Interview mit Jaime Quendera zum Wein des Jahres 2024 „Festivo“
Am 14. Februar 2024 · von WeinfreundeDer Festivo der Casa Ermelinda Freitas aus dem schönen portugiesischen Setúbal ist unser Wein des Jahres 2024! Guter Grund, um mit einem der namhaftesten Weinmacher Portugals – Jaime Quendera – ein persönliches Gespräch zu führen.
Jaime, längst nicht alle in Deutschland kennen sich im Weinland Portugal richtig aus. Deshalb sage uns vielleicht erst einmal etwas über den Weinbau auf der Halbinsel Setúbal. Was zeichnet die Region aus? Was ist das Besondere Ihrer Weine?
Jaime Quendera: Nun, da muss man in allererster Linie über das besondere Mikroklima für den Weinbau sprechen. Die Península ist naturgemäß an drei Seiten von Wasser umgeben. Das ist das eine. Zudem wird sie aber auch von zwei Flüssen durchzogen. So haben wir gut durchlüftete Rebflächen, was wenig Krankheitsanfälligkeit bringt. Und wir haben dadurch einen temperaturregulierenden Effekt, der uns im Sommer vor zu großer Hitze bewahrt. In Kombination mit den sandigen Böden entstehen in der Region kraftvolle, aromatische Weine, die noch viel Frische und Spannung besitzen.
Die Trauben für den „Wein des Jahres“, den Festivo, liefert die Rebsorte Castelão. Eine alte, einheimische Rebsorte, die allerdings bei uns noch wenig bekannt ist. Was hat die Rebsorte Castelão, was andere nicht haben?
Jaime Quendera: Die Besonderheit ist im Grunde, dass Castelão wie gemacht für die eben beschriebenen Bedingungen in der Gegend ist. Insbesondere der sandige Boden tut dieser Rebsorte gut, da sie anderenfalls Weine entstehen ließe, die nur wenig elegant wären. Aber um ehrlich zu sein, ist Castelão auch einfach ein Stück Tradition. Für uns als Weingut, aber auch für die ganze Region. Und wer die Weine probiert hat, weiß auch warum (lacht).
Jaime, du bist der Weinmacher der Casa Ermelinda Freitas, gehen wir doch mal näher auf den Festivo ein. Dieser Wein besteht sogar zu 100 % aus Castelão, was selbst in Portugal nicht allzu oft vorkommt. Auch wieder eine Frage der Tradition oder was hat dich dazu bewogen?
Jaime Quendera: Die Casa Ermelinda Freitas versteht sich als Botschafter des Castelão. Die rote Rebsorte war unseren Inhaberinnen schon immer wichtig, und so ist es bis heute. Bei einem Projekt, wie dem mit Weinfreunde.de war es uns daher auch ein Anliegen, den Castelão über die Grenzen Portugals hinaus bekannt zu machen. Eine wirklich tolle Gelegenheit, neue Fans zu gewinnen. Und in seiner hundertprozentigen Form geht das natürlich am besten.
Nur mal so am Rande. Wie schnell konntest du unsere Kollegen von Weinfreunde.de von diesem Konzept überzeugen? Wie lief überhaupt die Zusammenarbeit?
Jaime Quendera: Erst einmal war es natürlich eine schöne Überraschung, dass wir die Möglichkeit erhalten haben, Vorschläge für einen „Wein des Jahres“ machen zu können. Man rechnet nicht unbedingt damit, dass man am Ende auch als Gewinner dasteht, denn wir von Casa Ermelinda Freitas waren ja schließlich nicht die Einzigen, die ihre Weine vorgestellt haben (lacht). Als die Wahl dann auf uns fiel und sogar auf einen Castelão, war die Freude natürlich riesengroß. Die Zusammenarbeit vor und nach der Entscheidung hat viel Spaß gemacht, und wir haben uns sehr über den Besuch bei uns vor Ort gefreut.
Der Festivo ist ein expressiver Rotwein aus der heimischen Rebsorte Castelão, der die ganze Pracht der Weine aus Portugal aufzeigt.
Zurück zum Festivo. Jaime, beschreibe bitte Mal den Geschmack des Weins? Was gefällt dir besonders daran?
Jaime Quendera: Wir haben versucht, einen Rotwein zu erschaffen, der möglichst viele Menschen anspricht, ohne dabei einfach oder austauschbar zu sein. Der Festivo besitzt einen sehr schönen Fruchtcharakter, der von schwarzen und roten Beeren geprägt ist und durch die kurze Zeit im Holz finden sich leicht würzige Noten im Hintergrund. Zudem war es uns wichtig, eine schöne Balance zwischen Säure und einer dezenten Süße zu haben. Das macht den Festivo wunderbar harmonisch. Da schmeckt auch der zweite und dritte Schluck noch gut (lacht).
Wenn wir schon mal bei Geschmacksfragen sind: Welches Essen kannst du uns empfehlen? Was kommt bei dir zuhause zum Festivo auf den Tisch?
Jaime Quendera: Hier in der Region dreht sich alles um Fisch und Meeresfrüchte, daher ein vielleicht ungewöhnlicher Tipp zu einem Rotwein, aber ein Arroz de choco com tinta passt wirklich hervorragend zu dem Wein. Das ist ein Tintenfisch-Reis mit Garnelen, Paprika und Knoblauch, in den zudem etwas Tinte gegeben wird. Einfach lecker! Ein schöner Käse passt aber auch. Azeitão ist ein Schafskäse hier aus der Region, der ist wie gemacht für den Wein.
Auszeichnungen haben deine Weine und Casa Ermelinda Freitas schon einige gewonnen. Was aber bedeutet für euch der Titel „Wein des Jahres“.
Jaime Quendera: Ich habe es vorhin schon anklingen lassen. Es ist wirklich eine Ehre und macht uns alle sehr stolz. Insbesondere wegen der großen Konkurrenz und der Tatsache, dass das Weinland Portugal in Deutschland noch vergleichsweise wenig Beachtung erhält. Und für mich als Winemaker ist es natürlich eine Art Ritterschlag, der mich sehr freut.
Der Festivo ist sogar der erste Portugiese im Club „Wein des Jahres“. Franzosen, Italiener, Spanier, ihr habt sie alle ausgestochen. Warum sollen wir überhaupt viel mehr portugiesische Weine trinken?
Jaime Quendera: Ich denke, Portugal hält einfach viele spannende Entdeckungen parat. Wir haben unzählige autochthone Rebsorten hier, die alle einen eigenen Charakter besitzen. Diese kennenzulernen, funktioniert mit reinsortigen Weinen, aber auch mit den vielen Cuvées, die in Portugal entstehen und eine ganz lange Tradition besitzen. Letztlich soll Wein doch immer spannend und abwechslungsreich bleiben. Und genau das bietet die große Vielfalt von portugiesischen Weinen.
Zum Schluss noch eine persönliche Frage. Was für einen deutschen Wein sollen wir dir beim nächsten Mal mitbringen?
Jaime Quendera: Ich muss zugeben, dass ich nicht viel Erfahrung mit deutschem Wein habe, daher ist meine Antwort bestimmt etwas langweilig (lacht), aber ich muss einfach Riesling nennen. Davon habe ich schon großartige Weine getrunken. Außerdem passt Riesling für mich hervorragend zu Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten. Das heißt, deutscher Riesling passt eigentlich perfekt nach Portugal (lacht).
