Wein- & Sektkellerei Kloss

Ein Mosel-Traditionsunternehmen geht mit der Zeit

Christian Kloss ist der Ur-Ur-Enkel von Julius Kloss, dem Mitbegründer der Sektkellerei Kloss & Foerster, die später als „Rotkäppchen Sekt“ Geschichte schrieb. Er führt heute die Tradition der Familie mit großer Leidenschaft und Expertise weiter. Nach seinem BWL-Studium in Aachen und Austin studierte er Weinbau und Önologie in Geisenheim. Anschließend war Kloss neun Jahre lang Geschäftsführer des Landesweinguts Kloster Pforta. Nach seiner Rückkehr zur Winninger Sektmanufaktur – auch als „Von Canal“ bekannt – avancierte diese nicht nur zu einem der anerkanntesten Lohnversekter, zudem erweiterte Christian Kloss das eigene Sortiment schrittweise um zahlreiche zukunftsorientierte Produkte.

Zuhause in Winningen an der Mosel
Gelegen an den malerischen Steillagen oberhalb der Mosel, umfasst das Gut einige Hektar in den renommierten Lagen Winninger Uhlen und Winninger Hamm. Auf diesen einzigartigen Schieferböden wird zu 90 % Riesling angebaut, ergänzt durch einen kleinen Anteil Spätburgunder. Und als erstes Weingut an der Mosel setzt Kloss auf Voltis, einer pilzwiderstandsfähigen Rebsorte (PIWI) aus der Champagne.

Moderne Kellertechnik für höchste Qualität
Die Winninger Sektmanufaktur C. Kloss ist mit modernster Kellertechnik ausgestattet und bietet neben den eigenen hochwertigen Produkten auch die sogenannte Lohnversektung und -verperlung an. Damit ist gemeint, dass die Sektmanufaktur im Kundenauftrag auch Grundweine anderer Weingüter zu Sekt weiterverarbeitet. Zu den Kunden zählen viele führende Weingüter der unteren Mosel und des Mittelrheins.

Traditionelle Flaschengärung für hochwertige Sekte
Für die Herstellung der hochwertigen Sekte wird das traditionelle Verfahren der Flaschengärung verwendet. Dieser komplexe und zeitaufwendige Prozess, den man aus der Champagne kennt, erfordert viel Wissen, Erfahrung und Geduld. Eine langjährige Hefelagerzeit, das Rütteln per Hand sowie ein genau austariertes Dégorgement gehören für die Sektmanufaktur ganz selbstverständlich dazu.

Vielfältiges Angebot: Perlwein und Pét-Nat
Neben Sekt bietet die Winninger Sektmanufaktur C. Kloss auch eine Vielzahl an Perlweinen und Pét-Nats. Alle Produkte werden aus per Hand geernteten Zutaten aus der Region hergestellt. Beispielsweise stammen die Zweige für den Rosmarin-Secco aus einem Schrebergarten, die Blüten für den Holunder- und Flieder-Secco von einem lokalen Reiterhof und die Hagebutten für den Wildrosen-Secco werden nach dem ersten Frost am Waldrand gepflückt.

Innovative alkoholfreie Weinalternativen: Sparkling Tea
Christian Kloss geht mit der Zeit und bietet auch sogenannte Sparkling Teas an. Diese werden fast ausschließlich aus regionalen Zutaten hergestellt. Asiatische Tees werden bei dem Sparkling Tea Weiß und Sparkling Tea Rosé durch Kräuter aus der direkten Umgebung ersetzt. Die Sparkling Teas enthalten keine Konservierungsmittel oder chemischen Zusätze und besitzen einen bewusst niedrigen Zuckergehalt, der ausschließlich durch die verwendeten Zutaten zustande kommt. Fülle und Struktur am Gaumen liefern ausgefallene Zutaten, wie fermentierter Knollensellerie und Brombeerblätter.

Winninger Sektmanufaktur C. Kloss online kaufen
Die Sparkling Teas Weiß und Rosé der Winninger Sektmanufaktur C. Kloss lassen sich im Online-Shop von Weinfreunde.de ganz unkompliziert bestellen – inklusive Lieferung bis vor die Haustür. So ist die alkoholfreie Alternative eines Sekts oder Champagners nur ein paar Klicks entfernt und gelangt ganz bequem in die heimischen Gläser. Ein Online-Kauf, der für Weinfreunde geradezu horizonterweiternd sein wird.