César Perrin im Interview

Wir, die Weinfreunde, hatten das große Vergnügen, César Perrin in seinem Weingut zu besuchen und ein exklusives Interview mit ihm zu führen. César Perrin, ein Mitglied der fünften Generation der renommierten Famille Perrin, gab uns spannende Einblicke in die Welt des Weinbaus. Er sprach über die Freuden und Herausforderungen seines Berufs, die Bedeutung der Familientradition und die enge Verbindung zur Natur. Begleiten Sie uns auf dieser Reise durch die Weinberge und erfahren Sie mehr über die Leidenschaft und Hingabe, die in jede Flasche Wein einfließen.

Weinfreunde: Also, was ist das Angenehmste an Ihrem Beruf?

César Perrin: Das Angenehmste an unserem Beruf ist es, in der Familie zu arbeiten und unserer Leidenschaft nachzugehen. Es ist ein unvergleichliches Gefühl, täglich mit meinen Brüdern, Cousins, meinem Vater und meinem Onkel zusammenzuarbeiten. Wir teilen nicht nur eine familiäre Bindung, sondern auch eine tiefe Leidenschaft für den Weinbau. Unser Beruf ist einzigartig, weil er uns ermöglicht, eng mit der Natur zu arbeiten. Die Erde und die Weinberge sind unsere Arbeitsplätze.

Ein weiterer Aspekt, den ich sehr schätze, ist die Vielfalt der Aufgaben. Kein Tag gleicht dem anderen. Mal sind wir im Weinberg und kümmern uns um die Reben, mal sind wir im Keller und überwachen den Gärungsprozess. Diese Abwechslung hält den Beruf spannend und herausfordernd. Außerdem haben wir das Privileg, die Traditionen unserer Familie fortzuführen und gleichzeitig Innovationen einzubringen, um die Qualität unserer Weine stetig zu verbessern.

Darüber hinaus ist es unglaublich bereichernd, die Geschichten und Erfahrungen unserer Vorfahren weiterzutragen. Jede Generation hat ihre eigenen Herausforderungen gemeistert und ihre eigenen Erfolge gefeiert. Diese Geschichten sind ein wesentlicher Bestandteil unserer Identität und unseres Erbes. Es ist eine große Ehre, Teil dieser langen Tradition zu sein und gleichzeitig die Zukunft unseres Weinguts mitzugestalten.

Weinfreunde: Und was ist Ihr Lieblingsort in Ihrem Bereich?

César Perrin: Der Ort, den wir am meisten lieben, sind definitiv die Weinberge. Ein großer Wein wird zu 80 % im Weinberg gemacht und nur zu 20 % im Keller. Die Weinberge sind das Herzstück unseres Handwerks. Hier beginnt alles. Die Pflege der Reben, das Beobachten der Wachstumszyklen und das Ernten der Trauben sind entscheidende Schritte, die die Qualität des Endprodukts maßgeblich beeinflussen.

Die Weinberge bieten auch eine einzigartige Gelegenheit, die Natur in ihrer reinsten Form zu erleben. Jede Jahreszeit bringt ihre eigenen Herausforderungen und Schönheiten mit sich. Im Frühling erwachen die Reben zum Leben, im Sommer gedeihen die Trauben, im Herbst ernten wir die Früchte unserer Arbeit, und im Winter bereiten wir uns auf das nächste Jahr vor. Diese zyklische Natur des Weinbaus schafft eine tiefe Verbindung zur Umwelt und lehrt uns Geduld und Respekt vor der Natur.

Weinfreunde: Sie sind jung. Was würden Sie in einem Weinberg ändern?

César Perrin: Ehm, nichts. Ich glaube fest daran, dass unsere Weinberge perfekt so sind, wie sie sind. Jede Rebe, jeder Boden und jedes Mikroklima hat seine eigene Geschichte und trägt zur Einzigartigkeit unserer Weine bei. Natürlich gibt es immer Raum für Verbesserungen und Innovationen, aber die grundlegenden Prinzipien und Traditionen, die wir von Generation zu Generation weitergeben, sind zeitlos und bewährt.

Weinfreunde: Könnten Sie sich bitte vorstellen und uns sagen, was Ihre Arbeit ist?

César Perrin: Ja, also, mein Name ist César Perrin. Ich bin die 5. Generation der Familie Perrin und ich kümmere mich für die ganze Familie um den Bereich Weinberg und Keller. Meine Hauptaufgaben umfassen die Überwachung der Weinberge, die Pflege der Reben und die Sicherstellung, dass jede Traube ihr volles Potenzial entfaltet. Im Keller überwache ich den Gärungsprozess, die Reifung und schließlich die Abfüllung des Weins.

Es ist eine große Verantwortung, aber auch eine Ehre, diese Tradition fortzuführen. Ich arbeite eng mit meinem Vater und meinen Brüdern zusammen, um sicherzustellen, dass wir die höchsten Qualitätsstandards einhalten. Wir sind ständig auf der Suche nach neuen Techniken und Methoden, um unsere Weine zu verbessern, ohne dabei die Traditionen und Werte unserer Familie zu vernachlässigen.

Unser Besuch bei César Perrin bot wertvolle Einblicke in die Arbeit und Philosophie eines traditionsreichen Weinguts. Die Familie Perrin verbindet auf beeindruckende Weise jahrhundertealte Traditionen mit modernen Techniken, um Weine von höchster Qualität zu produzieren.

Wir danken César Perrin für das informative Gespräch und die Möglichkeit, hinter die Kulissen des Weinbaus zu blicken. Es ist deutlich, dass die Familie Perrin mit ihrer Leidenschaft und ihrem Engagement einen bedeutenden Beitrag zur Weinwelt leistet. Wir sind gespannt auf die zukünftigen Entwicklungen und Innovationen dieses außergewöhnlichen Weinguts.