779 stammen. Gleich welche Historie die Lagerhäuser vorzuweisen haben, prägend ist die raue, jodige Seeluft, die den Geschmack von Tang und eine Portion Salzigkeit in den Single Malt einträgt.
Ein Islay Single Malt von der weichen, sanftmütigen Art, der dennoch alle Kennzeichen seiner Whisky-Heimat ins Glas bringt. Pflichtprogramm im Hinblick auf Single Malts allemal.
Wie der Whisky schmeckt
Leuchtendes Bernstein im Glas und der Duft offenbart sofort diese wundervolle Mischung aus leicht torfigen und fruchtigen Noten, vordergründig Zitronenzeste und getrocknete Aprikosen. Im Mund ein großes Spektakel, warm und reichhaltig. Erneut Rauch und Frucht, dazu Honig- und Vanilletöne, aber auch maritime Eindrücke wie Meeressalz und Tang. Im Finale sehr fein und mild und von unglaublicher Länge. Ganz unprätentiös beschreibt Bowmore selbst diesen Islay Single Malt als „Vanilleeis am Lagerfeuer“.
Was Kritiker zu dem Whisky sagen
Seriensieger Bowmore 12 Jahre
Zahlreiche Auszeichnungen bei internationalen Wettbewerben unterstreichen den Stellenwert des Single Malts. Allein 2019 gewann der Whisky zweimal Gold bei den SIP Awards, weiteres Gold bei den San Francisco World Spirits Awards und Silber bei der International Spirits Challenge.
