Frag Die Weinfreunde

Sekt, Cava, Prosecco, Crémant und Champagner – die Welt der Schaumweine ist groß und vielfältig. Doch wie gehe ich mit angebrochenen Flaschen um, wenn die perlende Feierlichkeit mal nicht ganz so trinkselig ausgefallen ist? Die Kohlensäure soll schließlich nicht entweichen. Und wie verhält es sich mit noch verschlossenen Schaumweinflaschen? Werden die auch irgendwann „flach“?