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Säuregehalt im Wein: der Schlüssel zu Geschmack und Qualität

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Säuregehalt im Wein: der Schlüssel zu Geschmack und Qualität

Säure heißt nicht automatisch sauer! Das sollte Weinfreunden unbedingt bewusst sein, denn die Säure im Wein ist ein wichtiger Frischelieferant. Ohne sie wirken Weine schlapp und leblos. Die Säure kann somit die komplette Struktur eines Weins beeinflussen. Deswegen ist es unbedingt wichtig, sich dem säurebetonten Thema zu widmen.

von Stefan Behr, 12.09.2023

Snacks zum Wein

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Snacks zum Wein

Eine gute Essensbegleitung zum Wein muss nicht immer aufwendig sein. Egal ob Käse, Salami, Schinken oder Brot, all diese Leckereien eignen sich hervorragend als Snacks zum Wein. Wir geben Anregungen für den Hausgebrauch, ein klares Tabu sowie einen wohlmeinenden Gruß aus der Küche.

von Theresa Weber, 25.08.2023

Trends im Weinbau: Technische Helfer

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Trends im Weinbau: Technische Helfer

Ein Vollernter im Weinberg hat mit romantischen Vorstellungen nichts mehr zu tun. An dem Seilzug in einer Steillage oder einem temperaturkontrollierten Edelstahltank hat dagegen keiner etwas auszusetzen. Gibt es im Weinbau so etwas wie gute und böse Technik? Wir liefern einen ersten Überblick zu High Tech, Low Tech und No Tech.

von Sven Reinbold, 15.08.2023

#Angeberwissen: Was ist Kabinett Wein?

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#Angeberwissen: Was ist Kabinett Wein?

Hast du schon mal ein Kabinett im Glas gehabt? Oder weißt du gar nicht, was ein Kabinett Wein ist? Der Begriff bezeichnet Weine, die der ersten Stufe des deutschen Prädikatsweinsystems entsprechen. Klingt trocken? Falsch gedacht, denn ein Kabinett steht meist für Weine mit leichter Restsüße.

von Weinfreunde, 04.08.2023

Wein Geschenke für Mitarbeiter und Kunden

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Wein Geschenke für Mitarbeiter und Kunden

Geschenke für Mitarbeiter und Firmenkunden werden gern gesehen. Allerdings gibt es aus steuerlicher Perspektive einige Auflagen, die beachtet werden müssen. Gerade deswegen eignet sich eine schöne Flasche Wein ideal als kleine Aufmerksamkeit.

von Weinfreunde, 18.07.2023

Weinwanderung-Tipps: Der Wein ist das Ziel

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Weinwanderung-Tipps: Der Wein ist das Ziel

Das Wandern ist des Weinfreunds Lust … und zwar immer mehr. Wer sich den 13 deutschen Anbaugebieten zu Fuß nähern will, findet jetzt Tipps für Tagestouren und mehr. Und wenn man schon mal da ist, lohnt es sich, die Weine der Region besser kennenzulernen!

von Dominique Groten, 14.07.2023

Welcher Wein zum Essen passt?

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Welcher Wein zum Essen passt?

Zum Essen gehört oftmals ein gutes Glas Wein dazu. Aber welcher Wein eignet sich für welche Speisen? Wir haben einen Ratgeber zusammengestellt und verschiedene Winepairings herausgesucht. Egal ob herzhaft oder süß, hier ist für jeden Weinfreund etwas dabei.

von Dominique Groten, 06.07.2023

Spritz-Getränke für den Sommer

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Spritz-Getränke für den Sommer

Ein Leben ohne Spritz ist vorstellbar, aber sinnlos. Was den Aperol Spritz, Hugo und Co. so attraktiv macht, und woher das Kultgetränk überhaupt stammt, erklären wir dir.

von Dominique Groten, 16.06.2023

Klimawandel und Weinbau: Was heißt das konkret?

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Klimawandel und Weinbau: Was heißt das konkret?

Der Einfluss des Klimas auf den Weinbau ist unbestritten. Wie aber regieren Weinmacher und Winzerinnen auf die Veränderungen durch den Klimawandel? Welche Möglichkeiten haben sie auf extreme Wetterereignisse, auf gestiegene Temperaturen und weniger Niederschläge zu reagieren?

von Theresa Weber, 09.06.2023

Nachhaltigkeit im Weinbau

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Nachhaltigkeit im Weinbau

Biowein und biodynamischer Weinbau: Mit diesen Begriffen mag der eine oder andere schon vertraut sein. Was sich aber hinter „nachhaltigem Weinbau“ verbirgt, ist vielen unbekannt. Grund genug, sich aufklären zu lassen über das große Ganze und kleine Siegel.

von Theresa Weber, 06.06.2023

Weinreise in Deutschland

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Weinreise in Deutschland

Lust auf Kurzurlaub mit Genussgarantie? Die deutschen Weinbaugebiete sind allesamt eine Reise wert. Ein Trip in die Weinregionen ist unfassbar interessant und lehrreich. Allerdings gibt es einige Dinge, die man unbedingt einplanen sollte.

von Stefan Behr, 02.06.2023

#Angeberwissen: Was ist ein ABC-Trinker?

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#Angeberwissen: Was ist ein ABC-Trinker?

Es gibt schon rätselhafte Dinge in der Weinwelt oder habt ihr schon von einem ABC-Trinker gehört? Nein? Dann kannst du demnächst mit dem #Angeberwissen beeindrucken. Danach seid ihr garantiert klüger und habt ein ganz neues Bild von der Rebsorte Chardonnay.

von Weinfreunde, 26.05.2023

#Angeberwissen: Was bedeutet Crémant?

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#Angeberwissen: Was bedeutet Crémant?

Dass die Bezeichnung Crémant etwas mit französischem Schaumwein zu tun hat, dürfte fast jedem Weinfreund bekannt sein. Nur den wenigsten ist allerdings bewusst, was wirklich hinter dem Namen steckt. Eins ist jedoch klar: Bei einem Crémant handelt es sich immer um einen französischen Schaumwein mit hervorragender Qualität.

von Weinfreunde, 16.05.2023

Bourbon Whiskey: Born in the USA

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Bourbon Whiskey: Born in the USA

Whiskey aus den USA? Das ist doch Bourbon, oder? Allerdings! Aber nicht nur, denn der Bourbon kennt seine feinen Unterschiede, und den Rye Whiskey gibt es schließlich auch noch.

von Michael Stolzke, 09.05.2023

#Angeberwissen: Was bedeutet Barrique?

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#Angeberwissen: Was bedeutet Barrique?

Dass Weine in Barrique-Fässern ausgebaut werden, hat bestimmt jeder Weinfreund schon einmal gehört. Aber was sind Barriques überhaupt? Kurz gesagt: Es ist ein Eichenfass, das früher im Bordeaux zum transportieren von Wein verwendet wurde.

von Weinfreunde, 25.04.2023

Kochwein: Ganz schön abgebrüht

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Kochwein: Ganz schön abgebrüht

Wein und Essen gehen miteinander einher. Allerdings dient der Wein häufig nicht nur als Begleitung zum Essen und rundet damit eine Mahlzeit ab. Häufig fungiert Wein auch als Kochwein und wird somit zu einer Zutat beim Zubereiten von verschiedenen Gerichten.

von Sven Reinbold, 18.04.2023

Wenn neues Leben erwacht: Frühjahr im Weinberg

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Wenn neues Leben erwacht: Frühjahr im Weinberg

Der Frühjahr im Weinberg lässt für den Winzer keine Zeit für Langeweile übrig. Bereits im Februar beginnen die ersten Arbeiten an den Rebstöcken. Gerade die Zeit zwischen Februar und Mai ist für die Pflanzen ausschlaggebend. Diese Zeit kann einen erheblichen Einfluss auf die Ernte haben.

von Sven Reinbold, 14.04.2023

#Angeberwissen: Was bedeutet Bentonit?

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#Angeberwissen: Was bedeutet Bentonit?

Bentonit hat nichts mit einer Betonmischmaschine zu tun, sondern tatsächlich mit Wein. Es handelt sich dabei um eine Tonerde, die als sogenanntes Schönungsmittel zum Klären von Wein verwendet wird. Immer noch nicht klar?

von Weinfreunde, 11.04.2023

Digestif: Ritual mit Placebo-Effekt

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Digestif: Ritual mit Placebo-Effekt

Nach dem Essen ist vor dem Digestif. Oder wie haltet ihr es? Zumindest die Herleitung des Begriffs lässt darauf schließen. Placebo-Effekt inklusive. Wir stellen euch die fantastischen Vier des Digestif und auch alkoholfreie Alternativen vor.

von Jürgen Overheid, 04.04.2023

Bordeaux: noch mehr Liebe auf den zweiten Blick

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Bordeaux: noch mehr Liebe auf den zweiten Blick

Es gilt neue Weine aus Bordeaux zu probieren, um die Weinregion neu zu entdecken. Die frischen, fruchtigen Weinen bringt die ein oder andere Person zum schwärmen. Vor allem sind sie für Personen geeignet, die mehr auf Spaß im hier und heute als auf weinakademische Kost stehen.

von Cédric Garraud, 31.03.2023

Cocktails: Die Kunst des Mischens

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Cocktails: Die Kunst des Mischens

Was hat ein Cocktail mit Hahnenfedern und Pferdeschwänzen zu tun? Und was ist eigentlich der Ur-Cocktail? Die Welt der Cocktails umfasst eine Vielzahl an Rezepten. Deswegen benötigt es eine erste Orientierung über die verschiedenen Cocktail-Klassen und Tipps für den mixenden Hausgebrauch.

von Michael Stolzke, 31.03.2023

Dessertweine und ihre Vielfalt

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Dessertweine und ihre Vielfalt

Wie der Name schon vermuten lässt, passen Dessertweine sehr gut zu Nachtisch. Dessert-, bzw. Süßweine eignen sich allerdings nicht nur perfekt zu Kuchen oder anderem Gebäck. Auch in Kombination mit herzhaften Gerichten kann ein Dessertwein überzeugen.

von Sven Reinbold, 24.03.2023

Irish Whiskey: Kostbarkeiten von der grünen Insel

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Irish Whiskey: Kostbarkeiten von der grünen Insel

Er gilt als besonders weich, sanft und zugänglich, der irische Whiskey. Vom schottischen Bruder ohne „e“ unterscheidet er sich durch die dreifache Destillation. Doch das ist längst nicht alles, was es zum Irish Whiskey zu sagen gibt.

von Michael Stolzke, 10.03.2023

Raki, Ouzo und noch mehr Anisschnaps

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Raki, Ouzo und noch mehr Anisschnaps

Raki, Ouzo und Sambuca, Anisée, Anisette und Anisado haben alle eins gemeinsam: den Anis. Der Anisschnaps, der auch häufig mit Lakritz in Verbindung gebracht wird, stammt aus der Mittelmeerregion. Die Spirituose aus Anis ist dabei ein echter Allrounder: Ob als Aperitif, Digestif oder zum Essen, Anisschnaps geht immer!

von Jürgen Overheid, 02.03.2023

#Angeberwissen: Was bedeutet Bâtonnage?

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#Angeberwissen: Was bedeutet Bâtonnage?

Schon mal etwas von Bâtonnage gehört? Dann wird es aber höchste Zeit, denn der Begriff, der das Aufrühren des Hefesatzes im Wein bezeichnet, ist echtes Angeberwissen! Der Geschmack des Weins wird durch dieses Prozess intensiviert. Die Ergebnisse sind eindeutig sehenswert!

von Weinfreunde, 23.02.2023

Interview mit Emanuele Rocca zum Wein des Jahres 2023

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Interview mit Emanuele Rocca zum Wein des Jahres 2023

Der Weinfreunde Wein des Jahres 2023 stammt dieses Jahr von Angelo Rocca und ist ein Primitivo Susumaniello. Aus diesem Anlass haben wir uns mit dem Weinmacher höchstpersönlich unterhalten: Emanuele Rocca. Im Interview verrät er uns alles über den apulischen Vorzeigewein.

von Weinfreunde, 15.02.2023

Absinth: Wermut mit Attitüde

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Absinth: Wermut mit Attitüde

Was weißt du über die Grüne Fee und Absinth? Schon mal den von Kräutern markierten Hochprozenter im Glas gehabt? Viele gute Geschichten und falsche Mythen ranken sich um den Absinth. Wir kennen alle relevanten Fakten über die mysteriöse Spirituose.

von Stefan Behr, 10.02.2023

Scotch Whisky: Schottlands flüssiges Gold

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Scotch Whisky: Schottlands flüssiges Gold

Schottischer Whisky, das ist eine Welt für sich. Kein anderes Land hat sich dieser Spirituose so sehr verschrieben wie Schottland. Wir erklären ganz genau, was es mit Grain und Malt Whisky, Blended Scotch und Single Malt auf sich hat. 

von Stefan Behr, 31.01.2023

Obstbrand & Obstgeist: der feine Unterschied

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Obstbrand & Obstgeist: der feine Unterschied

Kennt ihr den Unterschied zwischen Obstgeist und Obstbrand? Oder den zwischen Obstler und Obstwasser? Außerdem macht sich Brand aus Obst auch gut im Cocktail. Wir kennen uns aus und beantwortet alle Fragen zu Kirschwasser, Marillenbrand & Co.

von Jürgen Overheid, 20.01.2023

Likör: mehr Vielfalt geht nicht

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Likör: mehr Vielfalt geht nicht

Der Likör ist eine süße Versuchung – und das per definitionem. Aber noch mehr ist der Likör der Alleskönner unter den Spirituosen. Die Vielfalt an Aromen, die der Likör zu bieten hat, ist unübertroffen. Früher musste man sogar in Sachen Likör seinen Arzt oder Apotheker fragen.

von Sven Reinbold, 06.01.2023

Vodka: Cocktail-Star, purer Genuss & Pasta

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Vodka: Cocktail-Star, purer Genuss & Pasta

Wodka oder Vodka? Wo liegt der Unterschied? Eigentlich gibt es gar keinen! Dafür gibt es einige Unterschiede in der Herstellung! Wie gut, dass Sven sich über "das Wässerchen" informiert hat und uns an seinen Wodka-Einsichten teilhaben lässt.

von Sven Reinbold, 03.01.2023

Weinjahr 2022: Einschätzungen und Wetterkapriolen

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Weinjahr 2022: Einschätzungen und Wetterkapriolen

Wer von euch hat noch das Wetter von diesem Jahr vor Augen? Wann regnete es viel und heftig? Wie heiß und trocken war der Sommer? Wie es in den Weinregionen Europas, insbesondere den deutschen Anbaugebieten gelaufen ist, haben wir herausgefunden und darüber mit zwei Winzern gesprochen.

von Sven Reinbold, 30.12.2022

Weinbau und Önologie zum Studieren

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Weinbau und Önologie zum Studieren

Winzer mit Hochschuldiplom, Önolog*innen mit Master-Titel: Institutionen wie die Hochschule Geisenheim machen es möglich. Es braucht viele Kenntnisse und Fähigkeiten, um einen nachhaltig guten Job zu machen. Umso wichtiger ist die Ausbildung der zukünftigen Önologinnen und Önologen, der Winzerinnen und Winzer, und nicht zuletzt all jener, die auch im Weinhandel beschäftigt sind.

von Sven Reinbold, 27.12.2022

Weißwein aus dem Bordeaux: nobles Schattendasein

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Weißwein aus dem Bordeaux: nobles Schattendasein

Das Bordeaux ist sicherlich das weltweit berühmteste Wein-Anbaugebiet. Dabei denken die meisten Weinfreunde an prestigeträchtige Rotweine von namhaften Châteaux. Doch aus dem Bordeaux stammen auch hervorragende Weißweine – trocken wie edelsüß. Darunter sogar ein Wein, der die höchste Klassifizierung im gesamten Bordeaux aufweisen kann.

von Cédric Garraud, 23.12.2022

Grappa: Edeltrester aus Italien

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Grappa: Edeltrester aus Italien

Heißt es jetzt der Grappa oder die Grappa? Und wer hat den Tresterbrand aus Italien überhaupt so bekannt und begehrt gemacht? Sven hat für das Weinfreunde-Magazin wieder mal recherchiert und einen kleinen Grappa-Grundkurs erstellt.

von Weinfreunde, 20.12.2022

Winter im Weinberg

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Winter im Weinberg

Selbst im Winter, wenn die Natur ruht, gibt es genug Arbeit in den Weinberg und den Kellern. Aber auch zu dieser Jahreszeit verlangen sowohl Reben und Boden als auch der neue Wein im Keller nach des Winzers Aufmerksamkeit und Zuwendung. Weinfreund Sven Reinbold hat für uns einen Blick auf den Arbeitsplan der Winzer geworfen.

von Sven Reinbold, 15.12.2022

Ein Streifzug durch Deutschlands beste Weinlagen

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Ein Streifzug durch Deutschlands beste Weinlagen

Die Lage des Weinbergs ist ausschlaggebend für die Qualität eines Weines. Insbesondere der Boden und die klimatischen Bedingungen spielen hier eine wichtige Rolle. Die Höhe und Ausrichtung des Weinbergs sorgen für ganz spezifische Charakteristika eines Weines.

von Daniel Münster, 13.12.2022

Gin ohne Grenzen

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Gin ohne Grenzen

Kein Sommer ohne Gin Tonic, kein James Bond ohne Gin im Dry Martini. Die Trendspirituose der vergangenen Jahre kennt jeder. Aber was wird bei Gin eigentlich destilliert und woher kommt der Geschmack? Jürgen erklärt alles Wichtige zum Gin.

von Jürgen Overheid, 07.12.2022

Glühwein: gut muss er sein

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Glühwein: gut muss er sein

Ein Glas Glühwein? Diese Frage lässt keinen kalt, denn über den gewürzten und erhitzten Wein gehen Meinungen und Trinkerfahrungen weit auseinander. Wir haben kühlen Kopf bewahrt und klären über das Heißgetränk in der kalten Jahreszeit auf.

von Weinfreunde, 22.11.2022

Die Ahr: das nördlichste Rotweingebiet

Weinregionen

Die Ahr: das nördlichste Rotweingebiet

Die Ahr ist eines der kleinsten Anbaugebiete Deutschlands. Und eines der nördlichsten noch dazu. Umso erstaunlicher, dass die Ahr ein echtes Rotweingebiet ist. Der von dort stammende Spätburgunder zählt zu den besten des ganzen Landes. Hättet ihr das von einer Weinregion erwartet, die noch nicht einmal eine Stunde von der Weinfreunde Zentrale in Köln entfernt liegt?

von Stefan Behr, 15.11.2022

Aperitif – viel mehr als nur ein Getränk

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Aperitif – viel mehr als nur ein Getränk

Der vor dem Essen gereichte Aperitif ist eigentlich von bitteren Noten geprägt. Jedoch kann ein Aperitif mit anderen Getränken kombiniert werden und ist damit vielfältig. Zu jedem Anlass, für jede Person und auch zu jeder Jahreszeit kann der passende Aperitif ausgewählt werden.

von Jürgen Overheid, 09.11.2022

Neues Weingesetz: Auf Herkunft und Ursprung kommt es an

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Neues Weingesetz: Auf Herkunft und Ursprung kommt es an

Schon mitbekommen? Das deutsche Weingesetz hat sich bereits vor einem Jahr geändert. Die Weingüter haben bis 2026 Zeit, die neuen Vorgaben für ihre Weinbezeichnungen umzusetzen. Künftig sollen Weine in Deutschland nach dem romanischen Herkunftsprinzip bezeichnet und nach Qualität sortiert werden.

von Sven Reinbold, 06.11.2022

Schaumweine für Feiertage

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Schaumweine für Feiertage

Sekt und Champagner erfreuen sich nicht nur zu Silvester großer Beliebtheit. Prickler jeglicher Couleur sind auch die perfekten Begleiter zur Weihnachtszeit. Warum sich Prosecco, Cava & Co. so gut für die Feiertage eignen.

von Jürgen Overheid, 05.11.2022

Weine in Holzkisten: mehr als schön anzusehen?

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Weine in Holzkisten: mehr als schön anzusehen?

Holzkisten für Wein sind nicht nur praktische Transportbehältnisse, sie sind für jeden Weinfreund auch eine echte Augenweide. Nicht zuletzt deshalb, da mittlerweile fast nur noch besonders hochwertige Weine in der Original-Holzkiste geliefert werden.

von Sven Reinbold, 03.11.2022

Weinland Österreich und seine Regionen

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Weinland Österreich und seine Regionen

Nicht alle Weinfreunde haben Österreich bisher als spannendes Weinland entdeckt. Dabei hat die internationale Weinpresse schon längst die außergewöhnlich gute und vielfältige Weinqualität unseres Nachbarlandes erkannt. Grund genug, einen genauen Blick auf die vielfältige Weinlandschaft in Österreich zu werfen.

von Sven Reinbold, 30.10.2022

Musik & Wein: das muss sein!

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Musik & Wein: das muss sein!

Musik und Wein, das ist ein Traumpaar, dessen Beziehung bereits seit Urzeiten besteht und bis heute mit Begeisterung gefeiert wird. Über Weinlieder und Musiker, die zu Winzern werden, ein legendäres Tonstudio und berühmte Namen.

von Daniel Münster, 10.10.2022

Dekantieren und Karaffieren

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Dekantieren und Karaffieren

Beim "Dekantieren" und "Karaffieren" scheiden sich die Weingeister. Müssen alle Weine vor dem Trinken atmen? Wir klären über die Sinnhaftigkeit von Dekanter und Karaffe vor dem Weingenuss auf.

von Sven Reinbold, 04.10.2022

Wein-Interview mit Samu Haber

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Wein-Interview mit Samu Haber

Samu Haber läuft bei uns auf allen Kanälen. Wer von euch hat denn schon das Interview des Musikers mit Tobias vom Podcast „Bei Anruf Wein“ gehört? Alles über den Rosé, den Crianza und den neuen Lumi Riesling aus der Forever Yours-Familie.

von Weinfreunde, 22.08.2022

Die Bordeaux Jahrgänge 2005 bis 2019

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Die Bordeaux Jahrgänge 2005 bis 2019

Das Wetter hat einen erheblichen Einfluss auf die Qualität des Weins. Im Bordeaux sind die Jahrgangsberichte Kult. Eine Übersicht der Jahresverläufe im Bordeaux, mit besonderem Blick auf das Médoc sowie Saint-Émilion und Pomerol von 2005 bis 2019.

von Cédric Garraud, 11.08.2022

Biowein: immer beliebter, immer besser

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Biowein: immer beliebter, immer besser

Biowein ist längst kein einfacher Trend mehr. Biowein ist eine Selbstverständlichkeit geworden, der insbesondere deutsche Weinfreunde in ständig wachsendem Maße nachkommen. Doch wie viel sagt ein Biosiegel über die Qualität eines Weines aus?

von Sven Reinbold, 08.08.2022

Zu besuchen: deutsche Weingüter zwischen Architektur und Historie

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Zu besuchen: deutsche Weingüter zwischen Architektur und Historie

Wir empfehlen fünf deutsche Weingüter für den Tagesausflug oder den Wochenend-Trip. Dabei geht es nicht nur um tolle Weine, sondern auch den Hauch der Historie und moderne Architektur mitten im Weinberg. Mosel, Pfalz, Rheinhessen, Baden und Franken: Da sollte für alle was dabei sein.

von Sven Reinbold, 08.07.2022

Internationale Weingüter: Architektur & Tourismus

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Internationale Weingüter: Architektur & Tourismus

Weingüter zu besuchen, ist angesagt. Erst recht, wenn man auf seiner Urlaubsreise quasi daran vorbeikommt. Wenn nicht nur Wein lockt, sondern auch Architektur, Kunst oder sogar Feng-Shui zu einem Besuch einladen - unsere Top 5.

von Sven Reinbold, 01.07.2022

Supertoskaner – Vom Rebellen zum internationalen Weinstar

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Supertoskaner – Vom Rebellen zum internationalen Weinstar

Supertoskaner! Was klingt, wie der Held eines Comics, ist vielmehr eine Legende in der Weinwelt. Was ihr über die Weine aus der Toskana wissen solltet, haben wir im Weinfreunde-Magazin zusammengetragen. Von Antinori bis Frescobaldi und von Tignanello bis Luce – ein wenig Weinitalienisch für Anfänger und Fortgeschrittene. Va bene?

von Sven Reinbold, 24.06.2022

Roséwein – Was steckt hinter der rosaroten Fassade?

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Roséweine - Was steckt hinter der rosaroten Fassade?

Einige Weinfreunde machen noch immer einen großen Bogen um Roséwein. Irgendwie scheint ihnen diese vermeintliche “Mischform” von Rot- und Weißwein suspekt. Werden hier tatsächlich Rotwein und Weißwein miteinander vermengt? Für Kenner eine lächerliche Frage, aber irgendwo fängt man ja immer an.

von Weinfreunde, 01.06.2022

Rotweinland Deutschland

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Rotweinland Deutschland

Riesling und Silvaner, Grau- und Weißburgunder kennt jeder. Aber wie sieht es mit Rotweinen aus Deutschland aus? Was macht den Spätburgunder so herausragend und welche traditionellen roten Rebsorten müssen wir auf dem Zettel haben? Oder lassen sich mittlerweile sogar Rotweine herstellen, die zuvor nur in warmen Klimata erfolgversprechend waren?

von Stefan Behr, 27.05.2022

Chablis

Rebsorten

Chablis

Chablis ist eine wohlbekannte Appellation im prestigeträchtigen Burgund. Von hier stammen sagenhafte Weißweine der Rebsorte Chardonnay. Was einen Chablis von anderen Chardonnay aus dem Burgund unterscheidet: Durch die nördliche Lage und die kalkhaltige Bodenstruktur sind Chablis-Weine sehr frisch und mineralisch geprägt.

von Weinfreunde, 16.05.2022

Robert Parker oder die Erfindung des Weinpapstes

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Robert Parker oder die Erfindung des Weinpapstes

Er ist der Papst unter den Weinkritikern. An seinem Namen kommt niemand vorbei, der sich für Wein interessiert: Robert Parker. Die Punkte des „Wine Advocate“ können Weine erfolgreich oder vergessen machen.

von Jürgen Overheid, 04.05.2022

Verdicchio Bianco / Trebbiano di Lugana

Rebsorten

Verdicchio Bianco / Trebbiano di Lugana

Lugana ist vor allem im Sommer nicht mehr aus deutschen Weißweingläsern wegzudenken, die Anzahl von Fans der Weine vom südlichen Gardasee ist beeindruckend. Doch aus welcher Rebsorte wird ein Lugana eigentlich hergestellt? Dominiert wird er von Verdicchio, einer Rebsorte, die im Lugana-Stammgebiet passenderweise Trebbiano di Lugana heißt.

von Weinfreunde, 22.04.2022

Sancerre – Kult-Sauvignon Blanc von der Loire

Rebsorten

Sancerre – Kult-Sauvignon Blanc von der Loire

Wer Sauvignon Blanc mag, muss Sancerre lieben. Die ebenso frischen, rassigen wie mineralisch und feinsinnigen Weine von der Loire sind edler Kult. Wie die Rebsorte den Weg an die Loire fand, und was es über Rotwein und Rosé aus Sancerre zu berichten gibt.

von Theresa Weber, 20.04.2022

Weinzubehör – Unverzichtbares für besseren Weingenuss

Weinschule

Weinzubehör – Unverzichtbares für besseren Weingenuss

Welchen Korkenzieher benutzt ihr eigentlich? Habt ihr einen Dekanter im Schrank? Was sind eure Lieblingsgläser? Und was haltet ihr so generell von Weinzubehör? Ihr merkt schon, wir sind etwas in dieses Thema eingetaucht. Hier erfährst du alles rund um das Thema Weinzubehör.

von Jürgen Overheid, 08.03.2022

Andrés Alonso: Wein des Jahres 2022

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Andrés Alonso: Wein des Jahres 2022

Carlos Ruben ist der Önologe unseres Wein des Jahres 2022, dem Andrés Alonso aus dem spanischen Calatayud. Stefan Behr, der für Weinfreunde die Entstehung des Weines von Anfang an begleitet hat, traf nun noch einmal die „Stimme des Garnacha“, Carlos Ruben, zum Gespräch.

von Stefan Behr, 11.02.2022

Terroir: die DNA eines Weines

Weinschule

Terroir: die DNA eines Weines

Häufig ist zu lesen, ein ganz besonderes „Terroir“ präge einen Wein stilistisch. Dabei denken viele Weinfreude zunächst einmal an den Boden, auf dem der Wein wächst. Doch mit Terroir ist viel mehr gemeint. Mehr erfahren im Weinfreunde Magazin.

von Sven Reinbold, 04.02.2022

Kuriose Namen von Weinlagen: im Weinberg der Sprache

Weinschule

Kuriose Namen von Weinlagen: im Weinberg der Sprache

Der eine oder andere Name einer Weinlage löst erst einmal Stutzen oder Erheiterung aus. Oder beides. Was hat es mit dem Ungeheuer oder dem Gerümpel, der Hölle und dem Mittelalter auf sich? Kurioses und Historisches über deutsche Lagennamen.

von Sven Reinbold, 24.01.2022

Über die Lagen der Wein-Nation

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Über die Lagen der Wein-Nation

Wir widmen uns dem ebenso unscheinbaren wie strahlenden Begriff der Lage. Von Großen und Ersten Lagen, von steilen und historischen Lagen, von Einzel-, Höhen- und Terrassenlagen. Ein Artikel für alle, die Wein besserwissen wollen.

von Sven Reinbold, 21.01.2022

Alkoholfreie Weine: Bereit für Neuentdeckungen?

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Alkoholfreie Weine: Bereit für Neuentdeckungen?

Alkoholfreier Wein wird immer gefragter, verspricht er doch Weingenuss ohne Reue. Wie das überhaupt funktioniert und warum man den Wein ohne Umdrehung unbedingt probieren sollte, erklären wir hier.

von Theresa Weber, 09.01.2022

Spirituosen-Tipps zu Weihnachten & Silvester

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Spirituosen-Tipps zu Weihnachten & Silvester

Wir lieben nicht nur Wein, sondern auch hochprozentige Destillate. Unser Weinfreund Sven hat seine Spirituosen-Tipps zu Weihnachten zum Genießen und Verschenken aufgeschrieben.

von Sven Reinbold, 13.12.2021

Wein verschenken: eigentlich ganz einfach

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Wein verschenken: eigentlich ganz einfach

Zu Weihnachten landet gern mal eine Flasche Wein unter dem Tannenbaum. Dabei ist Wein überhaupt ein tolles Geschenk, nicht nur zu Weihnachten. Zumindest wenn du weißt, was der oder dem Beschenkten gut gefällt. Klingt kompliziert, ist es aber gar nicht. Wir geben den ultimativen Geschenke-Guide.

von Sven Reinbold, 23.11.2021

Schaumweine: Champagner, Sekt & Co.

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Schaumweine: Champagner, Sekt & Co.

Es gibt viele Legenden über die Entstehung des Schaumweins. Grund genug, die verschiedenen Schaumwein-Sorten und den aufwendigen Herstellungsprozess vorzustellen. Hier geht´s zu unserer feinperligen Recherche.

von Jürgen Overheid, 16.11.2021

Weinflaschen: Eine Frage von Form und Größe

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Weinflaschen: Eine Frage von Form und Größe

Glasflaschen bieten in Bezug auf die Aufbewahrung von Wein zwei große Vorteile: Sie sind völlig geschmacksneutral und lassen einen kontrollierenden Blick auf den Inhalt zu. Doch Weinflaschen aus Glas unterscheiden sich teils deutlich in ihrer Form und Größe. So greifen wir für ganz nüchterne Aufklärungsarbeit zur Flasche.

von Sven Reinbold, 14.11.2021

Biodynamischer Weinbau: Glauben ist alles?

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Biodynamischer Weinbau: Glauben ist alles?

Das Thema Biodynamischer Weinbau wird immer bekannter. Wir klären auf was mit „Präparaten“ gemeint ist und worüber ein biodynamischer Kalender Aussage trifft. Und zu guter Letzt darf sich jeder selbst eine Meinung darüber bilden, ob biodynamisch erzeugter Wein wirklich der bessere Wein ist oder ob die leicht esoterisch anmutenden Praktiken nur funktionieren, wenn man fest daran glaubt.

von Sven Reinbold, 26.09.2021

Der Weinkühlschrank – hilfreich, notwendig oder überflüssig?

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Der Weinkühlschrank – hilfreich, notwendig oder überflüssig?

Weinkühlschränke können einen Weinkeller gut ersetzen und sparen Platz. Hochwertige Weine lassen sich hierdurch ohne Risiko lagern. Doch lohnt sich die Anschaffung? Weinfreunde klären auf!

von Sven Reinbold, 15.09.2021

Jahrgang 2021: Weinlese hat begonnen

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Jahrgang 2021: Weinlese hat begonnen

Die Weinlese ist in ganz Europa voll im Gange. Wir haben erste Einschätzungen von Winzern eingeholt - über die Weinernte in Deutschland, Frankreich, Spanien und Italien. Was können wir erwarten und welche Auswirkungen hat das Klima?

von Sven Reinbold, 09.09.2021

Do it yourself: Weinverkostung mit Freunden

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Do it yourself: Weinverkostung mit Freunden

Als uns Weinfreund Jürgen Overheid erzählte, was er so privat zuhause treibt, war klar: Das geht uns alle an. Deshalb erklärt er uns jetzt, wie man seine eigene Weinverkostung für Freunde auf die Beine stellt.

von Jürgen Overheid, 24.08.2021

Prosecco – italienischer Schaumwein der Herzen

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Prosecco – italienischer Schaumwein der Herzen

Prosecco symbolisiert für viele pures italienisches Lebensgefühl. Der Schaumwein ist vielseitig einsetzbar - als Aperitif oder als „Bellini“, ein fruchtiger Cocktail, überzeugt er jeden Weinfreund und jede Weinfreundin. Was steckt hinter der großen Beliebtheit von Prosecco zeigen wir im Magazin Beitrag.

von Jürgen Overheid, 12.08.2021

Alles eine Frage der Schale: Blanc de Noirs

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Alles eine Frage der Schale: Blanc de Noirs

Wusstet ihr es? Aus roten Trauben können auch Weißweine hergestellt werden. Diese als Blanc de Noirs bezeichneten Weine werden sanft und rasch gepresst, damit der rote Farbstoff in den Schalen keinen Einfluss nehmen kann. Denn: das Fruchtfleisch von roten Beeren ist in der Regel hell.

von Dominique Groten, 10.08.2021

Sommerzeit mit Sommerweinen

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Sommerzeit mit Sommerweinen

Wenn die Sonne scheint, ändert sich schnell der Blick auf die Weinauswahl. Kommen jetzt nur noch eisgekühlte Weiße oder fruchtige Rosés in das Glas? Oder lassen sich auch Rotweine in den Sommermonaten genießen? Unser Weinfreund Jürgen Overheid hat seinen sonnigen Blick auf das Thema gerichtet.

von Jürgen Overheid, 03.08.2021

Mit vereinten Kräften: Winzergenossenschaften

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Mit vereinten Kräften: Winzergenossenschaften

Winzergenossenschaften gelten für viele Weinfreunde als Produzenten von Massenware und Weinen mit nur bescheidender Qualität. Diese Wahrnehmung ist nicht grundsätzlich falsch, doch existieren mittlerweile viele Positivbeispiele – und zwar in ganz Europa.

von Stefan Behr, 20.07.2021

Champagner: Willkommen in einer eigenen Welt

Weinschule

Champagner: Willkommen in einer eigenen Welt

Champagner ist der prestigeträchtigste Schaumwein der Welt. Und auch wenn viele Weinregionen das aufwendige Herstellungsverfahren erfolgreich kopiert haben, sind die fein perlenden Champagner wegen des milden Klimas und der besonderen Bodenbeschaffenheit in der Region etwas ganz Besonderes – und das bereits seit Jahrhunderten.

von Jürgen Overheid, 13.07.2021

Die Farbe des Frühlings: Rosé-Weine

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Die Farbe des Frühlings: Rosé-Weine

Aufmerksame Leser konnten bereits in unserem Beitrag „Was steckt hinter der rosaroten Fassade“ informatives über Rosé-Weine erfahren. Aus aktuellem Anlass machen wir uns nochmals auf die Suche nach idealen Weinen mit der zartrosa Farbe – damit Sie zum Frühlingsbeginn richtig einschenken können.

von Dominique Groten, 05.05.2021

Der Weinfreunde Grillwein-Report

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Grillweinreport - Welcher Wein zu Gegrilltem passt!

Rechtzeitig zum Start der Grillsaison macht sich unser Weinfreunde-Kollege und ambitionierter Hobbygriller, Sven Reinbold, darüber Gedanken, mit welchen Weinen das gebrutzelte Grillgut zu genießen ist. Dabei wird schnell klar, dass die begleitenden Weine den vielfältigen Möglichkeiten am Grill Rechnung tragen müssen.

von Sven Reinbold, 03.05.2021

VDP – Verband Deutscher Prädikatsweingüter

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VDP - Verband Deutscher Prädikatsweingüter

Er ist der Verband der Verbände in der deutschen Weinlandschaft und das Aushängeschild für herkunftsorientierte Weine aus streng ausgewählten Lagen, die mit bestem Winzerhandwerk vinifziert werden.

von Weinfreunde, 26.04.2021

Winzerinnen: gleichberechtigt stark.

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Winzerinnen: gleichberechtigt stark

Winzerinnen sind international auf dem Vormarsch. Nicht weil sie Frauen sind, sondern weil sie gute Weine machen. Das zeigen nicht nur Preise und Auszeichnungen, sondern auch der gezielte Blick ins Glas, wie Weinfreundin Dominique Groten meint.

von Dominique Groten, 20.04.2021

Deutschland sucht den DLG-Jungwinzer Star

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Deutschland sucht den DLG-Jungwinzer Star

Bereits einige Male haben wir hier Weine von prämierten Nachwuchswinzerinnen und Nachwuchswinzern vorgestellt. Dabei handelte es sich immer um die Siegerinnen und Sieger des DLG-Jungwinzer Wettbewerbs. Doch welche Hürden muss man nehmen, um diesen Titel einzuheimsen? Was steht genau hinter dieser Auszeichnung?

von Sven Reinbold, 01.04.2021

Korrekte Weinlagerung: Einfacher als gedacht

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Korrekte Weinlagerung: Einfacher als gedacht

Weinkeller oder Abstellkammer, Klimaschrank oder Kühlschrank? Weinfreund Sven Reinbold will wissen, wie man den Wein am besten lagert und beantwortet die wichtigsten Fragen zur idealen Weinlagerung.

von Sven Reinbold, 22.03.2021

Welche Temperatur für welchen Wein?

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Was ist die richtige Temperatur für Wein?

Wir beantworten eine heiße Frage mit kühlem Kopf: Was ist die richtige Temperatur für einen Wein? Unser Weinfreund Sven Reinbold hat sich der wohltemperierten Aufgabe angenommen und sich für uns schlau gemacht.

von Sven Reinbold, 21.03.2021

Piwi: Reben für den Widerstand

Weinschule

Piwi: Reben für den Widerstand

Piwi sind pilzwiderstandsfähige Rebsorten. Gesunde Trauben in voller aromatischer Pracht, ohne dass zu jeglicher Chemie gegriffen werden muss, weil Pilze und Schädlinge die Reben attackieren. Sven Reinbold über die hehre Mission der Piwi Rebsorten. Angefangen mit amerikanischen Reben, mittlerweile weitverbreitet.

von Sven Reinbold, 15.03.2021

Weine im Großformat: Magnum, Jéroboam, Methusalem und Co.

Weinschule

Weine im Großformat: Magnum, Jéroboam, Methusalem und Co.

Wie war das nochmal? Eine Magnum-Flasche fasst das Doppelte einer normalen Weinflasche und eine Doppel-Magnum demnach 3 Liter. Eigentlich ein simpler Rechenweg. Doch was ist mit Jéroboam, Impériale, Methusalem und Co? Antworten und praktisches Angeberwissen findet sich im Magazin-Artikel zum Thema großformatige Weinflaschen.

von Sven Reinbold, 04.03.2021

Beste Voraussetzungen? Klima und Wein

Weinschule

Beste Voraussetzungen? Klima und Wein

Wein wird von Menschenhand hergestellt und das ist ganz wunderbar. Doch ohne das richtige Klima würde auch der menschliche Einfluss nicht ausreichen, um einen trinkbaren Tropfen in die Flasche zu füllen. Aber was ist eigentlich ein optimales Klima für den Weinbau und wo lässt es sich finden?

von Isabell Timm, 04.02.2021

Wein-Wettbewerbe: Bringt Medaillen-Regen auch Wein-Segen?

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Wein-Wettbewerbe: Bringt Medaillen-Regen auch Wein-Segen?

Mittlerweile gibt es viele Wein-Wettbewerbe. Aber was ist ihr Urteil wirklich wert? Wie kommen die Bewertungen und Auszeichnungen zustande? Und welche Wein-Wettbewerbe sollten sich Weinfreunde merken? Wir klären auf!

von Jürgen Overheid, 24.01.2021

Veganer-Wein: Was macht einen Wein vegan?

Weinschule

Veganer-Wein: Was macht einen Wein vegan?

Vegane Ernährung und auch veganer Wein befinden sich weltweit im Vormarsch. Doch wie wird aus einem konventionellen Wein ein veganer Wein? Wir baten unsere Weinfreundin Dominique Groten im Gemüsegarten nachzuha(r)ken.

von Dominique Groten, 23.01.2021

Lagrein aus Südtirol – wie Phönix aus der Asche

Weinschule

Lagrein aus Südtirol – wie Phönix aus der Asche

So lange macht der Name Lagrein noch nicht die Runde unter Rotweinfreunden. Doch der Aufstieg des roten Südtirolers scheint unwiderstehlich. Wie Phönix aus der Asche. Über den Weg aus der Vergessenheit auf die Wunschliste der Genussfraktion, das unerwartete Comeback des Lagreins.

von Jürgen Overheid, 22.01.2021

Rosé Prosecco: Die Fortsetzung einer Erfolgsgeschichte

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Rosé Prosecco: Die Fortsetzung einer Erfolgsgeschichte

Ein Traum wird wahr: Ab dem 1. Januar 2021 gibt es den beliebten Prosecco auch als Rosé! Eigentlich erstaunlich, dass dies erst jetzt möglich geworden ist. So erfreuen sich sowohl Prosecchi als auch Roséweine schon lange großer Beliebtheit. Wir verraten, warum es so lange gedauert hat und wie ein Prosecco Rosé eigentlich schmeckt.

von Weinfreunde, 21.12.2020

Der passende Rotwein zu Schmorgerichten

Weinschule

Der passende Rotwein zu Schmorgerichten

Ran an die Töpfe, denn wir würden euch gern schmoren lassen. Wir widmen uns nämlich Schmorgerichten mit Rotwein. Welche Weine in Frage kommen und worauf man sonst noch achten muss, steht dort Schwarz auf Weiß. Wusstet ihr zum Beispiel, dass beim Kochen auch Weine mit Korkfehler verwendet werden können?

von Jürgen Overheid, 09.12.2020

Alle Jahre wieder: Zu Weihnachten auf den richtigen Wein achten

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Den richtigen Festtags-Wein finden

Die Feiertage stehen vor der Tür und die Vorweihnachtszeit hat begonnen. Die Fußgängerzonen und Supermärkte füllen sich und alle bereiten sich auf die Feiertage vor. Da kann es auch mal ganz schön stressig werden. Wir empfehlen deswegen: Frühzeitig den passenden Festtags-Wein finden.

von Dominique Groten, 24.11.2020

Bei Winzern nachgefragt: Wie war der Jahrgang 2020?

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Bei Winzern nachgefragt: Wie war der Jahrgang 2020?

Vom Österreicher Weingut R&A Pfaffl kam mit dem „Junior“ der erste Weißwein des neuen Jahrgangs 2020 aus Europa bei uns an. Inzwischen hat auch der Pfälzer Winzerfreund Michael Schroth nachgelegt. Wir haben in der Pfalz, im Languedoc und der spanischen Rioja uns über die Lese und die neuen Weine erkundigt.

von Sven Reinbold, 17.11.2020

Wild und Wein – das muss sein!

Weinschule

Wild und Wein – das muss sein!

Viele Weinfreunde entscheiden sich für Wildgerichte im Herbst und Winter. Es drängt sich daher häufig die Frage auf - welcher Wein passt zu Wild? Wir zeigen Ihnen die passende Weinbegleitung zu Wildschein, Reh und Co.

von Stefan Behr, 10.11.2020

Kein trockenes Thema: Deutsche Weinstatistik

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Kein trockenes Thema: Deutsche Weinstatistik

Statistik ist in der Regel eine mehr als trockene Angelegenheit. Doch das Thema Wein bringt auch in die langweiligsten Betrachtungen ordentlich Schwung. Wir haben uns mit der aktuellen Weinstatistik des Deutschen Weininstituts beschäftigt und einige interessante Beobachtungen für euch aufgeschrieben.

von Daniel Münster, 09.11.2020

300 Jahre Chianti und Toskana

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300 Jahre Chianti und Toskana

Vor rund 300 Jahren wurde der Chianti geboren. In der Toskana, einem der bedeutendsten Weinbaugebieten der Welt, werden die Trauben für den Rotwein-Klassiker angebaut. Hauptbestandteil des Weins ist die Sangiovese Rebe. Je nach Klassifikation variiert der Prozentanteil von Sangiovese.

von Jürgen Overheid, 09.11.2020

Weine und Käse: Traumpaar aus Tradition

Weinschule

Weine und Käse: Traumpaar aus Tradition

Es ist der Klassiker der genussreichen Pärchenbildung, ob Hart- Schnitt- oder Schimmelkäse. Für jedes Molkereiprodukt gibt es einen passenden Tropfen. Ein Bekenntnis zu Wein und Käse mit vielen Tipps.

von Stefan Behr, 30.10.2020

Weine von der Insel: eine halbe Weltreise im Flaschenformat

Weinschule

Weine von der Insel: eine halbe Weltreise im Flaschenformat

Weine von traumhaften Urlaubs-Inseln. Durch den Einfluss des Meeres sorgt der Wind immer wieder für Abkühlung – insbesondere in den Nächten und auch in der Sommerzeit. Das Ergebnis sind Weine, die selten zu anstrengend, zu „marmeladig“ wirken, sondern vielmehr über einen tollen Trinkfluss verfügen.

von Jürgen Overheid, 29.10.2020

Weinverschlüsse:  Korken, Glasstopfen & Co.

Weinschule

Weinverschlüsse:  Korken, Glasstopfen & Co.

Rund 80 Prozent aller Weine weltweit werden mit Naturkork verschlossen. Glasstopfen und Co. haben es schwer. Nur der Schraubverschluss ist auf dem Vormarsch. Wir haben an verschiedenen Weinverschlüssen gedreht, gezogen und gerochen.

von Jürgen Overheid, 18.10.2020

Weinjahrgang 2016: Viel besser als gedacht!

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Weinjahr 2016: Besser als gedacht!

Die Weinernte fällt jedes Jahr anders aus und es kann massive Unterschiede zwischen den Jahrgängen geben. Die Weinproduktion ist stark von den Wetterkonditionen des Jahres abhängig. Das zeigt sich auch im Jahrgang 2016. Trotz anfänglicher Schwierigkeiten konnte das Jahr noch erfolgreich beendet werden.

von Weinfreunde, 09.10.2020

Uhudler: Kurioser Wein aus Österreich

Weinschule

Uhudler: Kurioser Wein aus Österreich

Schon mal etwas vom Uhudler gehört? Was klingt wie eine österreichische Kräuterlimonade ist in Wahrheit ein echter Kultwein aus dem Südburgenland. Seine Geschichte, die dafür verwendeten Rebsorten sowie seine eigenwillige Stilistik sind ein echtes Kuriosum. Probieren muss man den Uhudler unbedingt, um mitreden zu können. Eine Weinerfahrung, die ihresgleichen sucht.

von Sven Reinbold, 08.10.2020

Federweiße: Alles Wissenswerte zum „neuen Wein“

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Federweißer - Alles Wissenswerte zum „neuen Wein“

Das neue Trendgetränk Federweißer wird unter Weintechnikern "neuer Wein" genannt, weil der Traubenmost gerade im Übergang zum Wein ist. Federweißer ist unter einigen Synonymen bekannt, wie beispielsweise "Rauscher" oder "Sturm".

von Jürgen Overheid, 01.10.2020

Was ist ein Großes Gewächs? Wir klären auf!

Weinschule

Was ist ein Großes Gewächs? Wir klären auf!

Auf der obersten Qualitätsstufe vom VDP befindet sich die Große Lage. In diesem Zusammenhang wird aber auch immer wieder vom Großen Gewächs gesprochen. Daher stellt sich die Frage, was eigentlich ein Großes Gewächs ist. Für Weinfreund Daniel Münster Anlass genug, dem bekannten Doppel-G ein gesondertes Augenmerk zu schenken.

von Daniel Münster, 01.10.2020

Fassreife von Wein: eine holzige Angelegenheit

Weinschule

Fassreife von Wein: eine holzige Angelegenheit

Wein im Holzfass auszubauen, wird von Weinfreunden oft mit einer Steigerung der Qualität des Weins assoziiert. Fakt ist aber: Das Holz beeinflusst zwar den Inhalt, jedoch nicht zwangsläufig die Qualität. Jedoch stellt sich die Frage, wieso überhaupt Holzfässer verwendet werden? Welches Holz wird in der Regel verwendet? Und welche Größe hat ein Fass im Idealfall?

von Weinfreunde, 29.09.2020

Rum: zuckerrohrsüße Versuchung

Weinschule

Rum: zuckerrohrsüße Versuchung

Der Brand aus Zuckerrohr ist weit mehr als die alkoholspendende Spirituose für Mojito oder Cuba Libre. Erfahre hier wie der Rum seinen Weg nach Europa fand, und warum er die am meisten verkannte Edelspirituose ist.

von Sven Reinbold, 23.09.2020

Weinlese: das Finale im Weinberg

Weinschule

Weinlese: das Finale im Weinberg

Der Sommer im Weinberg neigt sich dem Ende zu und die Winzer treffen die Vorbereitungen für die Lese. Die Trauben sind endlich reif und können geerntet werden. Nach der Ernte finden die Trauben dann ihrem Weg in den Keller, um zu Wein zu werden. Besonders wichtig bei der Lese, ist das Zusammenspiel aus Timing und Erfahrung. Deswegen schauen wir zu diesem so entscheidenden Ereignis einmal in den Weinberg.

von Sven Reinbold, 21.09.2020

Was bedeutet Qualität beim Wein?

Weinschule

Was bedeutet Qualität beim Wein?

Zu verstehen, wie die Qualität bei Wein reguliert wird, kann durchaus komplex sein. Unterschiedliche Länder haben verschiedene Qualitätssysteme, -merkmale und -stufen. Anhand des deutschen Qualitätssystems erklären wir, worauf unbedingt geachtet werden muss, wenn es um Qualität beim Wein geht.

von Daniel Münster, 20.09.2020

Sind Bioweine immer gute Weine?

Weinschule

Sind Bioweine auch immer gute Weine?

Bio-Weine boomen und sorgen seit Jahren für wachsende Umsätze. Doch was zeichnet einen guten Bio-Wein aus? Gibt es qualitative Unterschiede zum konventionellen Weinbau? Unsere Weinfreundin Dominique Groten geht dem Trend zum Wein mit Bio-Siegel auf den Grund.

von Dominique Groten, 05.09.2020

Aus Alt mach Neu? Weine aus der Alten Welt und Neuen Welt

Weinschule

Aus Alt mach Neu? Weine aus der Alten Welt und Neuen Welt

Der Begriff „Neue Welt“ steht nicht nur für Weine aus Übersee, sondern auch für eine fruchtbetonte, körper- und alkoholreiche Stilistik. Weine vom europäischen Festland sind demnach „Alte Welt“ und repräsentieren den Gegenpol dieser Charaktereigenschaften. Doch ist es wirklich so einfach?

von Stefan Behr, 25.08.2020

Wenn weniger mehr ist: alkoholreduzierte Weine

Weinschule

Wenn weniger mehr ist: alkoholreduzierte Weine

Alkoholreduzierte Weine sind ein aktuelles Thema. Was sich dahinter verbirgt und warum Alkohol im Wein manchmal unersetzlich scheint, verraten wir hier in unserem Magazin Beitrag.

von Isabell Timm, 17.07.2020

Miraval: Einen Rosé machen, der zu den besten zählt

Weinschule

Miraval: Einen Rosé machen, der zu den besten zählt

Er ist der Kult-Rosé schlechthin: der Miraval aus der Provence. Wir haben mit Matthieu Perrin aus der berühmten Château Beaucastel- und Famille Perrin-Dynastie über das gemeinsame Projekt mit den Hollywood-Stars Jolie und Pitt gesprochen.

von Jürgen Overheid, 08.07.2020

Domäne Wachau: der Puls einer ganzen Region

Weinschule

Domäne Wachau: der Puls einer ganzen Region

Keine anderen Weine stehen so für die Wachau wie ihre. Eigentlich verkörpert sie die komplette Weinregion im nicht ganz so kleinen. Wir berichten über Domäne Wachau und geben Hintergrundwissen zur Region.

von Weinfreunde, 03.07.2020

Der Supertoskaner: Piero Antinori

Weinschule

Der Supertoskaner: Piero Antinori

Eine Weinpersönlichkeit, die die Weinwelt nachhaltig geprägt hat: Piero Antinori. Besonders für den Supertoskaner ist der Winzer aus der Toskana bekannt. Und die Bekanntheit kommt ausgerechnet daher, weil er Rotweine mit einem hohen Anteil von französischen Rebsorten produziert hat. Definitiv ein Profil, das man aus der Weinwelt kennen sollte!

von Sven Reinbold, 28.06.2020

Eine Handvoll Burgunder: Rebsorten-Trend in Deutschland

Weinschule

Eine Handvoll Burgunder: Rebsorten-Trend in Deutschland

Das so oft zitierte deutsche Burgunderwunder. Weiß-, Grau-, Spätburgunder & Co. liefern einfach tolle Weine. Da sind sich Winzer und Weingenießer, Trend und Tradition einig. In unserem Magazin berichten wir, was sich hinter „& Co.“ verbirgt und stellen eine „Handvoll Burgunder“ vor.

von Weinfreunde, 26.05.2020

Ganz in weiß: Vier Frühsommer-Weine

Weinschule

Ganz in weiß: Vier Frühsommer-Weine

Zu den besten Frühlings- und Frühsommer-Weine zählen Weißweine. Es gibt viele großartige Weißweine, die einfach Freude bereiten. Wir haben unsere vier Favoriten für diese Jahreszeit ausgewählt und eine persönliche „White List“ aufgeschrieben.

von Jürgen Overheid, 23.05.2020

Bukettsorten: Aromen im Überfluss

Rebsorten

Bukettsorten: Aromen im Überfluss

Spricht ein Weinfreund von Bukettsorten, dann ist damit eine Gruppe weißer Rebsorten gemeint. Das besondere an ihnen ist ein intensives Aroma, weswegen sie auch Aromasorten genannt werden. Zu dieser Gruppe zählen Rebsorten wie Scheurebe, Gewürztraminer, Muskateller und Müller-Thurgau bzw. Rivaner.

von Daniel Münster, 22.05.2020

Spargelwein: Welcher Wein zu Spargel passt

Weinschule

Spargelwein: Welcher Wein zu Spargel passt

Bekanntlich gibt es einen astronomischen und einen meteorologischen Frühlingsanfang. Doch in Deutschland braucht man weder den Blick in die Sterne noch auf die Wetterkarte: Man wartet einfach auf den ersten weißen Spargel. Fehlt nur noch der passende Wein zu Spargel.

von Sven Reinbold, 06.05.2020

Sekt: prickelnd echt nur aus Deutschland

Weinschule

Sekt: prickelnd echt nur aus Deutschland

Deutschland ist unbestrittener Schaumwein-Weltmeister. In keinem anderen Land der Welt gibt man sich so freudig dem prickelnden Vergnügen hin wie bei uns. Erfahrt hier alles rund um Sekt.

von Weinfreunde, 29.04.2020

Begleiter gesucht: Spargel trifft auf Wein

Weinschule

Begleiter gesucht: Spargel trifft auf Wein

Auf Wochenmärkten und am Gemüsestand sind die Signale unverkennbar: Die Spargelzeit hat begonnen. Weinfreund Jürgen Overheid eröffnet für uns die Spargelsaison mit seiner unkonventionellen Antwort auf die wichtige Frage: Welcher Wein passt zum Spargel?

von Jürgen Overheid, 12.04.2020

Grüner Gaumen trifft Spargelwein-Cuvée

Weinschule

Grüner Gaumen trifft Spargelwein-Cuvée

Die Spargelzeit ist eröffnet, jetzt heißt es Farbe bekennen: grün oder weiß. Die Fangemeinde debattiert bereits die geschmacklichen Pros und Cons des Bleichspargels und des Grünspargels. Nur eines scheint sicher: Beide können ohne Wein nicht sein, wenn es um puren Frühlingsgenuss geht.

von Jürgen Overheid, 11.04.2020

Primitivo Rosato: Die Fortsetzung einer Erfolgsgeschichte

Weinschule

Primitivo Rosato: Die Fortsetzung einer Erfolgsgeschichte

Die rote Rebsorte Primitivo schreibt eine beispiellose Erfolgsgeschichte. Jetzt kommt der neueste Trend: Primitivo in der Rosé-Variante. Wir prüfen, ob die in Italien als Rosato bezeichneten Weine ebenfalls Hype-Qualität besitzen.

von Jürgen Overheid, 31.03.2020

Cognac, Brandy & Co. – wenn Wein zur Spirituose wird

Weinschule

Cognac, Brandy & Co. – wenn Wein zur Spirituose wird

Wenn Wein zur Spirituose wird, dann am liebsten zu Cognac oder Brandy. Durch Destillation wird der Wein zum Edelbrand und zum salonfähigen Branntwein. Alles Wissenswerte rund um Cognac, Brandy und Co.

von Weinfreunde, 30.03.2020

Sechs Richtige: Unsere Frühlingsweine

Weinschule

Sechs Richtige: Unsere Frühlingsweine

Mit dem Frühling zieht sich häufig ein anderes Lebensgefühl durch die Tage hinweg. Es wird wieder wärmer, die Nächte werden länger und da darf eins nicht fehlen: Ein guter Weißwein. Wir haben ein paar Anregungen für die idealen Frühlingsweine zusammengestellt!

von Theresa Weber, 07.03.2020

Whisky: Wasser des Lebens mit Kult-Potenzial

Weinschule

Whisky: Wasser des Lebens mit Kult-Potenzial

Whisky oder Whiskey? Wir begeistern und nicht nur für Wein, sondern auch für das "Wasser des Lebens" mit Kult-Potenzial. Die Herstellung unterscheidet sich allerdings von Land zu Land. Dadurch gibt es viele Begrifflichkeiten, die mit dem Whisky einhergehen. Deswegen benötigt es ein Whisky ABC.

von Stefan Behr, 19.02.2020

Marsala: mehr als ein Kochwein

Weinschule

Marsala: mehr als ein Kochwein

Der Marsala Wein hat schon bessere Tage gesehen. Statt in der Bar oder im Weinkeller seinen Platz zu finden, wird er zumeist in die Küche verbannt. Marsala kann allerdings weitaus mehr. Wir zeigen, was den Marsala so besonders macht.

von Weinfreunde, 12.11.2019

Amarone

Weinschule

Amarone: Ein ganz besonderer Wein

Kaum ein anderer Wein ist so eigenständig in seiner Stilistik wie der Amarone della Valpolicella aus Itlaien, der Weintrinker und -kritiker in aller Welt begeistert.

von Sven Reinbold, 11.11.2019

„Primitivo ist wichtiger Teil der Kultur Apuliens“

Weinschule

„Primitivo ist wichtiger Teil der Kultur Apuliens“

Die Weine von Miluna aus Apulien zählen bei Weinfreunde zu den beliebtesten im Shop. Im Interview mit dem Önologen von Miluna gehen wir der großen Liebe auf den Grund.

von Stefan Behr, 31.10.2019

Die Rebsorten Primitivo und Zinfandel: Wo liegt der Unterschied?

Weinschule

Primitivo und Zinfandel: Wo liegt der Unterschied?

Primitivo-Weine aus dem italienischen Apulien liegen derzeit voll im Trend. Was die wenigsten wissen: Primitivo ist in Kalifornien als Zinfandel bekannt und erarbeitete sich hier ebenfalls einen guten Ruf. Unser Weinfreund Daniel Münster hat sich der vermeintlichen Wesensgleichheit angenommen.

von Daniel Münster, 10.10.2019

Was bedeutet eigentlich Doppio Passo?

Weinschule

Was bedeutet eigentlich Doppio Passo?

Doppio Passo Primitivo verdankt seinen beeindruckend intensiven und vollmundigen Geschmack der Tatsache, dass die Trauben zu zwei verschiedenen Zeitpunkten während der Weinlese geerntet und auf der Schale vergoren werden: ein Teil bei voller Traubenreife, der andere als spätere Ernte. So entsteht ein weicher, fülliger und außergewöhnlich aromatischer Wein.

von Sven Reinbold, 10.10.2019

Master of Wine oder Master Sommelier: Hauptsache von den Besten

Weinschule

Master of Wine oder Master Sommelier

Wer sind eigentlich die kompetentesten Experten für Wein? Wir beantworten diese Frage mit einer Zusicherung: Einem Master of Wine oder Master Sommelier ist getrost zu vertrauen.

von Jürgen Overheid, 24.09.2019

Sulfite im Wein: die ganze ungeschwefelte Wahrheit

Weinschule

Sulfite im Wein: die ganze ungeschwefelte Wahrheit

Die Debatte um Schwefel im Wein hat erneut an Fahrt gewonnen. Meinungen hin und Irrtümer her, Weinfreund Daniel Münster trägt für uns noch einmal die Fakten zusammen.

von Daniel Münster, 22.09.2019

Das richtige Weinglas finden

Weinschule

Wie findet man das richtige Weinglas?

Vom Bordeaux-Glas über Riesling-Gläser bis zum Champagner- und Sektglas - Unsere Weinfreundin Dominique Groten hat für Sie tief ins Weinglas geschaut und gibt nützliche Tipps beim Kauf von passenden Weingläsern.

von Jürgen Overheid, 16.09.2019

Die Literflasche: Magnum des unkomplizierten Weingenusses

Weinschule

Die Literflasche: Magnum des unkomplizierten Weingenusses

Anscheinend haftet der Literflasche noch immer ein zweifelhafter Ruf an. Dabei ist es längst an der Zeit, mit diesem Vorurteil aufzuräumen. Wir argumentieren, warum Literweine zelebriert, statt verschmäht werden sollten.

von Sven Reinbold, 02.09.2019

Rebsorten-Stammbaum: Wer, wann und mit wem?

Weinschule

Rebsorten-Stammbaum: Wer, wann und mit wem?

Stammbäume und Ahnenforschung sind in. Wie schön wäre es also, wenn es auch für die vielen Rebsorten, die unsere Weinwelt bereichern, einen solchen Stammbaum gäbe? Gibt es aber nicht und das hat gleich mehrere Ursachen.

von Daniel Münster, 02.09.2019

Es rappelt im Karton: Bag-in-Box-Weine

Weinschule

Es rappelt im Karton - Bag in Box-Weine

In Sachen Bag-in-Box ist die Weinwelt noch immer voller Missverständnisse und Vorurteile. Ein Wein, der “en gros” abgefüllt wird, kann doch nicht gut sein, lautet vielfach der Tenor. Unser Weinfreund Sven Reinbold klärt auf in Sachen Bag-in-Box.

von Sven Reinbold, 08.08.2019

Lugana – Trendwein mit langer Tradition

Weinschule

Lugana – Trendwein mit langer Tradition

Lugana, die Weißweine aus dem italienischen Weinanbaugebiet Lugana – südlich des Gardasees – erfreuen sich bei deutschen Weinfreunden seit einigen Jahren wachsender Beliebtheit. Doch woher kommt diese wachsende Vorliebe?

von Stefan Behr, 15.07.2019

Leichter, frischer, Weinschorle

Weinschule

Leichter, frischer, Weinschorle!

Für Puristen kommt die Weinschorle sicher einem Frevel gleich. Aber für alle anderen Weinliebhaber ist ein Gespritzter besonders an heißen Sommertagen das ideale Erfrischungsgetränk. Unsere Weinfreundin Dominique Groten hält ein Plädoyer für den sommerlichen Spritzer im Weinglas.

von Dominique Groten, 24.06.2019

Penfolds: eine australische Legende

Weinschule

Penfolds: eine australische Legende

Penfolds ist der wichtigste Pionier des australischen Weinbaus. Kaum ein anderes Weingut versteht sich so gut darauf sowohl Weine in hoher Stückzahl für den Weltmarkt zu produzieren als auch Premium-Weine abzufüllen.

von Sven Reinbold, 14.06.2019

Torres: Familien Clan mit Wein-Imperium

Weinschule

Torres: Familien Clan mit Wein-Imperium

Der Name Torres steht nicht nur für ein Herstellungsunternehmen für Wein, sondern auch für eine der innovativsten Winzerfamilien der Welt. Das Unternehmen wurde 1870 als kleines Weingut gegründet und expandierte schnell.

von Weinfreunde, 14.06.2019

So wird Wein gemacht: von der Traube ins Glas

Weinschule

So wird Wein gemacht: von der Traube ins Glas

Die Weinherstellung setzt viele Arbeitsschritte und jede Menge Know-how voraus – insbesondere dann, wenn der Wein richtig gut werden soll. Doch wie sieht der Weg von der Rebe bis zum fertigen Wein genau aus?

von Sven Reinbold, 11.06.2019

Traubenheld: Weingenuss für jeden Tag

Weinschule

Traubenheld: Weingenuss für jeden Tag

Sortenreine Weine mit unschlagbarem Preis-Genuss-Verhältnis: So lautete das Ziel für unsere erste eigene Line an Weinen. Das Ergebnis sind Weine für jeden Anlass, die die Rebsorte unterfälscht ins Rampenlicht stellt.

von Sven Reinbold, 26.04.2019

Weinregion Katalonien

Weinglossar

Weinregion Katalonien

Die spanische Weinregion verbindet lange Tradition mit vielen neuen Ideen, Rebsorten und Wegen in der Herstellung. Das Ergebnis sind Weine voller Authentizität und Charakter. Ein Reiseführer durch die 12 Weinanbaugebiete Kataloniens.

von Sven Reinbold, 26.04.2019

Erste Hilfe: Weinflasche öffnen ohne Korkenzieher

Weinschule

Erste Hilfe: Weinflasche öffnen ohne Korkenzieher

Bekanntlich gibt es ja nichts, was es nicht gibt. Allein aus diesem Grund, lässt sich der erschreckende Fall nicht ausschließen, dass zwar ein toller Wein, aber kein Korkenzieher zur Hand ist. Unser Weinfreund Daniel Münster hat sich mit diesem Horrorszenario beschäftigt und für uns die einschlägigen Notlösungen zusammengetragen.

von Daniel Münster, 20.04.2019

Weinfehler: die gängigsten Fehler in der Übersicht

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Weinfehler Teil 2: Die gängigsten Fehler in der Übersicht

Warum beim Wein, ein Fehler nicht immer schlecht sein muss, wurde in Teil 1 bereits beschrieben. Dennoch sollte jeden Weinfreund interessieren, welche Weinfehler es gibt, woran man sie erkennt und weshalb sie entstehen.

von Daniel Münster, 12.04.2019

Weinfehler: Stimmt da was mit dem Wein nicht?

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Stimmt da was mit dem Wein nicht? Auf der Suche nach Weinfehlern

Anders als der Name es vermuten lässt sind "Weinfehler" nicht immer gleich negativ zu betrachten. Manche offiziell als Weinfehler deklarierten Phänomene sind grade zu charakterformend bei vielen Weinen.

von Daniel Münster, 11.04.2019

Grande Famille von der Rhône: die Familie Perrin

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Grande Famille von der Rhône: die Familie Perrin

Die Geschichte der Familie Perrin ist wie gemacht für Weinfreunde. Sie berichtet von Spitzenweinen, von Biodynamie und dem Weingenuss für jeden Tag. Eine Familiengeschichte über Generationen von Spitzenwinzern.

von Theresa Weber, 05.04.2019

Klick, klick, hurra! Online Wein kaufen, bequem liefern lassen und zuhause genießen.

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Klick, klick, hurra! Wein online bestellen und zuhause genießen

Es gibt jede Menge Argumente für den Weinkauf im Netz aber auch Aspekte, die beachtet werden sollten. In diesem Wegweiser durch den Online-Weinkauf finden Sie wertvolle Informationen über die Weinbeschaffung im Internet.

von Daniel Münster, 08.03.2019

Weine zur Hochzeit: Die richtige Auswahl für das Ja-Wort

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Weine zur Hochzeit: Die richtige Auswahl für das Ja-Wort

Es ist eines der wichtigsten Ereignisse im Leben vieler Menschen: die Hochzeit und die Feier mit Familie und Freunden. Neben dem besten Hochzeitskleid, der schönsten Location und der perfekten Gästeliste stellt auch die Auswahl der Weine eine Herausforderung dar.

von Jürgen Overheid, 07.03.2019

Languedoc und Roussillon: Aufsteiger aus Frankreichs Süden

Weinregionen

Languedoc und Roussillon: Aufsteiger aus Frankreichs Süden

Fragt man Weinfreunde nach den großen, bekannten Weinbaugebieten Frankreichs, fallen sicherlich zunächst die Namen Bordeaux und Burgund. Das Languedoc und Roussillon dürften dagegen nur wenige bei ihrer Antwort berücksichtigen. Dabei gibt es einiges, mit dem vielfältige Tandem-Weinregion punkten kann.

von Weinfreunde, 27.02.2019

Freund oder Feind: Zuviel Alkohol im Wein?

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Freund oder Feind: Zuviel Alkohol im Wein?

Kaum ein anderes Thema wird in der Weinwelt so kontrovers und leidenschaftlich diskutiert als der über die vergangenen Jahrzehnte immer weiter ansteigende Alkoholgehalt in Weinen. Doch was bewegt Winzer dazu, alkoholreichere Weine zu produzieren?

von Daniel Münster, 28.12.2018

Weinfreunde in Sektlaune: Prickelndes zum Feiern und Anstoßen

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Weinfreunde in Sektlaune: Prickelndes zum Feiern und Anstoßen

„Prickelndes zum Feiern, wenn nicht jetzt, wann dann?“ und das auch noch mit einer Sektpyramide. Wir zeigen dir wie es geht.

von Jürgen Overheid, 28.12.2018

Phylloxera: kleine Reblaus sorgt für Riesenkatastrophe

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Phylloxera: kleine Reblaus sorgt für Riesenkatastrophe

Fast jeder Weinfreund dürfte von dem kleinen Insekt schon einmal gehört haben. Doch kaum jemand weiß, was eine Reblaus ist, und wie sie es schaffte, fast den gesamten europäischen Weinbau zu zerstören.

von Weinfreunde, 17.12.2018

Die Rebsorte Grenache Noir: Weltweit gern gesehen

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Die Rebsorte Grenache Noir: Weltweit gern gesehen

Ob als reinsortiger Power-Spanier oder als Hauptbestandteil der Premium-Weine aus dem Châteauneuf-du-Pape: Grenache ist aus der Weinwelt genauso wenig wegzudenken wie ein Cabernet Sauvignon. Wir haben uns mit dieser wandlungsfähigen Rebsorte etwas genauer beschäftigt.

von Weinfreunde, 17.12.2018

Bäumchen wechsle dich: eine Rebsorte, viele Namen

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Bäumchen wechsle dich: eine Rebsorte, viele Namen

Unser Weinfreund Jürgen Overheid kennt sich aus mit Wein. Dachte er, bis es um verschiedene Namen für dieselbe Rebsorte ging. Eine verwirrende Geschichte mit einer aufklärenden Übersicht als Happy End.

von Jürgen Overheid, 12.12.2018

Tannine im Rotwein

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Tannine im Rotwein

Neben Frucht, Alkohol und Säure sind Tannine ein zentrales Merkmal von Wein, insbesondere von Rotwein. Doch was sind Tannine eigentlich, und wie sorgen sie dafür, dass sich die Zunge, der Gaumen ganz rau und pelzig anfühlen? Wir haben unseren Weinfreund Jürgen Overheid um Aufklärung gebeten.

von Jürgen Overheid, 10.12.2018

Weinjahrgang 2018: eine wetterfühlige Ersteinschätzung

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Weinjahrgang 2018: eine wetterfühlige Ersteinschätzung

Die Weinlese ist beendet, die Arbeit im Keller für den Weinjahrgang 2018 hat begonnen. Was man bereits jetzt über den neuen Jahrgang sagen kann, hat unser Weinfreund Sven zusammengetragen.

von Sven Reinbold, 05.12.2018

Trinkreife: Wenn Wein in die Blüte seines Lebens kommt

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Trinkreife: Wenn Wein in die Blüte seines Lebens kommt

Manche Weinfreunde behaupten, Wein würde in vielen Fällen viel zu jung getrunken. Andere vertrauen lieber nicht darauf, dass der Wein im Keller durch das Lagern noch besser wird. Aber was heißt Trinkreife überhaupt? Setzt sie eine Lagerung voraus? Wir beraten mit einer reifen Leistung.

von Weinfreunde, 20.11.2018

Eine Frage des Bodens: Geologie und Wein

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Eine Frage des Bodens: Geologie und Wein

In diesem Artikeln spielt der Boden, auf dem die Reben gedeihen, eine entscheidende Rolle. Grund genug, um sich dem Thema separat zu widmen. Unser Hobby-Geologe Daniel Münster mimt für uns die Steinlaus.

von Daniel Münster, 16.11.2018

Internationale Premiumweine: die Weinfreunde legen nach

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Internationale Premiumweine: die Weinfreunde legen nach

Diese Premiumweine in unserem Shop können sich sehen lassen. Weinfreund Daniel Münster erklärt, warum wir auf diese Spitzenweine besonders stolz sind und hat sich gleich ein paar Empfehlungen herausgepickt.

von Daniel Münster, 31.10.2018

Anstoßen mit der Prominenz: die Weine der Stars

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Anstoßen mit der Prominenz: die Weine der Stars

Heute rollt unsere Weinfreundin Dominqiue Groten den roten Teppich aus und stellt einige Promi-Weine bekannter Schauspieler, Musiker und Künstler vor.

von Dominique Groten, 22.10.2018

Ein bodenständiges Phänomen: Mineralität im Wein

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Mineralität im Wein

Der Begriff „Terroir“ zum Sprachgebrauch vieler Weinfreunde. Dabei meint er nicht nur den Boden, auf dem die Weinreben gedeihen, sondern vielmehr drückt er das Zusammenspiel von Boden, Klima und dem Geschick des Winzers aus. Die spezifischen Auswirkungen der Bodenbeschaffenheit werden durch den Begriff „Mineralität“ ausgedrückt. Doch was ist darunter genau zu verstehen?

von Daniel Münster, 28.08.2018

Sommer im Weinberg: Laubarbeit und Grüne Lese

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Sommer im Weinberg: Laubarbeit und Grüne Lese

Weinfreund Sven Reinbold nimmt uns wieder mit in den Weinberg. Dieses Mal erklärt er uns, welche Arbeiten der Winzer im Sommer im Weinberg zu erledigen hat.

von Sven Reinbold, 25.07.2018

Belämmerte Weinempfehlung: Welcher Wein passt zu Lammfleisch?

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Belämmerte Weinempfehlung: Welcher Wein passt zu Lammfleisch?

Lamm ist in, darin sind sich alle einig – auf dem Grill, in der Pfanne und im Ofen. Aber bei der Auswahl des Weines zum Lamm ist es mit der Einigkeit auch schon vorbei. Deshalb erklärt uns Weinfreund Jochen Pfadler noch einmal, warum welcher Wein zum Lamm passt.

von Weinfreunde, 25.07.2018

Angelo Gaja: der König des Barbaresco

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Der König des Barbaresco: Angelo Gaja

Wenn es um die großen Weingüter Italiens geht, ist unser Weinfreund Jochen Pfadler gefragt. Dieses Mal berichtet er vom sagenhaften Aufstieg Angelo Gajas und seiner Familie, der die Weinregion Piemont in aller Welt bekannt gemacht hat.

von Sven Reinbold, 12.06.2018

Der erste Rausch des Menschen oder: Die Geschichte des Weins

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Der erste Rausch des Menschen oder: Die Geschichte des Weins

Lange vor Bordeaux und Bourgogne, vor Riesling und Rioja, lange vor vor dem Durst der Hethiter, der Ägypter und Kanaaniter und lange vor alledem, also in der Vorzeit, als die Zivilisation noch keine war, suchten die ersten Menschen schon den Rausch im Wein-Genuss. Doch wo liegt der Ursprung des Weins? Was ist die Geschichte des Weins?

von Weinfreunde, 08.06.2018

Pizza und Wein, das muss sein!

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Pizza und Wein, das muss sein

Wenn es um Pizza geht, ist unser Weinfreund Daniel Münster gleich Feuer und Flamme. Es gibt also keinen besseren, der uns bei der Frage weiterhelfen kann: Welcher Wein passt zur Pizza?

von Daniel Münster, 30.05.2018

Wonnetrunk mit Waldmeister: die Maibowle

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Wonnetrunk mit Waldmeister: die Maibowle

Der Duft von Waldmeister hat besonderen Liebreiz und sein Aroma stiftet in der Maibowle berauschende Genussmomente. So zumindest die Sicht unserer Weinfreundin Dominique Groten, die uns geschmeidigen Wortes zum Weincocktail alter Schule bekehren will.

von Dominique Groten, 22.05.2018

Weine für Einsteiger: Wie findet man seinen Weingeschmack?

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Weine für Einsteiger: Wie findet man seinen Weingeschmack?

Eine verbindliche Antwort auf die Frage, welcher Wein wohl der perfekte Einsteigerwein ist, können wir nicht liefern. Aber wir wissen, wie Weinanfänger ihre Vorlieben ausprobieren und erkennen können. Es kommt auf die rechte Orientierung an, wie wir Weinfreunde meinen.

von Weinfreunde, 07.05.2018

Unser Wein des Jahres 2018: Granbeau GSM Grande Réserve 2016

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Unser Wein des Jahres 2018: Granbeau GSM Grande Réserve 2016

... kommt aus Frankreich! Dieser „große Schöne“ (= Granbeau) aus dem Languedoc-Roussillon setzte sich gegen andere Weine durch, die wir allesamt bei einer Testverkostung probierten. Natürlich blind, alle Flaschen mit verdeckten Etiketten, nur der Inhalt sollte zählen. 

von Weinfreunde, 14.03.2018

Jancis Robinson: Grande Dame der internationalen Weinkritik

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Jancis Robinson: Grande Dame der internationalen Weinkritik

Wer über die einflussreichste Frau in der Weinwelt nachdenkt, wird schnell auf Jancis Robinson kommen. Warum man damit absolut richtig liegt, erklärt uns Weinfreund Jürgen Overheid in seinem Porträt der unbestechlichen Weinkritikerin, unangefochtenen Expertin für Rebsorten und leidenschaftlichen Weinvermittlerin.

von Jürgen Overheid, 26.01.2018

Die Vorzüge des Alters: Wenn alte Reben das Beste geben

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Die Vorzüge des Alters: Wenn alte Reben das Beste geben

"Vieilles Vignes"? "Vigne Vecchie"? "Alte Reben"? Diese Begriffe stiften noch immer viel Verwirrung. Und was bedeutet eigentlich „alt“? Um diese und andere Fragen zu klären, begab sich unser Weinfreund Sven Reinbold auf eine vinophile Zeitreise.

von Sven Reinbold, 20.01.2018

Mehr als passend: Sushi und Wein

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Mehr als passend: Sushi und Wein

Weinfreund Jürgen Overheid begibt sich gedanklich in das Reich der aufgehenden Sonne. Im Gepäck: Feinste Tropfen aus Spanien, Deutschland und Neuseeland. Kulturschock oder tolle Paarung: Sushi und Wein?

von Jürgen Overheid, 11.01.2018

Das Carnuntum – von Römern, Rubin und Rotwein

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Das Carnuntum – von Römern, Rubin und Rotwein

Unser Weinfreund Alex Huber hat ein Faible für österreichische Weine aus dem Carnuntum. Carnuntum? Genau! Der Kollege war vor Ort, um uns über diese Weinregion aufzuklären.

von Daniel Münster, 15.12.2017

Unter den besten Weinen der Welt: Cuvées

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Unter den besten Weinen der Welt: Cuvées

Wenn Cédric Garraud in schöner Regelmäßigkeit von einer Vermählung schwärmt, outet er sich nicht als Heiratsschwindler, sondern als großer Weinfreund der Cuvées. Auch wenn es um besondere Weine für die Festtage geht, gibt er ihnen sein Ja-Wort.

von Cédric Garraud, 15.12.2017

Eine Versuchung wert: Wein und Schokolade

Weinschule

Eine Versuchung wert: Wein und Schokolade

Unsere Weinfreundin und Naschkatze Dominique bringt die notwendige Doppelqualifikation mit, um die besten Genuss-Tipps zu Wein und Schokolade zu geben.

von Dominique Groten, 08.12.2017

Weinjahrgang 2017: Frühe Lese, wenig Menge, gute Qualität

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Weinjahrgang 2017: Frühe Lese, wenig Menge, gute Qualität

Viele Weinfreunde fragen sich, was der extreme Frost im April wohl den jungen Trieben in den Weinbergen angetan hat. Nichts Gutes, wie man mittlerweile weiß. Wir haben den neuen Jahrgang etwas genauer angeschaut und können zum Glück vermelden, dass in 2017 zwar vergleichsweise wenig, aber dafür sehr guter Wein entstehen wird.

von Weinfreunde, 22.11.2017

Histamin im Wein: Was ist dran? Was ist drin?

Weinschule

Histamin im Wein: Was ist dran? Was ist drin?

Wem das Thema Histamin Kopfzerbrechen bereitet, ist bei unserem Weinfreund Daniel Münster gut aufgehoben. Alles Wissenswerte rund um Wein und Histamin hat er für uns zusammengetragen.

von Daniel Münster, 17.11.2017

Barolo und Barbaresco: Brüderpaar aus dem Piemont

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Barolo und Barbaresco: Brüderpaar aus dem Piemont

Unser Weinfreund Sven Reinbold entführt uns erneut nach Italien. Diesmal geht die Reise ins Piemont, um uns zwei Ikonen des Weinlandes vorzustellen: die beiden Nebbiolo-Brüder Barolo und Barbaresco.

von Sven Reinbold, 16.10.2017

Wein-Pionier aus Kalifornien: Robert Mondavi

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Wein-Pionier aus Kalifornien: Robert Mondavi

Er zählt zu den legendären Weinmachern, die einer ganzen Region zum Aufstieg verholfen haben. Denn ohne Robert Mondavi wäre Kalifornien heute nicht die Topadresse, wie wir sie kennen. Meint zumindest unser Weinfreund Jürgen Overheid in seinem Porträt.

von Jürgen Overheid, 06.09.2017

Neue Welt: die ersten Weine des Jahrgangs 2017 sind da

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Neue Welt: die ersten Weine des Jahrgangs 2017 sind da

In Europa steht die Weinlese kurz bevor. Doch in den Weinregionen auf der Südhalbkugel ist die Ernte längst im Keller. Wir haben in Übersee nachgefragt, was wir vom Jahrgang 2017 aus der Neuen Welt erwarten dürfen.

von Weinfreunde, 06.09.2017

Portwein, Sherry & Co.: starkes Stück!

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Portwein, Sherry & Co.: starkes Stück!

Für die meisten Weinfreunde sind Likörweine oder „gespriteten“ Weine wie Portwein oder Sherry die Ausnahme als die Regel. Für uns gilt dies nicht. Deshalb möchte wir etwas näher auf Portwein und Sherry eingehen, um die Entscheidung zu erleichtern, welche Kostbarkeit man sich unbedingt mal gönnen sollte.

von Weinfreunde, 07.08.2017

Meister aller Sinne: Der Musiker und Weinmacher Dieter Meier

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Meister aller Sinne: Der Musiker und Weinmacher Dieter Meier

Wie viel Kreativität in einem guten Wein steckt, merkt man am deutlichsten, sobald ein Künstler zum Winzer wird. Meint zumindest unser Weinfreund Daniel Münster in seinem Porträt des Yello-Gründers und Weinmachers Dieter Meier.

von Daniel Münster, 24.07.2017

Lob an den Korkenzieher: lässt den Wein aus der Flasche

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Lob an den Korkenzieher: lässt den Wein aus der Flasche

Der Korkenzieher ist der verlässliche Helfer eines jeden Weinliebhabers. Manchmal sogar, weiß unser Weinfreund Jochen Pfadler zu berichten, wird der Korkenzieher selbst zum Objekt sammelnder Begierde und Schaustück im Museum.

von Stefan Behr, 23.07.2017

Abgefüllt: Der Jahrgang 2016 im Portrait

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Abgefüllt: Der Jahrgang 2016 im Portrait

Vor kurzen haben wir bereits eine erste Einschätzung zum Wein-Jahrgang 2016 getroffen. Die Ernte ist erfolgt, die Weine sind produziert und sind bereits im Regal und in unserem Shop. Wir haben den Weinjahrgang 2016 genauer unter die Lupe genommen.

von Weinfreunde, 08.05.2017

Die Punkte bitte: Die wichtigsten Weinführer

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Die Punkte bitte: Die wichtigsten Weinführer

Weinführer bieten eine willkommene Hilfestellung, wenn es darum geht, gute oder gar exzellente Weine zu finden. Doch welcher „Wine Guide“ ist der beste Ratgeber? Wir stellen die besten Weinführer aus den großen europäischen Weinländern vor.

von Sven Reinbold, 05.04.2017